Antonio Couto este presedintele Asociatiei de Apiterapie din Portugalia si apiterapeut, specializat in micro apipunctura, o forma japoneza a terapiei cu venin de albine. In 2009, acesta a decis sa faca un experiment apicol pe propria piele, asa ca, timp de sase luni (ianuarie-iunie), a urmat o dieta bazata exclusiv pe polen crud si alte cateva produse apicole. Couto a studiat indelung proprietatile polenului crud, iar decizia de a face acest experiment a venit in urma convingerii ca polenul crud de albine este atat de bogat in nutrienti, incat poate sustine viata. Am fost curiosi sa aflam chiar de la el cum a fost intreg experimentul si ce efecte a avut, asa ca recent, i-am luat un interviu pe aceasta tema.
VVV: Cum v-a venit ideea experimentului?
A.C.: Lucrez in apiterapie de 20 de ani, insa nu sunt doctor. Am studiat si analizat proprietatile polenului crud pentru un timp indelungat si am fost complet convins ca este un superaliment.
VVV: Spuneti-ne mai multe despre experimentul cu polen, pe care l-ati facut. Din cate am inteles, timp de 6 luni ati consumat in principal polen crud, dar si miere si alte produse apicole.
A.C.: Asa este. Am inceput in ianuarie un regim alimentar format din polen crud, care a durat pana la finalul lui iunie. Au fost si alte produse, dar in cantitati foarte mici, cateva picaturi de tinctura de propolis, ceva pastura si miere.
Am facut o serie de analize inainte sa incep experimentul, ca sa am o baza de comparatie, si lunar am fost consultat de medicul meu de familie si tinut sub observatie cu analize de sange si altele.
Primele analize au aratat un nivel al colesterolului un pic marit, din cauza meselor de Craciun, unde ne-am bucurat de tot felul de dulciuri si bunatati. Restul analizelor au avut rezultate bune.
Insa, dupa prima luna, nivelul colesterolului a scazut si el si a ajuns la un nivel normal, dupa consumul a 250g de polen zilnic. 250g este mult polen.
Vorbim aici doar despre polen crud, impartit in 100g dimineata, 100g la pranz si 50g seara.
VVV: L-ati consumat ca atare sau in mai multe combinatii?
A.C.: Preponderent, am consumat doar polen crud, dar s-a intamplat si sa il amestec. De obicei cu cateva picaturi de suc de lamaie sau suc de mere, capsuni, chiar cu iaurt, dar in principal cu suc de lamaie.
Citeste si: Ce este polenul crud si de ce trebuie sa il consumam zilnic
VVV: Cum v-ati simtit dupa acest regim?
Excelent! Am slabit circa 6 kg. Ma simteam foarte energic si nu mai simteam nevoia sa dorm atat de mult. Dormeam cu 1-2 ore mai putin, pe noapte.
VVV: Si ce v-a facut sa va opriti?
Haha! De fapt, singurul motiv pentru care a trebuit sa ma opresc a fost ca eram cel mai sanatos pacient si nu aveau justificare analizele constante, pe care doctorul le cerea pentru mine. Acesta este motivul.
Am considerat ca 6 luni sunt oricum de ajuns pentru a-mi sustine ideea. Le zic tot timpul pacientilor si prietenilor mei ca polenul este un aliment complet, un superaliment si are toate ingredientele de care avem nevoie zilnic, din punct de vedere nutritional: vitamine, aminoacizi si toate celelalte. Am vrut sa dovedesc ca polenul este un superaliment si cred ca am reusit.
Chiar doctorul meu mi-a cerut sa incerce polen crud, la o luna dupa ce am inceput regimul, pentru ca slabisem cateva kilograme si asta isi dorea si el, oarecum, desi eu zic ca argumentul acesta a fost doar o scuza.
VVV: A fost dificil sa consumati numai polen crud, fara alte preparate?
A.C.: Sincer, nu a fost dificil deloc. Cand ii oferi corpului tau toti nutrientii de care are nevoie, nu poate decat sa-ti multumeasca. Chiar nu a fost greu. Stateam la restaurant cu portia mea de polen, la aceeasi masa cu prietenii mei, care mancau tot felul de preparate, dar nu simteam niciun fel de stres. A fost foarte usor pentru mine sa fac asta.
Iar acum, dupa tot experimentul, recomand acest regim multor pacienti care vor sa slabeasca.
Nu este recomandat pentru oricine si nu este nevoie sa fie tinut cu atat de multa strictete. Se pot inlocui 1-2 mese pe zi cu polen crud, ceea ce este deja foarte bine.
Iar in felul asta poti continua pana ajungi la greutatea dorita. Este atat de simplu!
VVV: Ce regim alimentar aveti in mod obisnuit?
A.C.: Nu sunt vegetarian, dar incerc sa evit anumite lucruri, cum sunt carnea, lactatele, uleiurile, glutenul si mancarea procesata. Incerc sa le evit, dar nu sunt radical. Daca meniul nu imi permite, nu ma stresez cu asta, ma bucur de fiecare lucru.
VVV: Au existat pareri impotriva acestui regim?
A.C.: Nu prea. Sunt unele tipuri de plante, care produc graunte negre de polen si se zice ca grauntele negre pot contine toxine, care ca orice toxine, bineinteles, nu fac bine.
Eu am folosit polenul crud de cistus, un soi de trandafir de piatra, care se gaseste mai mult aici la noi, in Portugalia si in Spania, dar cred ca polenul crud poliflor este chiar mai bun, pentru ca are mai multe arome si culori. Iar, asa cum zice si medicina chineza, trebuie sa gusti in fiecare zi din toate cele 5 gusturi, pentru ca organismul tau sa ia din fiecare ce are nevoie ca sa functioneze bine, echilibrat.
VVV: Va ganditi sa faceti un experiment similar si cu un alt produs apicol?
A.C.: Nu, am fost curios doar de puterea polenului si am facut-o pentru ca am fost complet convins ca este posibil. A fost foarte usor. As putea sa fac asta si pentru un an sau mai mult. Si sunt multi oameni care pot face asta, mai ales cei care locuiesc in zone nepoluate, cu o agricultura ecologica si un mediu curat.
In Georgia, spre exemplu, in zonele montane inalte, localnicii traiesc pana la 100 de ani. Acolo nu prea se face agricultura, dar sunt multi apicultori, iar pe langa asta, sunt si multe soiuri de flori salbatice comestibile, pe care le consuma. Ceea ce inseamna mult polen.
Cand corpul tau are toti nutrientii de care are nevoie, te simti bine. Iar, din punctul meu de vedere, aceste 250g de polen crud pe zi pot acoperi deficientele de vitamine, minerale, acizi grasi, apa etc. Majoritatea bolilor sunt din cauza unor deficiente nutritive, iar in momentul in care completezi acea lipsa, boala se amelioreaza sau chiar dispare. Sunt tot mai convins de acest lucru, pe masura ce aprofundez studiul pe acest subiect. Polenul crud este un superaliment si ar trebui consumat de toata lumea, in fiecare zi.
VVV: Cum recomandati consumul de produse apicole in general?
A.C.: Polenul crud este foarte bun si important pentru nutritia noastra, dar bineinteles ca poate fi completat cu alte produse, ca pastura, care are proprietati chiar mai puternice ca polenul, fiind amestecata cu miere si enzime de la albine. Bineinteles, mai este mierea, cel mai faimos produs apicol, pe care il putem folosi cu usurinta pentru a ne imbunatati starea oricand.
Veninul de albine este cel mai periculos, dar si cel mai puternic produs apicol. Toate celelalte le putem consuma oricand fara probleme sau reteta. Un pic de laptisor de matca si mai mult din fiecare.
Citeste si: 10 motive pentru a consuma polenul crud
*Acest material are scop informativ si nu inlocuieste sfatul medicului.
