AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Tabra detox toamna 2017 - 12-19octombrie | 9-16 noiembrie

Pudra de roscove:un aliment delicios de sanatos

Pudra de roscove sau, asa cum mai este cunoscut, carobul nu este numai un inlocuitor mai modest pentru ciocolata. Este un aliment gustos si nutritiv si sunt numeroase motive pentru care e bine sa-l consumi periodic.

Pudra de roscove este obtinuta din boabele dulci ale pastailor plantei Ceratonia siliqua, originara din zona mediteraneana. Pastaile mature si uscate sunt de regula macinate, iar pudra obtinuta se mai gaseste sub denumirea de faina de carob.

In comert pastaile de carob se folosesc pentru obtinerea gumei din seminte de carob, utilizata ca agent de ingrosare in diverse feluri de mancare.

  • Nu contine cofeina

Carobul nu contine in mod natural cofeina, ceea ce este un lucru bun pentru cei care au sensibilitate la cofeina din ciocolata. Din acest motiv este un aliment ideal pentru copii, pe lânga profilul său nutritional generos si gustul deosebit.

  • Bogat in vitamine si minerale

Pudra de roscove este foarte bogata in minerale, mai ales in calciu si fier. Este in acelasi timp o sursa buna de riboflavina, folat, niacina (vitamina B3), vitamina E, potasiu, cupru, mangan si seleniu, precum si sursa importanta de fibre alimentare.

In magazinele naturiste sau in raionul de produse de import din magazinele mai mari poate fi gasit si sirop de carob, de regula importat din Grecia. S-a aratat ca in forma sa concentrata contine cantitati si mai mari de calciu si minerale.

  • Reduce colesterolul

Continutul ridicat de fibre din carob este asociat cu un nivel redus de colesterol. Astfel, in cadrul unui studiu din 2010 participantii care au introdus in dieta lor fibre bogate in polifenoli printr-un aport suplimentar de carob, au reusit reducerea semnificativa a valorilor colesterolului in numai 4 saptamani.

  • Regleaza glicemia

Carobul mentine glicemia la un nivel normal tocmai datorita continutului bogat de fibre. Fibrele insolubile leaga apa si ajuta la o buna functionare a tractului intestinal. Acest lucru ajuta digestia si mentinerea unui nivel corespunzator de insulina.

Carob in pastai

  • Ajuta digestia

Carobul a fost folosit ca remediu traditional pentru diaree. Un studiu din 1998 a demonstrat ca sucul din pastai de carob poate trata diareea eficient la copiii mici si, posibil, si la adulti.

S-a demonstrat, de asemenea, ca taninele din carob pot preveni dezvoltarea de bacterii nocive in intestine.

Utilizari practice:

Carobul este mult mai versatil decat pare la prima vedere. Iata cateva sugestii de utilizare:

  • Amesteca pudra de carob in lapte vegetal pentru a obtine o bautura similara cu ciocolata calda
  • Inlocuieste pudra de cacao cu pudra de carob in retete pentru un plus de nutrienti 
  • Adauga 1 lingurita de pudra de carob la painea de casa pentru o aroma mai puternica si o culoare intensa
  • In tari precum Spania si Germania semintele se prajesc si se folosesc pe post de inlocuitor de cafea

Poti pregati oricand ai pofta un dulce sanatos bogat in calciu: caramele cu tahini, carob si curmale (fara foc)

Surse:

http://www.healthline.com/health/5-best-things-about-carob

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20094802

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9620567

 

Like Share Share Tweet31919 vizualizari

Postat in categoria Dieta

Etichete: carob, fibre, pudra de roscove,

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

10 alimente bogate in colesterol si cum sa mentii un echilibru sanatos

10 alimente bogate in colesterol si cum sa mentii un echilibru sanatos

9 beneficii surprinzatoare ale nucsoarei

9 beneficii surprinzatoare ale nucsoarei

Legatura dintre avort si aparitia cancerului la sân

Legatura dintre avort si aparitia cancerului la sân

Etapele de dezvoltare ale embrionului uman, de la conceptie pana la nastere

Etapele de dezvoltare ale embrionului uman, de la conceptie pana la nastere

Chimenul-comoara din camara: 13 beneficii pentru sanatate

Chimenul-comoara din camara: 13 beneficii pentru sanatate

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE