Diete

Beneficiile consumului de rucola

Frunzele de rucola ar trebui sa fie in topul listei alimentelor de consum datorita densitatii lor nutritive. Rucola este o planta imunostimulatoare care contine o multitudine de elemente nutritive, in special comparativ cu continutul ei sarac in calorii.

Din punctul de vedere al contributiei acesteia la sanatate, ce poate face rucola? Ca aliment puternic antioxidant, rucola poate ajuta practic fiecare sistem in parte din corp si poate fi o parte importanta a unei nutritii de prevenire pe cale naturala a cancerului. Este foarte utila si pentru imbunatatirea sanatatii inimii si reducerea inflamatiei datorita fitonutrientilor care reduc stresul oxidativ.

Ce calitati are rucola?

Rucola, numita si rocket sau roquette in Europa si Australia si voinicica in Romania, este o sursa generoasa de nutrienti vitali — vitamina K, vitamina A si folat. In plus, aceasta salata este o sursa foarte buna de beta caroten care contribuie la sanatatea vederii, sub forma unor carotenoide numite luteina si zeaxantina.

Dar poate chiar mai important decat vitaminele si mineralele continute, sunt anumiti compusi chimici numiti izotiocianate, cunoscute pentru activitatea anti-carcinogenica, anti-inflamatorie si anti-proliferativa. Din acest motiv rucola este o componenta buna intr-o dieta vindecatoare care poate duce la reversarea semnelor de imbatranire si boala.

Un lucru mai putin stiut despre rucola?

Rucola era considerata un afrodisiac de vechii egipteni si romani. Autori faimosi au scris despre beneficiile nutritive ale rucolei, declarand ca aceasta planta are abilitatea de a “trezi dorinta sexuala la oamenii pasivi.” Acum mii de ani, romanii au observat ca persoanele care consumau rucola mai frecvent se bucurau de o sanatate mai buna si erau mai active sexual, probabil din cauza faptului ca rucola stimuleaza circulatia, blocheaza efectele toxice din mediului care pot scade libido-ul si are calitati stimulatoare, energizante.

Informatii nutritionale despre rucola

Rucola (cu numele stiintific Eruca sativa) face parte din familia Brassica a legumelor crucifere — acelasi grup din care fac parte si broccoli, varza, kale si varza scotiana. Aceste legume  sunt binecunoscute ca sursa de fitochimicale ce combat cancerul, neutralizand efectele negative ale radicalilor liberi si incetinind procesul de imbatranire.

Asocierea dintre cancer si alimentatie este mai presus de orice indoiala, iar o dieta sanatoasa alcatuita din legume crucifere, denumite si “ucigase de carcinogeni”, furnizeaza niveluri ridicate de antioxidanti diferiti care accelereaza eliminarea toxinelor din corp. De fapt, una dintre recomandarile de baza pentru prevenirea cancerului pe care le ofera Societatea Americana de Cancer este un consum regulat de legume crucifere.

Multe studii arata ca aceste legume nu sunt eficiente doar in combaterea cancerului. Legumele crucifere precum rucola sunt asociate si cu un risc redus de obezitate, diabet, tulburari neurodegenerative si boli cardiace. Si toate aceste beneficii pot fi obtinute in doza dubla cu usurinta, avand in vedere ca poti consuma cu usurinta mai mult decat o cana de frunze.

O cana de rucola contine:

Aboneaza-te la newsletter. Gratuit.

Fii la curent cu noutatile Viata Verde Viu.
Articole privind un stil de viata sanatos, retete si multe altele.

#beneficii #rucola #sanatate

Ce au mai parcus alti cititori...

Cum ajuta pepenele la pierderea in greutate, curatare si sanatate

Cum ajuta pepenele la pierderea in greutate, curatare si sanatate

Nebun dupa prune! 8 beneficii pentru sanatate si alte lucruri fascinante.

Nebun dupa prune! 8 beneficii pentru sanatate si alte lucruri fascinante.

Nucile pecan: numeroase beneficii pentru sanatate

Nucile pecan: numeroase beneficii pentru sanatate
Ce spun cititorii despre "Beneficiile consumului de rucola"
viorica heyworth20 February 2017 23:27Raspunde

Rucola ,creste si in gradina mea chiar si in [Decembrie] ,consumand foarte des si ma simt mult sanatoasa .

Adaugă comentariul tău
Primesti saptamanal
inspiratie verdevie
Copyright 2019 Viata Verde Viu. Toate drepturile rezervate.