Zahărul de cocos conține în principal sucroză, care îi dă gustul dulce, asemănător caramelelor. Spre deosebire de zahărul alb rafinat, zahărul de cocos este minim procesat, păstrându-şi, astfel, intacte majoritatea substanţelor nutritive. 

 

Se poate utiliza ca îndulcitor natural, în ceai, băuturi sau deserturi, fiind indicat persoanelor diabetice sau pre-diabetice sau celor care îşi doresc o dietă sănătoasă.

Ce proprietăți are zahărul de cocos?

• Este indicat persoanelor diabetice şi pre-diabetice;
• Are indice glicemic sub 35, adică mult mai mic decât al mierii sau siropului de arţar;
• Este bogat în vitamine (C, B1, B2, B3, B6) şi minerale (fier, potasiu, magneziu, zinc);
• Conţine 16 aminoacizi esenţiali pentru buna funcţionare a creierului şi a metabolismului;
• Are în compoziţie toate vitaminele din complexul B, necesare în metabolismul celular şi furnizarea de energie;
• Este o excelentă sursă de oligoelemente (fosfor, potasiu, magneziu, zinc, fier, calciu, bor, sulf, sodiu şi clor);
• Este o alternativă sănătoasă la zahărul alb, rafinat. 

Află mai multe despre beneficiile zahărului de cocos