AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

8 perechi de alimente care se combina bine in lupta impotriva bolilor

De-a lungul ultimelor decenii, au existat o gramada de cercetari cu privire la puterea de vindecare din compusii individuali din produsele alimentare, cum ar fi licopenul, vitamina D si acizi grasi esentiali. Cu toate acestea, oamenii de stiinta si-au dat seama in timp, ca un antioxidant ca sulforafanul din broccoli poate fi un luptator puternic impotriva cancerului, si daca este combinat cu un alt compus, cum ar fi seleniu care se gaseste in nucile braziliene, da o mai mare putere impresionanta in lupta impotriva bolilor.

" Legaturile create din sinergia alimentara lupta in prevenirea multor boli cronice, inclusiv si bolile de inima, accidentele vasculare cerebrale, cancerul si diabetul", spune Elaine Magee, California. Sinergiile alimentare dezlantuie sute de puteri in combinatii alimentare, de vindecare si combatere a bolilor. (Rodale , 2008).

Nu trebuie sa mananci intr-un restaurant de lux prezidat de un nutritionist profesionist pentru a te bucura de beneficiile rezultate din sinergia alimentelor. Cercetatorii nu au reusit sa descalceasca toata stiinta din spatele sinergiei, dar aceste "cupluri de putere" pot veni cu usurinta in propria ta bucatarie, si sa demonstreze ca, atunci cand vine vorba de dieta noastra, unu plus unu pot face cu usurinta trei.

1. Ceai si lamaiealimente

Ceaiul verde este renumit prin antioxidanti numiti catechine, care poat ajuta la reducerea riscului de boli de inima, cat si a cancerului. Dar daca vrem un impuls de sanatate mai mare in ceaiul noastru, am putea adauga un strop de citrice, spune Mario Ferruzzi, dr. si profesor asociat in stiinte alimentare la Universitatea Purdue.

"Studiile pe animale, am descoperit ca acidul ascorbic, din citrice, inclusiv in lamaie, portocale si sucul de lamaie, ajuta la stabilizarea catechinei din intestin". Cauti o alternativa calda pentru o vreme rece, sau ceva rece pentru o vreme caniculara? Pregateste un ceai cu gheata si adauga felii de lamaie.

Alte studii sugereaza ca asocierea de ceai verde cu capsaicina (compus din ardeiul iute) poate creste satietatea si ajuta la pierderea in greutate. Impreuna, asocierea de ceai si licopenul verde, prezent si in pepenele verde, rosii si grapefruit roz, lucreaza sinergetic pentru a ajuta oamenii impotriva cancerului de prostata.

2. Usturoi si alimente fermentate

Alimentele fermentate, cum ar fi chefirul, tempeh sau varza, sunt pline cu bacterii benefice vii numite probiotice care mentin sistemul nostru imunitar si digestiv puternic.

In alimente precum banane, sparanghel, anghinare, ceapa, andive, usturoi, praz, germeni de grau, se gaseste un compus numit inulina care este un carbohidrat nondigestibil ce actioneaza ca o sursa de hrana pentru bacteriile intestinale. "Se comporta ca un prebiotic pentru a stimula cresterea probiotica", spune Georgianna Donadio, dr. si director de programe la Institutul National de Sanatate Totala din Massachusetts. In plus pe langa cresterea numarului de bacterii prietenoase din intestin, inulina, creste absorbtia intestinala si consolideaza calciul in oase.

3. Calciul si Soarele

Daca calciul ar putea vorbi de vitamina D, ti-ar spune, "Tu ma completezi." Asta pentru ca vitamina din soare creste cantitatea de calciu care este absorbita in intestine, spune Magee. Puteti manca toate alimentele bogate in calciu pe care doriti, cum ar fi tofu, iaurt, seminte de susan, broccoli, dar fara un flux constant de vitamina D, oasele tale nu vor culege roadele.

Oamenii de stiinta europeni au raportat recent ca un consum zilnic adecvat atat de calciu cat si de vitamina D, scade cu 20 la suta din ratele de fracturi de sold la persoanele de 47 de ani sau mai mari. Savantii de la Harvard au descoperit ca subiectii cu cel mai mare aport de calciu si vitamina D au redus secretia de insulina, care ar putea oferi protectie la diabetul de tip 2. Iar un alt studiu de la Harvard a stabilit ca femeile aflate in premenopauza cu cel mai mare aport de vitamina D cat si calciu au avut un risc de 30 la suta mai mic de a dezvolta cancer de san.

Cel mai bun mod pentru a obtine suficienta vitamina D este de a petrece minim 10 minute pe zi la soare (cu o mare parte de piele expusa). Puteti citi mai multe despre felul in care soarele ne afecteaza sanatatea in articolul: Soarele - cea mai puternica forta vindecatoare.

4. Salate si Avocado (sau nuci)

Studii similare de la Ohio State University si Iowa State University au aratat ca adaugarea de grasimi sanatoase, cum ar fi nucile, uleiul de masline extra-virgin sau avocado peste un castron de salata poate creste cantitatea de antioxidanti benefici - cum ar fi luteina din frunzele verzi, licopenul din rosii si ardeiul rosu , si beta-carotenul din morcovi - organismul le absoarbe.

"Incetineste procesul  de ingrasare a digestiei si ofera numerosi compusi din plante la aceeasi masa si o sansa mai buna de a fi absorbite", spune Magee. Grasimea ajuta, de asemenea antioxidantii liposolubili, si astfel vitamina E se dizolva in intestin astfel incat sa poata fi trecuta in fluxul sanguin mai eficient. Dupa absorbtie, spune Magee, acesti antioxidanti pot ajuta sa invinga o parte a “radicalilor liberi” din corpul nostru, care pot deteriora ADN-ului si grabi imbatranirea.

De fapt, un jurnal din 2008, al studiului “Nutritie” a raportat ca cei care au mancat mai multe alfa si beta-caroten - compusi din fructe si legume, au avut un risc de aproximativ 20 la suta mai mic de a muri de boli de inima, pe o perioada de 15 ani decat ceilalti.

5. Spanac si Ardei crud (fier + vitamina C)

Cu mult inainte ca sinergia alimentara sa devina parte din lexicul noastru, oamenii de stiinta stiau ca fierul si vitamina C, formeaza o relatie unica. Fierul vine in doua forme: fier hem , tip gasit in produsele de origine animala cum ar fi carnea de vita, pestele si pasari de curte, si o forma numita non-hem, gasita in alimentele vegetale cum ar fi fasolea, cerealele integrale si spanacul , nuci si seminte

Pe cont propriu, organismul absoarbe pana la 33 la suta mai putin fier non-hem decat hem fier, spune Donadio, "dar absortia poate creste de doua-trei ori prin consumarea de vitamina C din fructe si legume integrale."

Deci, cum vitamina C face acest truc valoros? Donadio, spune ca probabil participa la producerea unei enzime responsabile pentru schimbarea fier non-hem la o forma mai usora de absorbtie numita  fier feros, astfel incat sa obtineti mai mult, de exemplu, fierul din spanac. Fierul este necesar pentru producerea hemoglobinei, care transporta oxigenul de la muschi si creier. Nivelul scazut poate duce la oboseala, slabiciune si lipsa de concentrare. Veganii si vegetarienii ar trebui sa de-a o atentie speciala acestor alimente pereche pentru a ajuta la mentinerea depozitelor de fier din plin. Femeile aflate in premenopauza, de asemenea sunt deosebit de vulnerabile la deficitul de fier din cauza pierderilor prin menstruatie.

6. Alimente sarate + potasiu

O persoana consuma in medie cam 2000 de miligrame de sodiu pe zi. Pentru unii, aceasta este o reteta pentru problemele cardiovasculare datorita cresterii indusa a tensiunii arteriale, care ridica riscul de accident vascular cerebral si riscul de atac de cord. Dar potasiul incurajeaza rinichii sa elimine sodiu si sa contracareze efectele nocive ale supraincarcarii cu sodiu. Deci, atunci cand serviti feluri de mancare sarate - fie chipsuri sau saratele,mancare din conserve, supe, preparate congelate si mancaruri fast-food, asigurati-va ca veti combina si alimente bogate in  potasiu, fie legume sau leguminoase.

7. Seminte de canepa si struguri

Oamenii de stiinta cred ca antioxidantii din struguri, cum ar fi resveratrolul, ar putea fi responsabil pentru imbunatatirea absorbtiei de grasimi omega-3, care s-au dovedit benefice pentru a proteja impotriva numeroaselor maladiilor, inclusiv depresie, diabet, declinul mental si accident vascular cerebral.

Acelasi lucru a fost descoperit si despre uleiul de nuca de cocos , care dubleaza capacitatea corpului de a asimila grasimile omega 3.

8. Ierburi si Ulei de masline + Carne

Desi nu recomandam consumul de carne, iata un sfat pentru cei care o fac.  Oamenii de stiinta de la Universitatea de Stat din Kansas au descoperit ca adaugarea de rozmarin si alte plante la carnea gatita la temperaturi ridicate reduce formarea de compusi suspecti cancerigeni numiti amine heterociclice (HCAs). Antioxidantii din uleiul de masline extra-virgin, s-a constatat, de asemenea ca ajuta la prevenirea aparitiei cancerului. De asemenea, marinarea carnii, cum ar fi friptura de pui, intr-un condiment sau amestecata cu vin, creste nivelul de antioxidanti.

Perechi de alimente care nu sunt bune:

Din pacate, unele cupluri nu au fost niciodata menite sa fie. Aici sunt trei perechi de alimente consumate frecvent dar care nu sunt benefice.

1. Lapte si Ceai

Un studiu recent in European Heart Journal, sugereaza ca nu ar trebui sa urmezi exemplul britanicilor si anume:  - ceai cu lapte. Oamenii de stiinta au descoperit ca proteina cazeina din lapte, poate lega antioxidantii din ceai, facandul mai putin disponibil pentru absorbtie.

2. Lapte si Ciocolata

Cateva studii au constatat, de asemenea, ca laptele poate reduce absorbtia de flavonoide din cacao. Acesti antioxidanti flavonoizi sunt considerati a fi in spatele numeroaselor avantaje pentru sanatate, cum ar fi reducerea tensiunii arteriale, atribuite ciocolatei negre. Deci, alege ciocolata neagra si nu ciocolata cu lapte, atunci cand este posibil.

3. Cafea si fulgi de ovaz

"Tanina prezenta in ceai si vin este cunoscuta pentru interferenta cu absorbtia de fier, in special de fier gasit in produsele alimentare pe baza de plante, cum ar fi fulgii de ovaz, fasole si verdeturi", spune Jarod Hanson. Rezultatul este aceasta: daca sunteti predispusi la deficienta de fier, ati putea consuma cafeaua cu cel putin 30 de minute dupa ce ati luat micul dejun . Este binecunoscut, de asemenea, ca laptele de vaca impiedica asimilarea fierului.

“Ceea ce suntem, se invata”,  si "puterea din capsulele cu substante nutritive unice, pur si simplu nu se poate compara cu puterea de vindecare a alimentelor integrale."

Pentru o stare buna de sanatate, mananca o varietate de alimente integrale - si invata sa le mananci impreuna, pentru un efect benefic asupra organismului tau.

Daca mai stiti alimente care sa se combine benefic sau care nu sunt recomandate in combinatii va rugam sa adaugati la aceasta lista!

Sursa pentru acest articole:

http://www.care2.com/greenliving/9-healthiest-food-pairings.html - alimente

Like Share Share Tweet21258 vizualizari
loading...
loading...

Postat in categoria Invatam impreuna

Etichete: alimente, combinatii, pastile, proteinele, sanatate,

Comentarii recente:
bogdan03 February 2015 14:12Raspunde

Un articol bun si util. Totusi, a-ti nu e totuna cu ati (Daca a-ti iesit din sala de sport).

Integral big run Adidas Womens27 October 2015 13:48Raspunde

Greetings I am so grateful I found your web site, I really found you by accident, while I was searching on Google for something else, Anyhow I am here now and would just like to say thank you for a fantastic post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to go through it all at the minute but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the awesome work.

Super cheap Adidas Core Black28 October 2015 23:10Raspunde

In this great design of things you get an A+ with regard to hard work. Where you confused everybody was first in your details. You know, as the maxim goes, the devil is in the details... And it could not be more correct here. Having said that, permit me tell you what exactly did deliver the results. The article (parts of it) is actually incredibly convincing and this is possibly why I am making the effort to comment. I do not make it a regular habit of doing that. Secondly, even though I can certainly notice the leaps in reason you come up with, I am not sure of how you seem to connect your details that make the actual final result. For now I will, no doubt yield to your position however wish in the near future you link your dots better.

Sneakers Adidas Marinier blauw Casual Originals ZX 750 Mensen29 October 2015 07:39Raspunde

Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam feedback? If so how do you stop it, any plugin or anything you can advise? I get so much lately it's driving me mad so any help is very much appreciated.

Rabais New Balance 991 Connoisseur Painters Gris Oxford Hommes30 October 2015 23:57Raspunde

With every little thing that seems to be developing inside this specific subject material, a significant percentage of opinions are generally very radical. Even so, I appologize, because I do not give credence to your entire plan, all be it stimulating none the less. It would seem to everybody that your comments are not totally justified and in actuality you are generally your self not entirely confident of your assertion. In any event I did take pleasure in looking at it.

Moindre co?t New Balance Noir Rouge Bleu01 November 2015 19:01Raspunde

Hello! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I'm kinda paranoid about losing everything I've worked hard on. Any recommendations?

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Uleiul esenţial pur de dafin, un ulei polivalent adjuvant in menţinerea sănătăţii

Uleiul esenţial pur de dafin, un ulei polivalent adjuvant in menţinerea sănătăţii

Cele 7 emotii principale si impactul lor asupra sanatatii

Cele 7 emotii principale si impactul lor asupra sanatatii

Tratarea naturala a mastitei, cea mai frecventa infectie a alaptatului

Tratarea naturala a mastitei, cea mai frecventa infectie a alaptatului

Cum ameliorezi simptomele  herpesului tinand cont de cateva sfaturi simple

Cum ameliorezi simptomele herpesului tinand cont de cateva sfaturi simple

Nu mai arunca cojile de banane! Iata 5 feluri inedite de a le refolosi

Nu mai arunca cojile de banane! Iata 5 feluri inedite de a le refolosi

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE