Tort de ciocolata cu capsuni: rapid si sanatos

Pentru ca ne plac la nebunie capsunile, va propunem o reteta delicioasa de tort cu ciocolata si capsuni. Usor de preparat si sanatos, o felie din acest tort poate reprezenta un desert sau o gustare consistenta.

Ingrediente necesare

Blat:

200 g migdale hidratate 8 ore
100 g nuci hidratate 8 ore
5 smochine hidratate o ora
10 curmale hidratate o ora
o lingura de pudra de roscove
un praf de sare neiodata
o lingura de miere (optional)

Crema de ciocolata:

200g caju hidratat
100 g unt de cacao topit la bain marin
2 linguri cacao raw
Sucul de la o portocala
o lingurita de scortisoara
2 linguri de miere
o lingurita de sos de soia ( sau un praf de sare)
o lingurita de vanilie pulbere

Crema de capsuni:

200 g caju hidratat
300 g de capsuni proaspete
100 g unt de cacao topit la bain marin
jumatate de pastaie de vanilie (sau o lingurita de esenta de vanilie)
3 linguri de miere.

Decor:

500 g capsuni proaspete.

Mod de preparare

Blat:

Spalati migdalele si nucile si introduceti-le in blenderul prevazut cu lala in“S”, procesati 30 de secunde.
Introduceti curmalele si smochinele taiate marunt, pudra de roscove, sarea si mierea si proceesati pana cand amestecul devine omogen.
Intr-o tava cu fundul detasabil presarati fulgi de cocos pentru a nu se lipi compozitia si asezati blatul presand cu degetele. Se lasa la rece pana se prepara crema.

Crema de ciocolata:

introduceti nucile de caju in blenderul cu lama in “S” si procesati-le pana cand se maruntesc.
adaugati cacao, scortisoara, sucul de portocala,sosul de soia, mierea si vanilia si procesati
untul de cacao topit se adauga ultimul, lasati robotul sa mearga pana cand compozitia capata o consistenta cremoasa.
Asezati peste blat un strat de capsuni feliate si peste el crema de ciocolata. Dati totul la congelator timp de o ora.

Crema de capsuni:

introduceti nucile de caju in blenderul cu lama in forma de “S” si procesati pana cand se maruntesc.
adaugati capsunele, procesati, apoi mierea si vanilia.
untul de cacao este adaugat ultimul, in timp ce robotul merge.
cand crema a capatat o consistent cremoasa, este gata. Turnati-o peste crema de ciocolata si introduceti tortul la congelator 3-4 ore.

Decorati cu capsune si fulgi migdale..Sa aveti pofta si sanatate din plin!