AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Tabra detox toamna 2017 - 12-19octombrie | 9-16 noiembrie

Zaharul din nuca de cocos este nutritiv si are indicele glicemic scazut

Zaharul din nuca de cocos, mai cunoscut si ca zahar din seva de cocotier, este un zahar obtinut din seva florilor cocotierului. A fost utilizat ca indulcitor traditional timp de secole in regiunile unde cocotierii infloresc, cum ar fi Asia de Sud-Est.

Zaharul din nuca de cocos este in majoritate compus din sucroza, care ii da o aroma dulce, asemanatoare caramelelor. Spre deosebire de zaharul alb rafinat, zaharul din nuca de cocos este minim procesat  insemnand ca majoritatea mineralelor din el sunt lasate intacte.

Din acest motiv, zaharul din nuca de cocos a devenit tot mai popular in Occident ca substitut al zaharului alb si brun si este vandut in mod obisnuit in magazinele de produse naturiste.

Beneficii

Benefic pentru diabetici – una dintre cele mai mari calitati ca inlocuitor de zahar de trestie este valoarea redusa a indicelui glicemic, comparabila cu cea fructelor si a unor legume. In consecinta, zaharul acesta are prea putin impact asupra nivelului de zahar din sange, facandu-l benefic pentru diabetici, prediabetici si pentru oricine altcineva care doreste sa evite cresterile bruste ale nivelului de zahar sanguin. Majoritatea celorlalti inlocuitori de zahar, inclusiv siropul de artar si mierea, au un indice glicemic inalt de 69 sau mai mult, in timp ce zaharul alb poate adesea ajunge la 90!

Bogat in aminoacizi – intrucat este neprocesat, zaharul din nuca de cocos contine aceiasi 16 aminoacizi ca si seva din care este extras.

Mai exact, 100 de grame de zahar de nuca de cocos ne furnizeaza 34,2 grame de acid glutamic(un neurotransmitator esential pentru buna functioare a creierului), 11,2 grame de acid aspartic(favorizeaza functia metabolica si este utilizat in tratarea depresiilor), 15.4 grame de treonina(mentine echilibrul proteic in corp) si 8.2 grame de serina(ajuta la functionarea creierului si a sistemului nervos), cat si mici cantitati din alti aminoacizi esentiali si neesentiali.

Acesti aminoacizi, fiind componente ale proteinelor, sunt necesari pentru cresterea si repararea celulelor, buna functionare a metabolismului si producerea de hormoni si enzime.

Complexul vitaminic B – seva cocotierului este bogata in vitamine, inclsiv 12 dintre vitaminele B esentiale si zaharul din nuca de cocos mosteneste acest beneficiu. Zaharul din nuca de cocosDintre toate vitaminele B, cel mai inalt nivel din zaharul cocotierului il are inozitolul(vitamina B8), care este necesar pentru formarea de celule sanatoase si mai este utilizat in tratarea anxietatii si depresiei . Zaharul din nuca de cocos mai are si nivele inalte de tiamina, riboflavina, acid folic, colina, piridoxal, para-B12, care este adesea gasita in plante. Toate aceste vitamine B ajuta metabolismul celular si furnizeaza energie.

Excelenta sursa de oligominerale – o lingurita de zahar din nuca de cocos contine numeroase oligominerale si alte elemente. Aceste minerale includ fosforul(important pentru cresterea oaselor si functionarea rinichilor), potasiu(reduce hipertensiunea si micsoreaza nivelul de zahar din sange), azot(trateaza bolile cardiovasculare), magneziu(regularizeaza metabolismul si stimuleaza creierul), mangan(un important antioxidant) si cupru (ajuta la eliberarea energiei si la producerea de melatonina in piele), cat si cantitati mai mici de zinc, fier, calciu, bor, sulf, sodiu si clor.

Zahar din nuca de cocos si zahar de palmier

Desi cei doi termeni sunt adesea utilizati unul in locul celuilalt, chiar si in Asia de Sud-Est, zaharul din nuca de cocos este diferit de zaharul de palmier in toate domeniile(gust, textura, metode de producere si sursa). Spre deosebire de zaharul din nuca de cocos, care este intotdeauna facut din cocotieri, zaharul de palmier poate fi facut din palmierul de zahar, din curmal, sago sau alte feluri de palmieri. De aceea, atunci cand cumparati produse cu zahar din nuca de cocos, asigurati-va intotdeauna ca este clar etichetat „nuca de cocos”.

Surse:

http://www.naturalnews.com/042968_coconut_sugar_low_glycemic_B_vitamins.html
http://www.livinghealthymom.com
http://www.naturalnews.com
http://science.naturalnews.com - Zaharul din nuca de cocos

Like Share Share Tweet23037 vizualizari

Postat in categoria Invatam impreuna

Etichete: diabetici, indice glicemic, nuca de cocos, proprietati, zahar,

Comentarii recente:
nycu14 December 2013 16:04Raspunde

Buna ziua,unde se gaseste in Romania zahar din nuca de cocos ? Sint din P.Neamt,se poate comanda undeva? Multumesc anticipat?

Raluca28 July 2014 10:28Raspunde

Buna, Gasiti zahar de cocos pe superalimente.ro. Foarte bun in cafea :) Merci.

10 November 2014 16:20Raspunde

eu am gasit la magazinele Plafar

Diana29 January 2015 10:18Raspunde

Eu am gasit la supermarket in Bucuresti la Issa Market 12 ron punga de 300 de grame

Oprea23 February 2015 10:52Raspunde

Ma intereseaza cum se comorta l temperaturi inalte!

Gabriela23 February 2015 13:00Raspunde

care este mai bun zaharul de cocos sau xilitolul???

Alec Blenche23 February 2015 15:43Raspunde

zaharul de cocos din surse curate

angela19 February 2016 00:52Raspunde

Zaharul din nuca de cocos se gaseste in reteaua Mega Image ( doua variante, una bio la 250gr, costa cca 30 lei ,iar fara emblema bio, punga de 300gr costa cca 10 lei). In Bucuresti eu am cumparat mai ieftin din farmacia Tei, punga de 250 gr pret 18 lei,bio. Va doresc sanatate !

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

11 beneficii uimitoare ale cardamomului

11 beneficii uimitoare ale cardamomului

13 beneficii surprinzatoare ale cuisoarelor

13 beneficii surprinzatoare ale cuisoarelor

11 remedii naturale pentru a trata vertijul

11 remedii naturale pentru a trata vertijul

Cum poti folosi semintele de dovleac pentru a elimina parazitii intestinali

Cum poti folosi semintele de dovleac pentru a elimina parazitii intestinali

Bicarbonatul de sodiu - inamicul industriei farmaceutice

Bicarbonatul de sodiu - inamicul industriei farmaceutice

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE