Un an dieta aceasta este la moda, anul urmator, dieta cealalta. Chestia amuzanta este ca, lasand la o parte familia de diete numai-telina si 8-grepfruit, toate dietele inteligente ajung sa spuna aproape acelasi lucru: mananca galeti de fructe si legume, cereale integrale, mai putina grasime animala si renunta la alimentele rafinate. Genial!
In ultima vreme a fost un potop de carti despre diete bazate pe conceptul anti-inflamator. Miezul problemei este ca inflamatiile constante sau scapate de sub control duc la boala, iar mancatul pentru a evita inflamatiile constante inspira o mai buna sanatate si poate evita boala. In general noi gandim despre inflamatie ca partea dureroasa a artritei, dar inflamatia este si o componenta a bolilor cronice precum bolile de inima si atacurile vasculare cerebrale. De aceea partizanii dietei spun ca poate reduce riscul de boli de inima, poate tine sub control probleme cardiace, poate reduce trigliceridele din sange si presiunea sanguina, si poate alina articulatiile artritice tepene si dureroase.
Specificatiile variaza de la o dieta anti-inflamatorie la alta, dar in general, dietele anti-inflamatorii recomanda:
Mananca multe si variate fructe si legume.
Mananca putine grasimi saturate si trans.
Mananca acizi grasi omega-3, cum ar fi semintele de in, canepa sau alte nuci.
Limiteaza-ti aportul alimentar de carbohidrati rafinati cum ar fi pastele din faina alba si orezul alb.
Sporeste-ti consumul de cereale integrale cum ar fi orezul brun si graul bulgur.
Limiteaza-ti consumul de carne rosie si lactate nedegresate (ori renunta complet la ele), sporeste proteinele din surse fara grasimi si cele din surse vegetale..
Evita alimentele rafinate si pe cele procesate.
Utilizeaza din belsug condimentele anti-inflamatorii.
Prin incorporarea acestor ierburi si condimente in dieta ta, obtii arome excelente cu proprietati vindecatoare. Cercetatorii de la Universitatea din Michigan au descoperit, de exemplu, ca busuiocul are actiune anti-inflamatorie, comparabila cu ibuprofenul, naproxenul si aspirina!
Topul ierburilor si condimentelor anti-inflamatorii:
Ghimbir
Turmeric (curcuma)
Piper negru
Scortisoara
Rozmarin
Busuioc
Cardamom
Coriandru
Cuisoare
Usturoi
Patrunjel
Esti gata sa imblanzesti inflamatiile? Incearca aceste schimbari!
Surse utilizate:
http://www.care2.com/greenliving/anti-inflammatory-diet-101.html - inflamatia, inflamatorie