In ciuda faptului ca majoritatea adultilor consuma zilnic produse pe baza de carne si lactate, expertii sunt de parere ca unul din patru adulti sufera de o carenta de vitamina B12.
Vitamina B12 este singura vitamina solubila in apa care poate fi depozitata in ficat mai multi ani.
Si acest lucru dovedeste cat de important este acest nutrient pentru corp, incat acesta face eforturi ca rezervele sa nu se epuizeze.
Beneficiile vitaminei B12
B12 este importanta pentru functionarea sistemului nervos, digestiv, vascular si cel reproducator.
Regleaza productia de hormoni, sprijina sistemul imunitar sanatos si construieste celule de hemoglobina si de ADN.
Este importanta si pentru metabolizarea proteinelor si conversia carbohidratilor in glucoza.
Cauze ale deficientei de vitamina B12
Vitamina B12 nu poate fi produsa de corp, trebuie luata din exterior. Majoritatea celor ce sufera de carenta de vitamina B12 nu consuma suficiente alimente care contin acest nutrient.
Surse naturale ale acestei vitamine includ organele de animale, fructe de mare, carne, pui, oua si lactate.
Vegetarienii si veganii isi iau aceasta vitamina consumand alge si drojdie inactiva, insa aceste surse de obicei nu sunt suficiente. Daca esti vegetarian probabil ai nevoie sa iei suplimente sau sa consumi alimente imbogatite cu B12.
Deficienta de B12 este frecventa si la persoanele peste 50 de ani. Pe masura ce inaintezi in varsta, corpul absoarbe tot mai greu vitamina B12 din hrana pentru ca stomacul produce mai putin acizi, ceea ce este vital pentru absorbtia de nutrienti.
De asemenea, sunt afectiuni ca boala lui Crohn, boala celiaca sau diferite afectiuni digestive care pot impiedica si ele procesarea vitaminelor in mod eficient. >Medicamentele pe reteta pot si ele sa interfereze cu abilitatea corpului de a absorbi aceasta vitamina.
Simptome ale deficientei vitaminei B12
Vitamina B12 este esentiala pentru sanatatea creierului. Un studiu de la Centrul Medical Universitar din Rush a descoperit ca: ”un nivel scazut de vitamina B12 este un factor de risc potential pentru atrofia creierului si poate contribui la deteriorarea functiei cognitive”.
Si nu doar atat, avand in vedere ca este o vitamina atat de importanta pentru corp si functiile sale esentiale, carenta de vitamina B12 se poate manifesta in urmatoarele moduri:
- Anemie, anemie megaloblastica si pernicioasa
- Pierderea echilibrului si confuzie
- Senzatie de amorteala sau furnicaturi la nivelul bratelor si picioarelor
- Slabiciune
- Constipatie, diaree, pierderea poftei de mancare, sau gaze
- Probleme cu nervii, cum ar fi senzatia de amorteala sau gadilaturi, slabiciune musculara si probleme cu mersul
- Pierderea vederii
- Probleme de sanatate mentala (inclusiv psihoza si depresie)
- Dementa
- Alzheimer
- Boli de inima
Din fericire, cele mai multe dintre aceste pot fi remediate daca se mareste aportul de vitamina B12. Consulta un nutritionist pentru a vedea cum poate fi inclusa aceasta vitamina in alimentatia ta.
Citeste și articolul: Surse de vitamina B12 intr-o dieta 100% bazata pe plante
Surse utilizate pentru acest articol:
[1]https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002399.htm
[2]https://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b12-cobalamin
[3]https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002403.htm
[4]http://www.sciencedaily.com/releases/2011/09/110926165852.htm
[5]http://www.webmd.com/food-recipes/guide/vitamin-b12-deficiency-symptoms-causes?page=2
[6]http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/vitamin-b12/evidence/hrb-20060243
[7]https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000574.htm
[8]https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
http://dailyhealthpost.com/early-warning-symptoms-of-vitamin-b12-deficiency
