AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

Riscurile utilizarii foliei de aluminiu

Folia de aluminiu se foloseste frecvent la iesirile la iarba verde sau la gratar.

Dar, in ciuda faptului ca este un instrument extrem de util pentru cuptor si gratar sau pentru pastrarea alimentelor fierbinti, cand vine vorba de sanatate, utilizarea foliei de aluminiu implica niste riscuri care merita sa fie amintite.

Pericolele foliei de aluminiu

Cand folia de aluminiu intra in direct contact cu alimentele, acestea absorb metalul. Gatitul la temperaturi inalte intensifica acest fenomen de absorbtie. Iar, daca luam in considerare faptul ca folia de aluminiu este folosita aproape exclusiv la gatit si copt, acest lucru poate ridica probleme serioase.

1. Efecte asupra creierului

Asa cum probabil multi stiu deja, aluminiul se acumuleaza in creier si tesuturi, facand din expunerea la acest metal un factor serios de risc pentru boala Alzheimer si alte tulburari neurodegenerative. Cercetatorii au descoperit chiar ca metalul are abilitatea de a reduce rata de crestere a celulelor umane din creier.

2. Oase

Aluminiul concureaza cu calciul impiedicand remineralizarea oaselor. Din aceasta cauza aluminiul se acumuleaza in oase, in timp ce calciul ramane in cantitati mari in sange. Acest lucru favorizeaza scaderea densitatii osoase si a nivelului de hormoni paratiroidieni si mareste riscul de atac de cord si accident vascular.

3. Plamani

Aluminiul poate fi inhalat in cantitati mici cand se foloseste folia de aluminiu pe foc deschis. Aluminiul inhalat este mai greu de eliminat de corp decat aluminiul ingerat sau absorbit prin piele. 

Surse de expunere

Expunerea la aluminiu nu este evidenta daca nu esti constient de riscuri, de aceea e bine sa cunosti cateva dintre modurile in care iti poti otravi familia fara sa stii.

Fulgii de aluminiu

Bucati mici din folie se pot desprinde cand se despacheteaza mancarea ambalata in folie de aluminiu. De asemenea, din cauza temperaturii ridicate, folia poate crapa si poate patrunde in mancare. Acesti fulgi pot fi atat de mici incat nu sunt vizibili cu ochiul liber.

Scurgerea chimica

Alimentele acide si condimentele depozitate in recipiente din aluminiu sau folosite impreuna cu aluminiul in timpul procesului de gatire maresc probabilitatea de scurgere. De altfel, dr. Essam Zubaidy, inginer cercetator in domeniul chimiei la Universitatea Americana din Sharjah, a descoperit ca un singur fel de mancare preparat in folie de aluminiu poate duce la scurgerea a 400 mg de aluminiu.

“Cu cat temperatura este mai ridicata, cu atat scurgerea este mai mare. Utilizarea foliei nu este adecvata pentru gatit si nu este adecvata pentru legume precum rosii, sucuri de citrice sau condimente,” a declarat dr. Zubaidy.

Organizatia Mondiala a Sanatatii avertizeaza ca doza zilnica maxima pentru a nu se depasi un nivel de siguranta nu ar trebui sa depaseasca 1 mg/kg de greutate corporala.

Ce poti face

Nu poti elimina in intregime contactul cu folia de aluminiu daca mananci la restaurant, consumi alimente procesate sau traiesti in apropierea unor zone industriale. Produsele proaspete si apa contin si ele un nivel alarmant de mare din acest metal.

Iata o lista de lucruri care pot limita expunerea:

  • Nu folosi folia de aluminiu la gatit. Foloseste vase de cuptor din portelan sau fier.
  • Nu depozita condimente sau alimente acide in aluminiu.
  • La gatit si pentru ambalarea alimentelor fierbinti foloseste, in loc de folia de aluminiu, hartia de copt. 
  • Depoziteaza resturile de mancare in recipiente reutilizabile.
  • Inlocuieste oalele, tigaile si ustensilele de gatit din aluminiu cu altele din otel inoxidabil.
  • Foloseste un filtru de apa pentru inlaturarea metalelor grele.

Sursa utilizata: https://dailyhealthpost.com/aluminum-foil-dangers/

Like Share Share Tweet30171 vizualizari

Postat in categoria Invatam impreuna

Etichete: aluminiu, Alzheimer, gatit, intoxicatie cu metale grele, metale grele, folie de aliminiu,

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Motive pentru a zâmbi

Motive pentru a zâmbi

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Hepatita B: o abordare naturopata

Hepatita B: o abordare naturopata

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE