AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

6 idei inedite pentru muraturi

Frunze de vita de vie murate

Frunzele de vita de vie sunt fragede la sfarsitul verii, cand abia au ajuns la maturitate.

Ingrediente:
30–40 frunze tinere de vita de vie de marimea palmei
2 lingurite sare de mare
1 cana apa
¼ cana suc de lamaie

  1. Se fierbe 1 litru de apa intr-o craticioara si se adauga sare. Se umple un castron mare cu apa rece.
  2. Se taie codita frunzelor astfel incat frunza sa ramana intreaga si se clatesc bine. Se scufunda frunzele de vita de vie in apa clocotita timp de 30 de secunde, se scot cu o supiera si se pun imediat in castronul cu apa rece.
  3. Se iau cate sase frunze, se pun una peste cealalta si se ruleaza ca un trabuc. Se pun in picioare intr-un borcan curat (preferabil cu gura mai larga). Se aseaza in acelasi fel toate frunzele.
  4. Se amesteca o cana de apa cu suc de lamaie, se fierbe si se adauga peste frunze, astfel incat acestea sa fie bine acoperite. Se acopera borcanul si se lasa la frigider cel putin o saptamana, dupa care sunt gata de consum. Pentru a le depozita o perioada mai lunga, se scurg bine de lichid, se congeleaza si se pastreaza la congelator intr-un recipient etans, pana la un an.

Iarba grasa murata

Ei bine, iata si planta salbatica mentionata la inceputul articolului. Frunzele de iarba grasa contin mai multi acizi grasi omega-3 decat unele uleiuri de peste si sunt bogate in vitamina A, C si alti cativa antioxidanti. Frunzele si tulpinile carnoase au o aroma sarata, acrisoara si, murate, sunt o garnitura perfecta pentru sendvisuri.

Ingrediente:
1/2 kg iarba grasa
½ cana otet
¼ cana apa
1 lingura sare de mare
2 linguri condimente la alegere (seminte de marar, coriandru, piper negru, piper rosu macinat, seminte de mustar sau ienibahar)
1 catel de usturoi

Se pune iarba grasa in borcan. Se amesteca bine condimentele cu otet si se toarna peste iarba grasa. Daca este nevoie, se mai adauga apa, astfel incat frunzele si tulpinile sa fie acoperite complet. Se pune capacul si se lasa borcanul la frigider cel putin o saptamana. Cat timp muraturile sunt acoperite complet cu solutia din otet, pot tine chiar si un an.

Sursa utilizata: http://www.rodalesorganiclife.com/food/pickled-vegetables/slide/6

Like Share Share Tweet8719 vizualizari

Postat in categoria Sfaturi practice

Etichete: ceapa, digestie, legume, muraturi, nasturel, probiotice, sfecla,

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Motive pentru a zâmbi

Motive pentru a zâmbi

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Hepatita B: o abordare naturopata

Hepatita B: o abordare naturopata

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE