Legatura dintre poftele alimentare si deficientele de minerale

Cu siguranta fiecare dintre noi a simtit la un moment dat o pofta nestavilita pentru ceva "nesanatos" - fie cartofi prajiti sau alte produse ce contin carbohidrati rafinati din belsug, ciocolata, prajituri sau alte produse de patiserie - si bineinteles careia i-am cedat usor.

Cu toate acestea, dupa ce consumam alimentul "poftit" de multe ori apare o problema: pofta nu dispare. Si atunci ne punem intrebarea: este ceva in neregula cu corpul meu?

Stiinta a demonstrat ca aceste pofte nu sunt altceva decat semnale ale corpului atunci cand exista deficiente de vitamine sau minerale ce pot fi gasite si in alimente nesanatoase insa nu in aceeasi masura ca in alimentele integrale. Numai nutrientii obtinuti din alimente integrale, din alimente "vii" sunt absorbiti in mod optim si astfel duc la satisfacerea "poftei".

Iata cateva exemple de nutrienti si poftele pe care acestia le induc:

Ciocolata indica deficienta de magneziu

Ciocolata este fara indoiala in topul alimentelor poftite de majoritatea dintre noi asa ca nu ar trebui sa ne mire faptul ca este legata de mineralul despre care un numar surprinzator de mare de oameni habar nu au ca sunt deficitari: magneziul.

Conform studiilor recente peste 50% din populatie ii lipseste acest macromineral, necesar in realizarea a peste 300 reactii biochimice cunoscute in corp, incluzand aici capacitatea corpului de a se relaxa. De fapt, magneziul este supranumit "mineralul relaxarii" deoarece anxietatea, iritabilitatea, insomnia si tensiunea ridicata sunt principalele simptome ale deficientei acestuia.

Acesta este si motivul pentru care persoanele ce sunt deficitare de magneziu se simt bine dupa ce mananca ciocolata: continutul de magneziu din boabele de cacao ii relaxeaza. Insa putem inlocui un baton de ciocolata cu lapte cu un baton de ciocolata "cruda" cu continut foarte mare de cacao sau carob pentru mult mai multe beneficii (si aici intra bineinteles si numarul de calorii).

Alte surse importante de magneziu sunt verdeturile inchise la culoare, nucile si semintele in general, leguminoasele si unele specii de peste salbatic.

Produsele foarte dulci indica deficinete de crom, fosfor,sulf si/sau triptofan

Dupa ciocolata in topul alimentelor poftite sunt acele alimente ultra procesate si dulci. Acestea sunt poate cele mai greu de sesizat, deoarece implica deficienta a cel putin patru nutritrienti: crom - ajuta la reglarea nivelului zaharului in sange, fosfor - ajuta in metabolismul celular , sulf - ajuta la eliminarea toxinelor din sange si triptofan  - regleaza nivelul de serotonina.

Alimentele sanatoase care asigura necesarul de astfel de minerale numara: stafide,spanac (triptofan); ridichii,ceapa,varza si rudele ei crucifere (sulf);leguminoase [naut,linte,fasole],nuci, cereale integrale(fosfor); crucifere, struguri (crom).

Poftele bruste de branza

pot indica un nivel dezechilibrat al acizilor esentiali Omega-3, in timp ce poftele de alimente foarte grase/uleioase pot indica o deficienta de calciu - incercati sa introduceti mai multe surse de calciu organic in alimentatie, precum verdeturile, broccoli, semintele de susan si migdalele.

In concluzie trebuie sa invatam sa ne ascultam corpul si sa facem cele mai bune alegeri pentru noi, pentru sanatatea noastra.

SURSE

naturopathyworks.com