AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

Caracterul nociv al laptelui, expertiza unui medic

AMERICA

Pana la sosirea lui Cristfor Columb si a europenilor, populatiile din “Noua Lume” traiau fara animale de lapte, vaci, oi sau capre. Singurele specii de “animale de curte” erau curcanii, cainii si o specie particulara de rata. In America de sud singurele animale domesticite erau lama si alpaca, ambele din familia camilelor, si care erau folosite ca animale de tractiune.
Scrierile americane din acele timpuri aratau ca animalele domestice din Europa au fost aduse in New England (Noua Anglie) in secolul al XVII lea si in Minnesota pe la 1820.

Simons scrie: “ Vacile erau rar mulse, fiind crescute mai ales pentru piele si apoi pentru carne “ . Cand spatii de teren din ce in ce mai mari devenira disponibile pentru colonizatori, incepu sa creasca si numarul animalelor domestice, acestea avand acum pasuni mai mari.
In Vermont aparu prima fabrica pentru productia untului in 1880. Abia in jurul acelei date, taranii incepura sa importe din Europa rase de vaci de lapte.

Acesta este un indiciu ca in acel timp (afacerea laptelui) crescuse semnificativ si devenise, din punct de vedere economic, foarte important pentru tarani. Prima masina automata de muls era cu pedale si incepu sa se raspandeasca dupa 1890.

Noi tehnologii faceau posibil ca laptele sa stea la rece pentru ceva mai mult timp. In jurul anului 1860, primele vehicule frigorifice ( ce utilizau compresia amoniacului) erau folosite pentru transportul productie. In 1921 , 5000 de frigorifere mecanice au fost produse in Statele Unite. 10 ani mai tarziu, numarul lor ajunsese sa depaseasca milionul, si dupa 6 ani, la cca 6 milioane. Dar productia de masa a frigoriferelor moderne incepu dupa al II-lea Razboi Mondial.

Procesele de pasteurizare a laptelui, intre timp au facut sa creasca increderea consumatorilor in lapte.

In 1939, cca 25% din laptele produs in Vermont, era pasteurizat, iar in 1952 aproape in totalitate.
In ce priveste dezvoltarea productiei de branzeturi, aceasta se raspandi imediat in America, dar pana in al XIX-lea secol ramase o industrie taraneasca locala.

In 1851, primul stabiliment pentru producerea branzeturilor a fost construit la NEW YORK, de Jesse Williams.

Pana in 1880 erau deja 3923 fabrici in Statele Unite, care ajungeau sa produca 98.000 tone de branzeturi. Pana in anul 1904 se inregistra o crestere de 50%, apoi in 1920 s-a ajuns la 190.000 tone si 1.000.000 tone in 1970. La inceputul anilor ‘90 s-a ajuns in America la o productie de 2.720.000 tone, iar la inceputul acestui mileniu la 3.630.000 tone.

ASIA

In timp ce laptele si derivatele sale devenisera importante economic, pentru taranii din multe regiuni ale lumii occidentale, nu la fel se intampla in Asia. Unul din directorii “Chinese Beijing Food Research Institute“, dr. Wang Qing, caruia i se datoreaza decizia de refuzare a unei politici in favoarea dezvoltarii unei productii cazeare in China, la sfarsitul anilor ’80, spune ca, chinezii nu pot consuma lactate deoarece sunt intoleranti la lactoza, fapt documentat in literatura medicala.
Azi, 80% din populatia Chinei este intoleranta la lactoza , pana in 8 ani.

“Cazul China”

Cea mai antica dintre marile civilizatii, cea chineza, nu produsese si nu consumase lactate pana in timpuri foarte recente. In timpul anilor ’80, un grup de cercetatori de la Cornell University facura un studiu de cercetare gigant, privind obisnuintele alimentare a 80 de milioane de persoane in China, un cadru general ce acoperea 25 din marile provincii chineze, totul pentru a determina corelatiile intre alimentatie si diversele tipuri de boli. “Consumul de lactate era practic nul in aproape toate provinciile, cu exceptia catorva puncte limitate, ca exceptii, in partea cea mai occidentala. Agricultura in Anglia ( si Europa) alterna campurile arabile si pasunile inca din sec. al XVIII-lea, iar culturile arabile erau si ele alternate intre cele pentru alimentatia omului si cea pentru alimentatia bovinelor. In China in schimb, practic nu existau spatii pentru pasuni iar spatiul pentru culturile furajere era foarte redus.

Civilizatiile unde cresterea animalelor devenise importanta, stiau ca o buna parte din recolta de cereale trebuie sa fie destinata animalelor .

O economie bazata pe produse animale, duce la o utilizare intensiva de resurse, o risipa, in sensul ca este necesar un spatiu de 17 ori mai mare (ca paritate de proteine si calorii alimentare furnizate) decat la o economie bazata pe produse agricole, de 14 ori mai multa apa, si de 10 ori cantitatea de energie folosita. Mai mult de jumatate din apa consumata azi in Statele Unite este folosita pentru cresterea animalelor. China lua in schimb directia opusa, preferand o economie bazata pe produsele agricole destinate consumului uman.

Like Share Share Tweet105491 vizualizari

Postat in categoria Dieta

Etichete: boli, cazeina, lactate, lapte, vaca,

Comentarii recente:
Daniel Mihailescu24 June 2016 10:21Raspunde

Toata pledoaria este contrazisa de realitate data de logevitatea deosebita a abhazilor - si a celorlati cauzcazieni, la care alimentul de baza e...kefirul de capra . Sa ne amintim ca numarul centenarilor la abhazi este egal cu numarul persoanelor trecute de 70 de ani in Romania, iar menopauza la femei se instaleaza mult mai tarziu In plus, cata cazeina contine urda? Zero.

IesireaDinMatrix.25 June 2016 18:10Raspunde

Inca alte dovezi catre cei/le care renunta la lactate,sa o faca numai din cauze etice,stiind bine ce implica industria de lactate.In rest sanatatea,ecologia tine de etica,dar si fericirea. Insa asa cum arata dovezile nu neaparat scrierile din partea medicala ci dovezile clare ale populatiei din Valea Hunza,plus populatiile din Caucaz,pastorii din Bulgaria,Sardinia toti consuma lactate.Plus francezii ,a se citi paradoxul francez. Si totusi acestia sunt cele mai sanatoase populatii de pe planeta alaturi de vegetarieni !Cei din Okinawa consuma si carne dar putina.Ce se intampla cu lactatele?Peste tot citim despre faptul ca ""ce nesanatoasa este cazeina"",dar stiati ca urda si zerul nu au cazeina?Stiati ca exista cazeina A 1 si A 2?Iar cazeina A 2 nu este nesanatoasa,produsele lactate cu aceasta cazeina nu sunt nesanatoase?Plus consumata de populatiile amintite.Iata cateva info, http://www.organicbharat.com/milk.php http://paleoleap.com/place-of-dairy-on-paleo-diet/ https://www.a2milk.co.uk/about-a2-milk/ A se traduce interviul, https://www.youtube.com/watch?v=4uLdC5XtZu0

Andreea04 July 2016 22:29Raspunde

Tocmai am citit un articol împotriva consumului de lactate și m-a lăsat fără cuvinte. Cum sa spui ca lactatele nu ne sunt benefice? Eu cred ca citiți prea multe "studii" și începeți sa delirati. Eu sunt consumatoare de lapte și iaurt, am slăbit multe kg cu iaurt, face parte din alimentația mea de ani de zile și sunt foarte sănătoasă. Mătușa mea de 80 de ani de la tara care consuma preponderent lactate v-ar zice sa va vedeți de treabă.

Andrei06 July 2016 20:20Raspunde

Dacii si alte popoare europene erau pastori si apicultori. Credeti ca erau nebuni de nu arau cu plugul suprafete intinse ?

Andrei06 July 2016 23:13Raspunde

Pot sa cred ca omul nu poate fi carnivor din cauza unor diferente majore fata de carnivore: - Saliva alcalina. - Sistem digestiv subdezvoltat. - Aciditate gastrica scazuta. - Organism similar cu al cimpanzeilor, care sunt frugivori, insectivori si ocazional vaneaza(un paradox). Insa literatura naturista din trecut recomanda alimentele crude, fara a elimina total un anumit aliment. Omul a dobandit gena de procesare a laptelui la varsta adulta acum 50 000 de ani. Motivul este simplu, clima rece nu permite agricultura. Iarba creste si fara prea multa lumina/caldura. Popoarele nordice consumau peste, cresteau animale, vanau, activitati de baza si astazi(vezi renii radioactivi din Norvegia). Ei aveau acces la cereale numai prin schimburi cu celelalte popoare. Cred ca motivul pentru care laptele a ajuns sa fie blamat pentru toate bolile este SURSA lui, nu compozitia biologica naturala. Aceste studii sunt facute pe populatii care traiesc in mediu artificial, sunt sedentari, stresati, se hranesc cu alimente procesate, pline de pesticide si aditivi. Oamenii din zone izolate sunt inca sanatosi consumand lapte, branzeturi, slanina, etc., dar se Oxigeneaza, se expun la lumina naturala si fac efort fizic. Totusi sa nu uitam ca Steve Jobs era frugivor, asta nu l-a scutit de cancer, transplant si moarte prematura. Nu putem compara laptele unei vaci crescute cu porumb modificat genetic, plin de pesticide, careia ii este decupat stomacul pentru a extrage hrana putrezita. Aceasta vaca ar fi mai sanatoasa daca ar consuma cel putin 30% iarba, dar profitul e mai important. Prin ce procese chimice trece laptele industrial ? De cate ori este repasteurizat ? De ce companii gen Ne**le sunt acuzate ca folosesc instalatii din aluminiu pentru laptele bebelusilor. Cate persoane nu au hranit bebelusii cu produse Ne**le ca mai apoi sa treaca pe To**er BIO si toate problemele sa dispara "miraculos". Suna a reclama ? Intrebati si voi parinti cu bebelusi care au trecut la lapte BIO de la tarani sau chiar din comert !

Adrian04 September 2016 14:08Raspunde

Si fiindca esti om informat raspunde la intrebarea asta: in pizzeria ta preferata nu ti-au spus ca pot face pizza fara branza?!! Sau era un argument necesar pentru a emfatiza o teza valabila doar in contextul urban, unde laptele si produsele sale sunt puternic prelucrate industrial?

a13 June 2017 22:25Raspunde

DR. GABRIEL FILIP, un mare vrăjitor/manipulator, care în loc să spună adevărul despre adevăratele motive pentru care laptele NU MAI ESTE sănătos pentru consum, induce idei eronate. Laptele din zilele noastre este, pur și simplu, OTRĂVIT. De aceea nu este așa de bun ca aliment. Toate pesticidele din furaje, toată medicația folosită pentru creșterea intensivă și tratamentul vacilor, precum și pentru și stimularea alăptării formează un puternic cocteil otrăvitor. Antibiotice, antiinflamatorii, hormoni, pesticide, etc.... toate administrate fără discenământ, au transformat laptele într-o otravă lichidă. Însă ideea că laptele, de unul singur, este cauza multor boli, ca și când toți ceilați factori, dovediți, ai bolilor, n-ar exista și nu ar acționa în paralel cu otrăvurile din lapte... este o aberație. Cauzele bolilor sunt multiple și acționează în acelați timp: cauze psihosomatice, toxicitatea generalizată, condiții grele de viață, alimentație deficitară, stil greși de viață, etc. La fel și cu carnea: nu carnea este problema... ci carnea otrăvită ca urmare a creșterii intensive. La fel și cu ouăle... la fel cu toate alimentele incriminate de manipulatorii ce vor să ascundă efectele cancerigene ale chimizării a tot ceea ce există: aer, apă, alimente, mediul înconjurător, habitatul casei, mașinii, locului de muncă... Orice minciună pentru a masca efectul criminal al produselor chimice.

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Motive pentru a zâmbi

Motive pentru a zâmbi

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Hepatita B: o abordare naturopata

Hepatita B: o abordare naturopata

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE