AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Tabra detox toamna 2017 - 12-19octombrie | 9-16 noiembrie

Cum sa scapi definitiv de poftele alimentare nesanatoase sa slabesti si sa fii cu adevarat fericit

Dependenta de alimente procesate si snacks-uri este fara indoiala unul dintre factorii principali ce determina cresterea alarmanta a ratelor obezitatii si ale altor boli. Chiar si cei care “stiu ce e bine” nu se pot abtine sa nu puna mana pe niste chips-uri.

Poftele de dulce si de sarat sunt de regula considerate responsabile de asalturile asupra produselor nesanatoase, dar cum le putem opri?

Adevarul este ca alimentele procesate contin arome atent alese si alti factori senzoriali destinati sa creeze dependente cat mai puternice. Acest lucru este in contrast puternic cu alimentele intregi, ale caror gust si consistenta au fost create de natura si, astfel, coopereaza cu corpul pentru a satisface foamea si poftele nutritionale.

Asa cum am discutat intr-un articol anterior, producatorii de alimente de tip junk au dus stiinta aromelor la niveluri incredibile, iar ingredientele artificiale folosite pentru atingerea acelui “prag euforic” pot crea o reala confuzie pentru metabolismul corpului nostru.

De exemplu, dulceata din indulcitorii artificiali si lipsiti de calorii are tendinta de a deruta raspunsul metabolic la zaharul adevarat, (2) exacerband astfel obezitatea si diabetul. Corpul pur si simplu nu se lasa pacalit de gustul dulce fara calorii, astfel ca trimite semnale creierului sa continue sa manance, pentru ca nu si-a atins sentimentul de satisfactie inca.

Din fericire, exista solutii pentru poftele de alimente nesanatoase. Una dintre strategiile cele mai eficiente  o reprezinta postul intermitent, impreuna cu unele modificari in alimentatie care sa ajute la reglarea metabolismului.

O alta tehnica utila, care se adreseaza aspectului emotional al poftelor alimentare este Tehnica de Vindecare Emotionala.

Ce declanseaza dependenta de alimente procesate si snacks-uri?

Inainte de a vorbi de solutii, sa ne uitam putin la ceea ce provoaca poftele alimentare. Probabil ca stii ca zaharul creaza o dependenta mai mare decat cocaina, (3) dar nu este singurul vinovat de dependentele alimentare.
Un alt motiv este modul in care producatorii de alimente combina arome diferite si texturi ca sa creeze produse ce dau dependenta. Aceasta stiinta nu este folosita doar pentru chips-uri, prajiturele si bauturi carbogazoase, ci pentru TOATE alimentele procesate, de la condimente pana la sosul de paste.

Cercetatorul in industria alimentelor Steven Witherly a studiat gustul si aromele care dau dependenta in ultimele doua decenii. In lucrarea sa: "De ce oamenilor le place mancarea nesanatoasa, "(4) prezinta o gama larga de alimente specifice care ne starnesc simturile si papilele gustative. De exemplu, motivul pentru care oamenii iubesc chips-urile de porumb este rezultatul unei combinatii de factori:

  • Chips-urile de porumb contin multi "activatori de gust, " precum sarea, zaharul, MGS si altele
  • Condimentele declanseaza o salivatie puternica
  • Chips-urile se topesc repede in gura, intensificand "contrastul dinamic si senzatia de calitate"—doi parametrii care contribuie la crearea senzatiilor de placere
  • Chips-urile de porumb au densitate calorica
  • Proteinele din branza creaza cazomorfine(5) ale placerii – si dau dependenta – cand sunt digerate

Alte secrete ale comertului cu alimente nesanatoase

Doi factori principali fac experienta consumului de alimente nesanatoase sa fie placuta. Primul implica gustul, si felul cum se simte mancarea in gura. Al doilea o reprezinta continutul de macronutrienti din mancare.

Asa cum a explicat mai devreme reporterul de investigatii Michael Moss, autorul cartii Sare, zahar, grasime, producatorii de alimente fac mari eforturi pentru gasirea combinatiei perfecte de sare, zahar, grasimi, si arome adaugate care sa excite centrul nervos receptor al creierului, asigurandu-se astfel ca vom continua sa consumam. Pe langa aceste lucruri, industria alimentara foloseste si alte strategii de crestere a dependentei de produsele lor. Acestea includ:

    • Contrastul dinamic. Acesta are loc atunci cand o combinatie de senzatii contrastante produce senzatii placute, cum ar fi atunci cand musti dintr-o crusta crocanta de ciocolata umpluta cu o crema moale.

Like Share Share Tweet106960 vizualizari

Postat in categoria Invatam impreuna

Etichete: alimente, eliminarea poftelor alimentare, grasimi, slabesti, zahar,

Comentarii recente:
ivan iuliana23 November 2014 21:17Raspunde

Sunt curioasa si de alte postari ale voastre sunt interesata sa slabesc si ma intereseaza cat mai multe pareri

Ciprian24 November 2014 00:13Raspunde

1. Elimina treptat pana la zero pâinea si cerealele din alimenta?ie. 2. Încearc? sa maninci cat mai pu?ine produse de origine animala. 3. Maninca cat mai multe fructe si legume. 4. Maninca cu modera?ie orice fel de "nuci", semin?e. 5. Maninca cu modera?ie condimente (adauga-le la aproape orice mâncare). 6. Elimina complet din alimenta?ie orice fel de pr?jeli. 7. Iubeste-te pe tine însu?i si acceptate a?a cum e?ti. 8. Fa mi?care cel pu?in 30 de minute pe zi la intensitate moderata. 9. Si pentru ca totul sa fie ok bea cel pu?in 2 litri de apa pe zi. Începe diminea?a cu un pahar de apa " la temperatura camerei. 10. Odihneste-te îndeajuns.

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

10 remedii naturale pentru tratarea acneei

10 remedii naturale pentru tratarea acneei

10 alimente bogate in colesterol si cum sa mentii un echilibru sanatos

10 alimente bogate in colesterol si cum sa mentii un echilibru sanatos

9 beneficii surprinzatoare ale nucsoarei

9 beneficii surprinzatoare ale nucsoarei

Legatura dintre avort si aparitia cancerului la sân

Legatura dintre avort si aparitia cancerului la sân

Etapele de dezvoltare ale embrionului uman, de la conceptie pana la nastere

Etapele de dezvoltare ale embrionului uman, de la conceptie pana la nastere

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE