Postul tinut intr-o maniera regulata poate ajuta la prevenirea anumitor boli degenerative, ale creierului in special, afirma cercetatori americani. Oamenii de stiinta de la Institutul National al Imbatranirii (National Ageing Institute) din Baltimore, afirma faptul ca in studiile desfasurate au descoperit ca intervalele scurte dar regulate in care corpului nu i se administreaza hrana solida (o zi,cel mult doua) ar putea proteja creierul de unele dintre cele mai neplacute efecte ale bolii Alzheimer, Parkinson si a altor afectiuni degenerative.
"Reducerea numarul de calorii ar putea avea efecte benefice asupra creierului, declansand mecanisme de protectie. Totusi, acest lucru nu trebuie facut renuntand pentru perioade lungi la hrana, ci alternand perioade de post, cu perioade de alimentatie normala, moderata."afirma prof. Mark Mattson, seful laboratorului neurologic din cadrul institutiei.
"Cu alte cuvinte, a-ti programa postul pare ca este esential pentru a obtine rezultate benefice pe termen lung", afirma prof. Mattson.
Acesta sustine ca limitarea aportului caloric la 500 calorii pe zi ( legume-sub forma de supe si sucuri-si ceai), pentru una sau doua zile consecutiv are efecte mai pronuntate decat abstinenta totala de la mancare. Zvonurile lansate de oamenii de stiinta cu privire la efectele benefice ale unei diete hipocalorice asupra organismului au circulat de mai demult, insa acum se pare ca aceasta este unul dintre secretele longevitatii sanatoase. Studiile efectuate pe soareci au aratat ca reducerea ratiei zilnice de hrana a extins durata acestora de viata cu pana la 40%. Un efect similar a fost observat si in cazul oamenilor. Insa prof. dr. Mattson a extins aceasta observatie: postul la intervale regulate nu numai ca incetineste imbatranirea si poate prelungi durata de viata, dar previne instalarea afectiunilor cerebrale [degenerative], incluzand aici scaderea riscului de a avea atac cerebral.
Dr. Mattson impreuna cu colegii sai au pus chiar bazele unui mecanism prin care dezvoltarea celulelor nervoase (neuroni) este strans legata de un aport limitat de energie organismului. Si asta se intampla deoarece doi hormoni sunt activati in momentul in care energia furnizata corpului este mai mica. Acesti transportori celulari joaca un rol important in dezvoltarea celulelor nervoase [oferindu-le un fel de boost], un proces ce poate impiedica efectele unor boli precum Alzheimer sau Parkinson.
"[In conditiile unei alimentatii hipocalorice] celulele creierului sunt supuse unui fel de stres ce se aseamana in mare masura cu efortul celulelor musculare in timpul antrenamentelor fizice" afirma dr. Mattson. "Efectul global este benefic."
Desi legatura dintre aportul caloric zilnic si celulele nervoase nu este evident la o prima privire, dr. Mattson insista cu argumente precum dovezile evolutive: "Atunci cand hrana era greu de procurat, stramosii nostri trebuiau sa caute alte metode de a face rost. Cei care se puteau adapta cel mai bine, adica ale caror creiere puteau indica ultimul loc in care intalnisera hrana sau modalitati de a scapa de pradatori, erau singurii care supravietuiau mai departe. Astfel a ev
oluat mecanismul prin care perioadele de 'foamete' au fost strans legate de dezvoltarea neurala".
Acest model a fost stabilit in urma studiilor efectelor postului asupra oamenilor - "chiar si bolnavii de astm au prezentat imbunatatiri semnificative" (dr. Mattson)- cat si a experimentelor efectuate pe creierele animalelor afectate de boli asemanatoare Alzheimer-ului sau bolii Parkinson.
In prezent, echipa dr. Mattson pregateste studii elaborate prin intermediul echipamentelor MRI asupra efectelor pe care le are postul asupra celulelor nervoase.
Daca aceasta ultima veriga poate fi verificata, dr. Mattson afirma ca "oricine isi poate imbunatati funtiile cerebrale tinand periodic restrictii de aport energetic". Este atat de simplu.
Sa nu uitam ca postul este o parte esentiala a fiecarei culturi. Fiecare credinta sau religie are perioade bine determinate de post, in scopul curatirii interioare, spirituale si mai apoi fizice. De ce nu ar avea si scop de preventie si longevitate?
Undeva, totul se leaga.
Surse:
formula AS - postul
[...] Ca variatie la postul strict cu sucuri, exista posibilitatea unei singure mese pe zi pe langa sucuri. Anumite fructe si legume si partile acestora nu ar trebui transformate in suc, precum samburii de piersici, caise, cirese si alte fructe, cele de mere, coaja citricelor, calotele(partea dintre frunze/tulpina si radacina) morcovilor si rubarbei, coaja tare a fructelor de kiwi, ananas si mango, si bananele si avocado. Ce ar trebui sa se manance dupa un post cu sucuri? Ar trebui sa se reintoarca treptat la alimentele solide. Cititi mai multe despre efectele postului asupra organismului aici. [...]