Diete

12 surse vegane de fier

Daca esti vegan, care este primul argument pe care-l auzi de la sustinatorii consumului de carne? Sarcasticii ar spune ceva despre faptul ca si plantele au sentimente, dar cel mai des contraargument are legatura cu fierul. Da, fierul este un mineral

Daca esti vegan, care este primul argument pe care-l auzi de la sustinatorii consumului de carne? Sarcasticii ar spune ceva despre faptul ca si plantele au sentimente, dar cel mai des contraargument are legatura cu fierul. Da, fierul este un mineral esential, pentru ca ajuta la producerea celulelor in corp. Corpul uman are nevoie de fier pentru a produce proteinele de hemoglobina si mioglobina care transporta oxigenul. Dar nu inseamna ca te vei imbolnavi de anemie doar pentru ca nu mananci carne.

Desigur, cu anemia nu este de glumit. Organizatia Mondiala a Sanatatii considera ca deficienta de fier este principala tulburare nutritionala in intreaga lume. 80 % din populatia globului are deficit de fier, iar 30 % au anemii cauzate de lipsa de fier. Corpul uman stocheaza cantitati de fier pentru a inlocui cantitatile care se pierd. Insa lipsa de fier pe perioade lungi de timp poate determina aparitia anemiei. Simptomele anemiei includ lipsa de energie, senzatia de lipsa de aer, dureri de cap, iritabilitate, ameteli sau pierdere in greutate. Iata cateva informatii despre fier: cat ai nevoie, de unde il iei si cum optimizezi absorbtia sa in corp.

Necesarul de fier

Consiliul de Nutritie si Alimentatia al Institutului de Medicina (SUA) recomanda urmatoarele cantitati:

Sugari si copii
•  Sub 6 luni: 0.27 miligrame pe zi (mg/zi)
•  intre 7 luni si 1 an: 11 mg/zi
•  intre 1 an si 3 ani: 7 mg/zi
•  intre 4 si 8 ani: 10 mg/zi

Barbati
•  intre 9 si 13 ani: 8 mg/zi
•  intre 14 si 18 ani: 11 mg/zi
•  de la 19 ani: mg/zi

Femei
•  intre 9 si 13 ani: 8 mg/zi
•  intre 14 si 18 ani: 15 mg/zi
•  intre 19 si 50 ani: 18 mg/zi
•  de la 51 de ani: 8 mg/zi

Surse vegetale de fier:

Iata 12 surse alimentare vegetale cu cel mai mare continut de fier:

Tofu (1/2 cana): 6.6 mg
Spirulina (1 lingurita): 5 mg

fier quinoa

Quinoa, sursa foto : http://goo.gl/9RuRjX

Soia gatita (1/2 cana): 4.4 mg
Seminte de dovleac (30 grame): 4.2 mg
Quinoa (120 grame): 4 mg
Melasa (1 tbsp): 4 mg
Pasta de tomate (120 grame): 3.9 mg
Fasole alba (1/2 cana) 3.9 mg
Caise uscate (1 cana): 3.5 mg
Spanac (1/2 cana): 3.2 mg
Piersici uscate (6 jumatati): 3.1 mg
Suc de prune Prune juice (240 grame): 3 mg
Linte (120 grame): 3 mg
Mazare (1 cana): 2.1 mg

Cum sa optimizezi asimilarea fierului din alimente:

Sursa utilizata:

http://www.care2.com/greenliving/12-top-vegan-iron-sources.html#ixzz3U4ZOtYGt - fier

Aboneaza-te la newsletter. Gratuit.

Fii la curent cu noutatile Viata Verde Viu.
Articole privind un stil de viata sanatos, retete si multe altele.

#alimente #ceylon #fier #nutritionist

Ce au mai parcus alti cititori...

Consumul de linte ajuta la pierderea in greutate si reglarea zaharului din sange

Consumul de linte ajuta la pierderea in greutate si reglarea zaharului din sange

Iată cum poţi imbunătăţi absorbţia fierului in corp

Iată cum poţi imbunătăţi absorbţia fierului in corp

7 optiuni sanatoase pentru o alimentatie alcalina

7 optiuni sanatoase pentru o alimentatie alcalina

Ce spun cititorii despre "12 surse vegane de fier"

WIll31 August 2015 00:08Raspunde

• de la 19 ani: mg/zi cat mai exact ? ca lispsete nr-ul la basrabati

Adaugă comentariul tău
Primesti saptamanal
inspiratie verdevie
Copyright 2019 Viata Verde Viu. Toate drepturile rezervate.