Atunci cand te hotarasti sa treci la un stil de viata bazat in majoritate pe alimente crude, e inevitabil sa nu ai momente in care duci dorul anumitor preparate cu care ai fost indelung obisnuit/obisnuita.
Din fericire, cand vine vorba de raw, cu putina imaginatie poti crea bunatati aproape instant. Si mai mult, le poti personaliza in functie de preferintele si necesitatile fiecaruia.
Sa luam spre exemplu o bautura foooarte apreciata de cei mici si mari deopotriva: shake de ciocolata.
Reteta pe care noi am incercat-o este cat se poate de simpla. Se iau:
- o cana nuci caju - hidratate in prealabil
- o jumatate de cana de alune de padure crude sfaramate
- o mana de stafide - hidratate
- 2 linguri de cacao pudra cruda
- 2 banane mici coapte
- 2 lingurite de miere - cine vrea mai light,poate sari peste
- o cana de apa
Mod de preparare:
Caju si alunele de padure se hidrateaza in prealabil, cel putin cu o ora inainte (motivul banuiesc ca il cunoasteti deja - nucile,alunele,semintele contin enzime protectoare care pentru organismul uman pot fi toxice si dispar numai daca sunt tinute in apa suficient de mult timp; in plus, acestea devin mult mai moi si mai usor de procesat; in cazul fructelor uscate se reactiveaza enzimele digestive concentrate in acestea - pentru mai multe detalii cititi acest articol )
Se adauga in blender, peste nuci, stafidele, cele doua banane, cacao si mierea (pentru cine consuma) impreuna cu apa - pentru a le omogeniza mai bine si mai repede.
Se amesteca pâna se obtine o pasta omogena, consistenta, dupa care se poate servi.
Aceasta este o foarte buna reteta de desert pentru cei mici - eventual daca se mai reduce din cantitatea de cacao sau se inlocuieste cu carob. Daca se adauga o lingurita de pulbere de maca, se va obtine un elixir pentru sanatate si frumusete. Se poate orna cu fructe uscate sau seminte/nuci/alune pisate; se poate folosi ca topping pentru inghetata raw sau alte bunataturi.
Imaginatia este cel mai bun bucatar.
