Broccoli combate cancerul, osteoporoza si cresterea in greutate

Idee de salata de broccoli

Timp necesar pentru pregatire: 5 minute

Portii: 2–4

INGREDIENTE:

• 1 broccoli
• 1/2 cana seminte floarea soarelui
• 1/2 cana stafide
• 1/2 cana ceapa verde taiata marunt
• 3/4 cana maioneza vegetala (din soia sau avocado)
• 2 linguri otet din vin rosu
• putina miere pentru a echilibra gustul dressingului

MOD DE PREGATIRE:

Amesteca toate ingredientele intr-un bol mare. Lasa la frigider inainte de a servi.

Atentionari cu privire la consumul de broccoli

Unele persoane sunt preocupate de asocierea dintre consumul de crucifere si problemele cu glanda tiroida. Din fericire, nu este cazul aici, iar, conform studiilor, este nevoie de cantitate foarte mare de legume crucifere pentru a declansa orice forma de hipotiroidism. Exista, se pare, un risc pentru persoanele cu deficienta de iod. Recomandarea specialistilor pentru cei care au probleme cu glanda tiroida este sa consume crucifere gatite si sa nu depaseasca 1-2 portii pe zi, altfel majoritatea persoanelor pot profita din plin de beneficiile consumului de broccoli precum si de alte legume din familia cruciferelor.

Sursa utilizata:

http://draxe.com/broccoli-nutrition
http://viataverdeviu.ro/crucifere-vindecare-eficienta-cancer/