AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Tabra detox toamna 2017 - 12-19octombrie | 9-16 noiembrie

Quinoa, un aliment minune

Quinoa este nativa din America de Sud. Incasii pre-columbieni o vedeau ca un aliment sacru, numindu-l chisaya Mama (mama cerealelor). Ei plantau semintele din prima parte a sezonului in ceremoniile religioase utilizand unelte de aur.

Privarea oamenilor de quinoa a fost unul dintre mijloacele folosite de spanioli pentru ai cuceri pe incasi. In ultimii ani, oameni au inceput sa aprecieze intelepciunea incasilor si increderea lor in acest aliment care ofera o serie de beneficii importante pentru sanatate.

Proteine

Din punct de vedere tehnic, quinoa (KEEN-wah) nu este clasificata ca un bob, ci ca un tip de samanta, o ruda a spanacului si chard-ului. Quinoa ofera o proteina completa, ceea ce o face deosebit de valoroasa pentru cei care prefera sa reduca sau sa elimine complet proteinele animale din dieta lor. Aceasta contine toti aminoacizi esentiali, inclusiv lizina, care este cruciala pentru cresterea si repararea tesuturilor organismului. O cana de quinoa contine 9 grame de proteine, adica un gram mai mult decat un ou de pui mediu (si spre deosebire de ou, quinoa este putin probabil sa provina dintr-o ferma sau fabrica).

Quinoa, protectie impotriva migrenelor

Continutul ridicat de magneziu si riboflavina (B2), face quinoa un aliat excelent pentru cei care sufera de migrene. Magneziul previne migrena prin dilatarea vaselor de sange. Cei care sufera de migrene si care consuma mai mult magneziu in dieta lor au mai putine dureri de cap. Riboflavina prin capacitatea sa de a promova productia de energie la nivel celular are un efect benefic in domeniul energiei, creierului si a metabolismului celulelor musculare, care ofera protectie suplimentara impotriva atacurilor de migrena.

Quinoa si sanatatea cardiovasculara

Capacitatea magneziului de a relaxa vasele de sange ajuta la reducerea hipertensiunii arteriale, aritmiei cardiace si a bolii cardiace ischemice.

Digestia si detoxifiereQuinoa

Aceste seminte de cereale, au proprietati probiotice si ajuta hranirea bacteriilor benefice din tractul digestiv. Din moment ce este usor de digerat, organismul poate accesa cu usurinta vitaminele si mineralele pe care aceasta le contine. Quinoa este, de asemenea, o sursa buna de fibre insolubile, promovand procese sanatoase de eliminare, contribuind la mentinerea sanatatii colonului si prevenind formarea de calculi biliari. Acidul folic si vitamina B din quinoa stimuleaza, de asemenea, capacitatea ficatului de a elimina toxinele din organism. Persoanele cu risc ridicat de cancer, precum si cele cu hipertensiune arteriala sau boli cardiovasculare sunt adesea sfatuite sa manance mai multe cereale integrale, dar in cazul in care au o boala celiaca sau alte forme de sensibilitatile la gluten, acestea trebuie sa se stea departe de multe produse cereale populare. Quinoa nu contine gluten, astfel ca cei care nu pot tolera glutenul o pot manca.

Quinoa, antioxidant

Quinoa ofera, de asemenea, aproape jumatate din cerinta minima de zi cu zi de mangan si este o buna sursa de cupru si zinc. Aceste minerale sunt necesare pentru sinteza de superoxid dismutaza (SOD) , un important antioxidant, enzima, ce elimina radicalii liberi care pot provoca daune de oxidare in organism. Acesta nu numai incetineste efectele imbatranirii, dar poate ajuta la eliminarea celulelor canceroase. Mai multe companii producatoare de vitamine ofera suplimente de S.O.D. , dar quinoa permite corpului sa produca enzime naturale proprii.

Surse:

www.naturalnews.com - quinoa

Like Share Share Tweet102597 vizualizari

Postat in categoria Sfaturi practice

Etichete: beneficii, cresnvursti, proteine, quinoa, sanatate,

Comentarii recente:
irina28 November 2011 14:27Raspunde

excelent articolul, i-am dat SHARE pe FB :)

Alec Blenche28 November 2011 22:09Raspunde

multumim mult pentru cuvintele calde si pentru sustinere!!!

irina30 November 2011 15:43Raspunde

o nelamurire...se poate consuma cruda? daca da, sub ce forme?

Alec Blenche30 November 2011 17:36Raspunde

avand in vedere ca este o cereala, se poate inumai si incolti, sau se poate inmuia si folosi direct in salate. Sunt oameni care folosesc zilnic in dieta lor aceasta minunata cereala..o sa revenim cu retete cand inaugauram sectiunea retete de pe site ..inca e in lucru :)

22 August 2014 22:56Raspunde

SE fierbe 10 minute' dupa care se lasa in APA in care a fiert cateva minute. PE urma SE consuma ca si orezul....eu fAC ghiveci de legume , sau cu ciuperci, si amestec cu Quinoa....

Bianca22 August 2014 21:45Raspunde

Semintele de quinoa, trebuie sa stea in apa 15-25 de minute, apoi se clatesc cu apa rece pentru a-si pastra aroma placuta si delicata si pentru ca se vor gati uniform, dar mai ales pentru a se indeparta stratul de saponina, de pe suprafata semintelor, care are gust amar ai este toxic.

Mesalina16 August 2016 18:15Raspunde

Este correct

Apoca15 December 2014 16:33Raspunde

Da e minunat doar ca urmasii incasilor chiar au nevoie de quinoa pentru a face fata altitudinii ridicate si lipsei de alternative in alimentatie. Din pacate pretul a crescut de zece ori in ultimii ani, de cand gospodine afectate de migrene au descoperit ca e bun si pentru ele. Asadar quinoa pleaca la export si incasii raman cu cartofi, porumb si carne de alpaca.

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

13 beneficii surprinzatoare ale cuisoarelor

13 beneficii surprinzatoare ale cuisoarelor

11 remedii naturale pentru a trata vertijul

11 remedii naturale pentru a trata vertijul

Cum poti folosi semintele de dovleac pentru a elimina parazitii intestinali

Cum poti folosi semintele de dovleac pentru a elimina parazitii intestinali

Bicarbonatul de sodiu - inamicul industriei farmaceutice

Bicarbonatul de sodiu - inamicul industriei farmaceutice

Cei mai frecventi paraziti si cum sa scapi de ei

Cei mai frecventi paraziti si cum sa scapi de ei

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE