Cromul, un mineral nebanuit de valoros

Cromul este un mineral important caruia probabil nu-i dai suficienta atentie, insa o alimentatie deficitara poate dezvolta usor o carenta de crom. Intr-o lume perfecta, am primi suficient de mult crom dintr-o dieta sanatoasa, pentru ca acest mineral (ca toate, de altfel) se gasesc in mod natural in pamant.

Insa, datorita solului saracit de nutrienti din cauza agriculturii intensive, trebuie sa fim mai atenti cu alimentatia noastra daca vrem sa ne completam necesarul de minerale si vitamine.

Metodele de agricultura organica imbunatatesc sansele de a obtine alimente mai bogate in nutrienti si este indicat sa te orientezi catre o alimentatie bazata in mare masura pe plante integrale, in detrimentul uneia bogata in alimente procesate, daca doresti sa obtii mai multe beneficii.

Regleaza si imbunatateste zaharul din sange

Cromul este un mineral important pentru cei care au probleme cu zaharul in sange sau sufera de diabet. O alimentatie pe baza de plante este o modalitate foarte buna de a imbunatati zaharul din sange si de a combate diabetul de tip 2 intr-un mod mai natural. Cromul ajuta la reglarea glucozei din corp si scade insulina, contribuind la utilizarea mai eficienta a carbohidratilor.

Citeste si: Avantajele renuntarii la zaharul rafinat

Ajuta la cladirea masei musculare

Cromul contribuie si la cladirea masei musculare cu mai mare usurinta datorita modului in care regleaza insulina si utilizeaza carbohidratii atat pe parcursul cat si dupa exercitiile fizice pentru energie si metabolism. Corpul are nevoie de carbohidrati complecsi (bogati in fibre) pentru a construi masa musculara slaba, dar daca zaharul nu e in limite normale, corpul nu-l poate folosi eficient. In plus, interfereaza si cu modul in care insulina este folosita in celulele musculare, de aceea este foarte important sa mentii un nivel optim de zahar in sange inainte si dupa exercitiile fizice. Picolinatul de crom este considerata forma cea mai usor asimilabila, insa multe alimente contin crom, si poti beneficia de acestea, asa cum poti vedea mai jos.

Reduce presiunea arteriala

Cromul contribuie si la reducerea presiunii arteriale datorita reglarii insulinei. Cand nivelul de insulina creste pana se pierde controlul, apar si probleme cu tensiunea. Acest lucru creaza o stare de stres in corp si poate afecta grav inima daca acest lucru se intampla regulat. Trebuie sa-ti hranesti corpul cu alimente dense nutritiv si mai mult din surse vegetale, precum si sarace in sodiu. Sportul regleaza presiunea arteriala, precum si zaharul din sange si in cazul diabetului, asa ca fa miscare!

Pierderea in greutate si poftele

Multe persoane au reusit sa piarda in greutate mai usor cu o dieta bogata in crom. Acest lucru se datoreaza modului in care acest mineral regleaza insulina din sange. O crestere brusca a insulinei din sange creaza senzatia de foame, chiar si atunci cand corpul este satul. Pentru ca nivelul de zahar are un impact mare asupra greutatii, este important sa consumi o alimentatie bogata in minerale, deoarece magneziu, fierul, zincul si cromul toate contribuie la senzatia de satietate, mentin zaharul in sange la nivele optime si/sau contribuie la utilizarea eficienta a carbohidratilor ca sursa de energie. O alimentatie pe baza de plante este bogata in crom (si alte minerale) si este o modalitate naturala de mentinere a greutatii sub control fara regimuri stricte.

Alimente bogate in crom

Adultii au nevoie intre 24-35 micrograme (mcg) de crom zilnic. Iata cateva alimente bogate in crom:

Broccoli

Aceasta leguma are atat de multe beneficii pentru sanatate! Este mai bogata in crom decat multe alte alimente de origine vegetala, furnizand 53% din necesarul zilnic intr-o singura cana! Include broccoli in dieta ta, incercand variate retete si profita de beneficiile acestei legume minunate. Broccoli este si o buna sursa de fibre, ceea ce te va ajuta sa te simti plin mai multa vreme. 

Sursa foto : http://goo.gl/KYQfkn

Ovaz

Ovazul este excelent pentru diabetici pentru ca te mentine satul vreme indelungata, este mai bogat in fibre decat majoritatea cerealelor cu amidon si este o sursa naturala de proteine plus nutrienti precum magneziu, crom, potasiu si fier. Ovazul contine 15% din necesarul zilnic de crom in doar 1/2 de cana. Poti consuma ovazul la micul dejun!

Orz

O alta cereala bogata in fibre solubile, fiind si o buna sursa de proteine, orzul este una dintre cele mai benefice cereale cand vine vorba de zaharul din sange. Orzul contine 23% din necesarul zilnic de crom intr-o 1/2 de cana. Incearca sa-l consumi in combinatie cu alte legume, in salata libaneza tabbouleh, sau in supe consistente.

Verdeturi

Verdeturile, in special kale, spanacul si spirulina (o alga albastra-verzuie) sunt surse excelente de crom. Cantitatile variaza in functie de fiecare leguma, insa toate sunt surse foarte bune de crom. Atentie insa ca verdeturile sa fie organice, altfel e posibil sa fie pline de pesticide. Verdeturile sunt printre cele mai bune surse alimentare pentru zaharul din sange, nu numai pentru continutul lor de crom, dar si pentru continutul de magneziu (un alt mineral important pentru sange). Acestea pot fi consumate intr-o multitudine de feluri, in smoothie, supe, salate, antreuri etc.!

Alte surse de crom

Alte surse de crom: nuci si alune, seminte, cereale integrale (inclusiv porumb), rosii, boabe (inclusiv boabe de cacao sau cafea), leguminoase, sparanghel, cartofi dulci, cartofi obisnuiti, banane, mere. Drojdia activa este o alta sursa buna si este folosita deseori in suplimente probiotice vegane. Drojdia este activa, de aceea e bine sa fie evitata daca ai o sensibilitate alimentara la drojdie, probleme cu suprapopularea de candida sau cu infectii cu ciuperci. Drojdia inactiva, pe de alta parte, poate fi folosita fara riscuri si constituie, de asemenea, o sursa buna de crom.

Adauga cat mai multe alimente de origine vegetala in alimentatie si poti asimila usor cromul din acestea. Cand insa, nu ai acces la alimente proaspete sau sanatoase (cand calatoresti, de exemplu) poti apela la suplimente. Poti alege un supliment cu multivitamine, care sa includa necesarul de 100% crom. Daca alegi un supliment, citeste cu atentie etichetele si vezi care este sursa cromului, daca eviti drojdia sau produsele de origine animala, pentru a nu avea surprize.

Sursa utilizata:

http://www.onegreenplanet.org/natural-health/the-importance-of-chromium-for-your-health-and-how-to-get-it-in-your-diet - cromul