MinteCorpRelatii si familieParentingHrana vieLeacuri babestiNaturaContact

5 Retete creative si exotice cu turmeric

Turmericul este considerat a fi un superaliment, si pe buna dreptate. Acesta are puternice proprietati antiinflamatoare, antioxidante si antibacteriene. S-a demonstrat chiar ca poate fi util in tratarea si vindecarea multor afectiuni. In plus, praful  de turmeric are avantajul de a fi usor de inclus in diverse retete, oferind preparatelor o aroma foarte placuta.

Afla mai multe despre Ce este turmericul si la ce este bun?

Iti propunem sa incerci aceste retete delicioase cu turmeric. Sunt rapide, simplu de gatit, iar aroma lor te va purta cu gandul in locuri exotice. Fa-ti putin curaj si incearca-le!

Cuprins

Supa crema de cartofi dulci cu conopida

supa crema de cartofi dulci cu conopida si turmeric

Aceasta supa este satioasa, sanatoasa, plina de nutrienti, avand proprietati antioxidante si antiinflamatoare.

Conopida are un continut ridicat de vitamina C si alte subtante nutritive benefice: vitamina K, fibre, folat, colina, vitamine B, grasimi omega-3, fosfor, potasiu.

Cartofii dulci au cantitati uriase de vitamina A si sunt, de asemenea, foarte bogati in vitamina C, mangan, cupru, vitamine B, potasiu, fibre etc.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 40 minute

Timp total: 50 minute

Numar portii: 4

Ingrediente:

  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi (tocat)
  • ½ lingurita salvie uscata
  • ½ lingurita boia de ardei
  • ½ lingurita turmeric
  • 2 cartofi dulci medii (curatati si taiati cuburi)
  • 1 conopida medie (din care desfacem buchete mici)
  • 4 cani de supa de legume (din ceapa, morcovi, telina, rosii)
  • 400 ml lapte de cocos (sau alt lapte vegetal la alegere)
  • 1 lingura de ulei de masline (sau alt tip de ulei, la alegere)
  • sare & piper (dupa gust)

turmeric latte

Mod de preparare:

  • Preincalzeste cuptorul la 200°C. Pune buchetelele de conopida intr-o tava tapetata cu foaie de copt. Stropeste conopida cu ulei si presara putina sare. Introdu tava in cuptor si lasa conopida la copt, timp de 20 de minute, pana cand incepe sa se rumeneasca.
  • Intre timp, pune ceapa la calit impreuna cu o cana de supa de legume int-o oala adanca, la foc mic. Lasa ceapa sa fiarba timp de 7-8 minute, pana devine translucida.
  • Adauga salvia, usturoiul, turmericul si boiaua de ardei si mai fierbe pentru inca un minut.
  • Adauga apoi cubuletele de cartofi dulci, conopida coapta si restul supei de legume si lasa la fiert inca 20 de minute. Incearca legumele daca sunt fierte cu ajutorul unei furculite.
  • Mixeaza supa cu un blender pana cand devine cremoasa si fina. Adauga laptele de cocos, sare si piper, dupa gust.

Incearca si Salata de vinete, cu avocado si turmeric!

Tocanita picanta de naut

tocanita picanta de naut cu turmeric

Este o tocanita foarte gustoasa, usor de preparat si plina de vitamine si antioxidanti.

Nautul este o leguma deosebit de versatila si satioasa, fiind o sursa importanta de proteine, acid folic, fibre, fier si zinc. Condimentele folosite ajuta digestia si dau o mana de ajutor sistemului imunitar.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 30 minute

Timp total: 40 minute

Numar portii: 4

Ingrediente:

Mod de preparare:

Caleste ceapa, impreuna cu un sfert de cana de supa de legume, timp de 5-7 minute, la foc mic, pana devine translucida.

Adauga morcovii, turmericul, praful de chili, scortisoara si chimenul si lasa sa fierba timp de 1-2 minute.

Adauga restul supei de legume, nautul, rosiile cubulete si un praf de sare si lasa tocanita pe foc inca 15 minute.

In acest timp, fierbe orezul basmati intr-un alt vas, conform indicatiilor de gatire de pe ambalaj.

Pune tocanita in farfurie peste orezul basmati si stropeste cu putin suc de lamaie.

Vezi cum se prepara si Hummusul cu turmeric!

Mancare indiana de quinoa cu buchetele de conopida coapta

reteta mancare indiana de quinoa cu turmeric si conopida coapta

Te-ai saturat de preparatele traditionale, de salate sau de legumele de sezon gatite in fel si chip? Incearca aceasta reteta indiana, este gustoasa, simplu de pregatit, iar ingredientele sunt usor de procurat.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 30 minute

Timp total: 40 minute

Numar portii: 4

Ingrediente:

Pentru conopida coapta:

Pentru mancarea de quinoa:

Pentru ornat: 2 fire de ceapa verde tocate si o lingurita de fulgi de ardei rosu

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 200°C. Pune buchetelele de conopida intr-o tava tapetata cu foaie de copt. Stropeste conopida cu ulei si presara putina sare. Introdu tava in cuptor si lasa conopida la copt, timp de 20-25 de minute, pana cand incepe sa se rumeneasca.

Intr-o cratita adanca, cu capac, caleste ceapa in ulei, timp de 5 minute, pana devine translucida. Adauga ghimbirul, turmericul, praful de curry si cardamonul si amesteca. Toarna laptele de nuca de cocos, apa, quinoa si stafidele. Adu amestecul pana la punctul de fierbere, apoi acopera cratita cu un capac si da focul la minimum. Dupa 15 minute, ia cratita de pe foc si lasa mancarea sa se odihneasca timp de 5 minute.

Verifica cu o furculita daca quinoa este fiarta suficient. Adauga sare dupa gust si otetul de mere. Rucola sau spanacul le vei adauga doar daca servesti mancarea imediat dupa preparare.

Pune mancarea de quinoa in falfurii si adauga deasupra buchetele de conopida coapta.

Orneaza cu ceapa verde si fulgi de ardei rosu.

Descopera “Laptele auriu”, o bautura cu proprietati antiinflamatoare, antioxidante, antiseptice si analgezice deosebite.

Salata de morcovi cu turmeric

Daca esti in catarea unei salate gustoase si aspectoase, incearca aceasta reteta de salata de morcovi cu turmeric si susan. E crocanta si are o aroma fructata si proaspata, pe care o vei indragi de la prima imbucatura.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 5 minute

Timp total: 15 minute

Numar portii: 4

Ingrediente:

Mod de preparare:

Pune 2 litri de apa la fiert, intr-o oala. Intre timp, curata morcovii si taie-i rondele. Asigura-te ca toate rondelele au aceeasi grosime. Daca ai asa ceva la dispozitie, poti folosi si o razatoare care taie sub aceasta forma. Pune morcovii in apa clocotita si lasa-i la fiert timp de 5 minute.

Strecoara morcovii fierti. Toarna imediat apa rece peste acestia, pentru a opri procesul de gatire si a ramane crocanti. Strecoara-i din nou.

Pune rondelele de morcov intr-un bol. Intr-un castron mai mic, amesteca sucul stors de la portocala cu uleiul, usturoiul, sarea, turmericul, scortisoara si chimenul.

Adauga acest dressing peste morcovi si amesteca.

Presara, peste salata, semintele de susan negru si coriandrul proaspat tocat.

Poti sa incerci si Sucul de morcovi, ananas, turmeric si ghimbir cu puternic efect imunizant.

Clatite pufoase si aromate cu turmeric

reteta clatite pufoase si aromate cu turmeric

Aceste clatite iti pot parea ciudate, insa au un gust foarte interesant si o aroma unica. Daca vrei sa iti impresionezi musafirii, atunci prepara-le astfel de clatite. Sunt gata in doar 30 de minute si arata si foarte apetisant.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 20 minute

Timp total: 30 minute

Numar clatite: 5-7, in functie de marime

Ingrediente:

Pentru topping:

  • Iaurt
  • Fructe de padure sau piure de fructe;
  • Alune, migdale, nuci sau orice alte fructe uscate iti plac

Mod de preparare:

Pune ingredientele intr-un bol, in ordinea in care sunt trecute in lista de mai sus. Amesteca, cu ajutorul unui tel sau cu mixerul.

Pune pe flacara aragazului o tigaie antiaderenta. Cand aceasta s-a incins, toarna amestecul de clatite in tigaie cu ajutorul unui polonic. Intinde amestecul cu o lingura sau cu o spatula. Coace clatita timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Repeta procedeul pana termini amestecul.

Pofta buna! Speram sa-ti placa aceste preparate cu iz exotic.

Surse:

https://www.veggieinspired.com/sweet-potato-cauliflower-vegan-soup/

https://www.veggieinspired.com/spiced-chickpea-stew/

https://www.feastingonfruit.com/turmeric-spice-pancakes/

https://greenhealthycooking.com/turmeric-carrot-salad/#wprm-recipe-container-5020

https://cookieandkate.com/2014/curried-coconut-quinoa-greens-roasted-cauliflower/

loading...
loading...

Postat in categoria Retete

Etichete: retete cu turmeric,

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Email
Comentariu

Articole Recente

Ce mananci pentru a fi mai creativ?

Ce mananci pentru a fi mai creativ?

Afla cum poti sa iti protejezi ochii cand lucrezi mult la calculator

Afla cum poti sa iti protejezi ochii cand lucrezi mult la calculator

Leurda, iarba gustoasa din codrul bunicilor

Leurda, iarba gustoasa din codrul bunicilor

8 categorii de alimente care pot provoca sensibilitate digestiva

8 categorii de alimente care pot provoca sensibilitate digestiva

5 Retete creative si exotice cu turmeric

5 Retete creative si exotice cu turmeric

Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere de primavara- Plaiul Foii 2019

Tabara verde viu de detoxifiere de primavara- Plaiul Foii 2019

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE