Nucile au fost asociate si cu functii cognitive imbunatatite, precum si cu efecte antiinflamatorii benefice pentru boli precum astm, artrita reumatoida, eczema sau psoriazis. Pe langa toate astea se pare ca nucile „juglans regia” contin un antioxidant care sustine sistemul imunitar si are proprietati anticanceroase.
Multi ani de cercetari au legat consumul de nuci de tot felul cu riscuri scazute in boli de inima, anumite cancere, pietre la bila, diabet si alte probleme.
Se pare insa ca toate aceste proprietati minunate ale nucilor nu sunt apreciate de oameni , din vreme ce, daca ne luam dupa cercetarile doctorului Vinson, acestea nu reprezinta decat abia 8% din antioxidantii gasiti in alimentatia zilnica.
Deoarece nucile sunt bogate in grasimi si calorii, multi oameni au tendinta sa le evite. Dar se pare ca ceea ce multi nu stiu este faptul ca daca nucile sunt consumate in starea lor cruda, acestea nu determina cresterea in greutate, ba din contra, nucile dau o senzatie rapida de satietate si impiedica supraalimentarea.
Doctorul Vinson afirma ca este nevoie de numai 7 nuci pe zi pentru a beneficia de minunatele proprietati ale antioxidantilor, asa ca incercati sa consumati o mana de nuci in fiecare zi daca puteti. Nucile pot fi consumate cu usurinta atat in mancaruri dar mai ales ca si gustare. Si nu uitati - daca sunt crude si hidratate este si mai bine.
De asemenea au fost identificate utilizari multiple ale uleiurilor rezultate prin presarea la rece a nucilor.
Pentru exemplu, uleiul de migdale dulci are efecte excelente de hranire si emoliere fiind indicat pentru toate tipurile de piele, dar mai ales pentru pielea excesiv de uscata si deshidratata. Totodata, fiind un extrem de bun lubrifiant, uleiul de migdale dulci poate combate pruritul si inflamatia la nivelul pielii, simptome care sunt destul de des intalnite in cazul femeilor insarcinate. Continutul sau ridicat de acizi linoleici si oleici il fac sa fie extrem de valoros in ingrijirea pielii. Daca aveti cearcane acest ulei aplicat in fiecare seara in jurul ochilor va ajuta sa scapati de ele.
Un alt exemplu este uleiul de macadamia. Acesta este emolient, hidratant, antirid si cu o actiune reparatorie, este bogat in vitaminele A1, B1, B2 si minerale, antioxidanti, combate radicalii liberi, protejeaza celulele, le hraneste avand o capacitate mare de regenerare. Este recomandat in caz de vergeturi, degeraturi, varice, ca protectie solara fiind un ulei de ingrijire estetica ce poseda virtuti de reglare a sistemului limfatic si circulator. Este foarte indicat pentru bebe in masaj datorita delicatetii lui. Poate fi utilizat ca si masca capilara in caz de par fragil si ingirjire intensiva pentru maini uscate.
Surse pentru acest articol includ:
http://www.greenmedinfo.com/blog/eating-more-antioxidant-rich-nuts-improves-heart-health
http://viataverdeviu.ro/nucile-si-semintele/ - nuci
