meniu
Side 1 - Your Super
Side 2 - Your Super
Retete

Baba ganoush, o salata de vinete delicioasa

Baba ganoush este un pate popular originar din Liban, preparat din vinete si mirodenii. Completeaza de minune hummus-ul si are o textura similara(poate fi considerat o alternativa la clasica salata de vinete fripte).O reteta care merge de minune cu o

Baba ganoush este un pate popular originar din Liban, preparat din vinete si mirodenii. Completeaza de minune hummus-ul si are o textura similara (poate fi considerat o alternativa la clasica salata de vinete).

O reteta care merge de minune cu o salata tabouleh. Puse la inmuiat in apa sarata, vinetele se inmoaie si ajung la o textura asemanatoare cu cea a vinetelor fripte. O alta metoda pentru a fragezi vinetele este aceea de a le taia fasii subtiri pentru a fi congelate peste noapte si apoi decongelate.

Ingrediente (4 portii)

- doua cesti de vinete, feliate subtire

- trei linguri suc de lamaie

- doua linguri tahini (pasta de susan - reteta aici)

- un catel de usturoi pisat

- o lingurita de chimen

- o jumatate de lingurita de piper negru

- sare dupa gust

- o lingurita boia de ardei - pentru garnisit

- o lingurita ulei de masline- pentru garnisit

- doua linguri de patrunjel proaspat tocat - pentru garnisit

baba ganoush

Preparare

Puneti feliile de vinete intr-un bol sau cratita si acoperiti-le cu doua cesti de apa sarata (o lingurita de sare pentru fiecare ceasca de
apa).Frageziti vinetele lasandu-le in apa sarata, la frigider, peste noapte (intre 6 si 12 ore).

Scurgeti vinetele de apa dupa care puneti-le impreuna cu sucul de lamaie,tahini,usturoiul,chimenul,piperul si sarea intr-un blender si amestecati-le pana se omogenizeaza.Turnati amestecul obtinut in boluri,presarati deasupra boia si stropiti cu putin ulei de masline. Garnisiti cu patrunjel proaspat tocat.

Sa aveti pofta si sanatate din plin !

 

Aboneaza-te la newsletter. Gratuit.

Fii la curent cu noutatile Viata Verde Viu.
Articole privind un stil de viata sanatos, retete si multe altele.

#baba ganoush #usturoi #vinete

Ce au mai parcurs alti cititori...

6 moduri de a gati cu busuioc

6 moduri de a gati cu busuioc

Pesto rapid cu fistic

Pesto rapid cu fistic

Milkshake cu broccoli si banane

Milkshake cu broccoli si banane

Ce spun cititorii despre "Baba ganoush, o salata de vinete delicioasa"

Reli23 February 2015 10:50Raspunde

Cam buna, baba ganoush !

Reli23 February 2015 10:47Raspunde

Cautam ceva pentru scaderea glicemiei.Multumesc.

Adaugă comentariul tău
Primești săptămânal
inspirație verdevie
promoții și prețuri speciale
acces la tombole și concursuri exclusive...
Copyright 2020 Viata Verde Viu. Toate drepturile rezervate.