Convingerea generala este ca vegetarienii sunt mai predispusi la deficiente de fier, insa dovezile arata ca tendinta de anemie cauzata de lipsa fierului are aceeasi prevalenta la adeptii unei diete pe baza de vegetale ca la oricine altcineva. Acest lucru se intampla din cauza ca alimentatiile fara carne furnizeaza mai multe fibre, magneziu si vitamine A, C si E, dar si mai mult fier.... Mai mult

Cand trebuie sa facem alegeri alimentare sanatoase, incercam sa respectam sfaturile si indrumarile specialistilor, obtinute in baza unor studii stiintifice. Insa, uneori, acestea sunt mult prea generale. Daca ni se spune sa reducem grasimile solide... Mai mult

Sa auzi ca adoptarea unei alimentatii vegetariene ar putea reduce emisiile de gaze asociate cu cresterea animalelor cu pana la 63% este un lucru; dar pentru iubitorii de carne sa renunte la hrana lor favorita este cu totul altceva. Multi consumatori... Mai mult

Apa ramasa de la leguminoase poate fi noul tau ingredient secret: iei acest lichid inodor si insipid si-l transformi, ca prin magie, intr-un desert pufos, aerat si delicios. Aceasta este aquafaba, lichidul ramas in urma fierberii leguminoaselor (faso... Mai mult

Mazarea este destul de neglijata cand vine vorba de nutritie, dar aceasta leguma deloc costisitoare are foarte multe de oferit. Mazarea intra in categoria leguminoaselor, deoarece contine mai mult amidon decat legumele obisnuite, ca broccoli sau sala... Mai mult

Leguminoasele si cerealele provoaca cel mai des gaze intestinale si balonare, insa o pregatire corespunzatoare a acestora le poate mari gradul de digerabilitate si elimina in mare parte efectele neplacute. Beneficiile pentru sanatate ale leguminoasel... Mai mult

Leuminoasele si cerealele pot fi de vina pentru gazele intestinale sau balonare, insa daca le pregatesti corect le poti face mai digerabile si poti evita efectele neplacute ale consumului lor. Beneficiile pentru sanatate ale oleaginoaselor si cereal... Mai mult