Ceapa, antibiotic natural si tratament anticancer

5. Scade riscul de artrita si astm

Fiind un aliment antiinflamator, ceapa este o alegere foarte buna pentru persoanele care sufera de boli inflamatorii dureroase asa cum sunt artrita sau astmul. Conform Fundatiei Nationale de Artrita din SUA, quercetina descoperita in cepe poate fi benefica in special pentru bolnavii de artrita pentru ca inhiba leukotrienele, prostaglandinele si histaminele care cauzeaza inflamatia si agraveaza durerea si inflamarea.

6. Protejeaza impotriva infectiilor respiratorii

Urmatoarea data cand suferi de o raceala sau o afectiune respiratorie, incearca sa consumi ceapa ca remediu natural. Expertii sunt de parere ca fitonutrientii furnizati de consumul de ceapa maresc apararea sistemului imunitar; combat inflamatia; reduc mucusul din caile nazale, plamani si sistemul respirator; si ajuta la o vindecare mai rapida.

7. Imbunatateste fertilitatea

Antioxidantii au un impact important asupra indicatorilor spermei, ceapa fiind o metoda naturala pentru imbunatatirea fertilitatii. Cand cercetatorii de la Universitatea Azad din Iran au analizat efectele cepei asupra fertilitatii sobolanilor, au descoperit ca nivelul total de testosteron a crescut semnificativ, precum si concentratia spermei, viabilitatea si mobilitatea acesteia la sobolanii care au consumat o cantitate mare de ceapa timp de 20 de zile.

Sursa foto : https://goo.gl/aMfhU6

Istoricul cepei

Multe populatii stravechi au considerat consumul de ceapa ca fiind benefic pentru tratarea bolilor si refacerea organismului, astfel incat exista dovezi care arata ca ceapa a fost folosita in intreaga lume ca sursa alimentara si medicinala de mii de ani. Desi nu exista dovezi concludente despre momentul exact al aparitiei cepei, se stie ca aceasta dateaza de aproape 5,000 de ani in parti ale Iranului si ale Pakistanului de Vest.

Ceapa este probabil una dintre primele legume cultivate de om, fiind mai putin perisabila decat alte alimente, rezista mai mult timp, este usor de transportat si poate fi usor de cultivat pe intreg parcursul anului si in diferite climate si soluri. Ceapa poate fi si uscata si pastrata, fiind o sursa valoroasa de nutrienti pe perioada foametei.

Unele dovezi arata ca ceapa a fost cultivata in parti din China, India si Egipt in jurul anilor 3500 I.C. In Egipt, ceapa era un obiect de adoratie si simboliza eternitatea datorita structurii sale de “cerc-in-cerc”. Picturi cu cepe pot fi gasite si in interiorul piramidelor si mormintelor din Egipt! Ceapa era consumata de Israeliti si este unul dintre alimentele mentionate in Biblie, pe langa castraveti, pepeni galbeni, praz si usturoi.

In ziua de azi ceapa este consumata si apreciata in intreaga lume. Printre marii producatori de ceapa in lume se numara China si India, urmate de SUA.

Cum se cumpara ceapa

Iata unul dintre beneficiile cepei de care probabil ca nu stiati - este una dintre legumele cele mai putin contaminate cu pesticide chimice. De fapt, unele surse sustin ca sunt legumele cu cantitatea cea mai mica de reziduuri de pesticide.

De aceea nu este obligatoriu sa cumperi ceapa organica daca ai un buget limitat; ce economisesti cu ceapa poti folosi pentru a cumpara alte produse mult mai stropite cu produse chimice (cum ar fi spanacul, merele si fructele de padure).

Ceapa este si o leguma care poate fi pastrata un timp indelungat. Poti pastra ceapa in bucatarie chiar si o luna inainte sa se strice.

Cum gatesti si depozitezi ceapa in cele mai bune conditii

Iata inca un lucru pe care probabil ca nu-l stiai despre ceapa: daca este depozitata langa cartofi, absoarbe de la acestia gazul emanat de cartofi si se strica mai repede. De aceea este mai bine sa depozitezi ceapa si cartofii separat - dar ambele afara, la temperatura camerei, nu in frigider.

Ceapa se strica mai repede daca este tinuta in frigider. Insa dupa ce o tai trebuie sa o pui in frigider si sa o consumi cat mai repede, altfel isi pierde calitatile. Datorita mirosului patrunzator e bine sa o tii separat de alte alimente si intr-un recipient etans.