Floarea-soarelui este floarea preferata a multora dintre noi, dar ceea ce nu stiu prea multi este ca semintele acesteia sunt pline de beneficii pentru sanatate . Ele sunt disponibile tot timpul anului si doar o mana de seminte poate insemna o imbunatatire importanta a modului in care te simti.
Iata o scurta lista a beneficiilor oferite de acestea:
- Semintele de floarea-soarelui controleaza deteriorarea celulara, jucand astfel un rol in prevenirea cancerului. Aceasta din cauza ca semintele de floarea-soarelui sunt o buna sursa de seleniu, care este un inamic dovedit al cancerului.
- Semintele de floarea-soarelui contin si minerale bune pentru sanatatea oaselor. Pe langa calciu, oasele tale au nevoie de magneziu si cupru pentru a ramane puternice. Semintele de floarea-soarelui au ambele minerale. Ca bonus ele mai contin vitamina E, care ajuta la usurarea durerilor cauzate de artrita.
- Semintele de floarea-soarelui te ajuta sa iti mentii calmul. Magneziul prezent in semintele floarea-soarelui este binecunoscut pentru relaxarea nervilor, astfel usurand stresul si alinand migrenele.
- Semintele de floarea-soarelui confera stralucire pielii. Starul in acest rol: din nou vitamina E, care combate razele UV si pastreaza tineretea pielii.
- Semintele de floarea-soarelui alina orice afectiune care este prin natura ei inflamatorie, precum durerile de articulatii, ulcerele gastrice, eruptiile de piele, astmul si altele asemenea. Aceasta deoarece semintele de floarea-soarelui sunt incarcate cu antioxidanti.
- Doar un sfert de cana de seminte de floarea-soarelui pe zi tine departe problemele inimii. Aceste mici seminte nu ingaduie colesterolului “rau” sa se lipeasca de peretii arterelor tale, prevenind astfel infarcturile.
Cu gustul lor crocant, similar nucilor, semintele de floarea-soarelui pot sa devina cu usurinta o parte constanta a dietei tale zilnice. Presara-le pe salate, pe granola, pe alimentele fripte sau prajite.
Semintele de floarea-soarelui pot fi transformate in pateuri sau sosuri sau pot fi pur si simplu mancate direct din coaja. Posibilitatile sunt nesfarsite, ca si bunele calitati ale acestor seminte iubitoare de soare.
Pentru a beneficia de toate acestea, semintele se recomanda a fi consumate in stare cruda sau germinate.
Prăjirea Semințelor de floarea soarelui are efect negativ asupra conținutului de magneziu și seleniu?
Da, tocmai de aceea am scris la final: Pentru a beneficia de toate acestea, semintele se recomanda a fi consumate in stare cruda sau germinate.
Gustul si aroma deosebit de pl?cuta, dar si substantele nutritive deosebit de valoroase pentru organism, recomanda consumul miezului semintelor de floarea soarelui, dac? se poate zilnic. Miezul semin?elor de floarea soarelui se pot ad?uga la painea preparat? in casa, sau pe felii de paine cu unt la micul dejun, se presara peste cornulete crocante, briose, placinte cu carne cu legume, se pot combina cu alte seminte: de susan, alune de padure, miez de nuc?, etc.