Top 10 bombe alimentare ce se gasesc in magazinele din Romania

Locul 7 - untul din margarina

Untar – untul facut din 70% margarina

Ingrediente:

• grasimi vegetale nehidrogenate 70%
• unt 30%
• conservant (acid scorbic)
• acidifiant (acid citric)
• colorant (betacaroten)

Mod de fabricare:
Produsul numit "Untar" arata ca untul, dar nu este deloc unt, atrag atentia nutritionistii. Acest produs, datorita faptului ca are o denumire derivata de la cuvantul unt, se confunda foarte usor cu untul, mai ales ca este expus la vanzare intre alte sortimente de unt, iar eticheta imita perfect un sortiment popular si autentic. Un kilogram de produs se obtine amestecand 300 de grame de unt cu 700 de grame de margarina, plus conservant si acidifiant. La final, procesatorul adauga in amestec colorant (betacaroten), pentru a da produsului culoarea crem a untului gras.

Parerea specialistului: 
Medicii avertizeaza ca margarina din dieta zilnica este mai daunatoare decat untul. "Studii de specialitate au demonstrat ca margarina este cancerigena. Aceasta poate duce la dezvoltarea unor tipuri diverse de cancer, cum ar fi cel digestiv, pulmonar sau genital", a declarat dr. Ioana Vartosu, medic de familie.

Locul 8 – ciocolata fara cacao

Ciocolata cu alune: 8% cacao, 0,1% aroma de alune
Ingrediente:

• grasime vegetala hidrogenata (margarina)
• pudra de cacao ( minim 8%)
• lapte praf integral (12%)
• zer praf
• aroma naturala de alune (0,1%)
• aroma identic naturala de vanilie
• emulgatori (lecitina de soia E322, poligliceroil poliricinoleat E476)

Mod de fabricare:
O tableta de ciocolata cu alune (100 g) contine doar 8 grame de cacao, adica mai putin de o lingurita de pudra, cam o lingurita de lapte praf, o picatura de aroma de alune si in rest margarina de proasta calitate. Toate amestecate la cald si turnate in binecunoscuta forma cu patratele.

Parerea specialistului: 

Aceasta tableta vanduta drept ciocolata, contine grasimi extrem de periculoase pentru organismul uman (margarina din prima clasa, puternic aterogena) care consumata in cantitati mari poate provoca atac cerebral sau infarct. Potrivit sefului ANPC, este departe de ceea ce se numeste ciocolata. "Ordinul 335/2003 arata ca nu poate fi numit "ciocolata" decat un produs care contine minimum 43% substanta uscata totala de cacao", a explicat Sorin Mierlea .

Locul 9 – frisca fara smantana 

Frisca vegetala

Ingrediente:

• grasimi vegetale hidrogenate 26%
• zahar 11%
• proteine din lapte
• stabilizatori (E420iii, E463)
• emulgatori (E472e)
• lecitina din soia E322
• E472b
• sare
• arome
• colorant E160a

Mod de fabricare:
In mod "miraculos", din apa, amestecata cu zahar si margarina, plus aditivi de rigoare, si ceva proteine din lapte rezulta un lichid vascos de consistenta smantanii. Ca sa arate pana la identitate ca si produsul original, amestecul este colorat in alb. Apoi, tinut la rece si agitat ulterior, acesta e capabil sa ia consistenta fri?cai originale.

Parerea specialistului: 

Deoarece in mod normal frisca ar trebui sa contina doar smantana, la capitolul materie prima, specialistii atrag atentia asupra faptului ca aceasta frisca vegetala are in compozitie cele mai periculoase grasimi din dieta, hidrogenate.

"Frisca vegetala este un nonsens. In mod normal ar trebui sa i se spuna substitut de frisca", atrage atentia directorul Institutului de Cercetari Alimentare, dr.Gheorghe Mencinicopschi.

Locul 10 - crenvurstii facuti din apa si slanina

Crenvursti din piept de pui: 40% carne scoasa mecanic, 60% apa si slanina

Ingrediente:

• piept de pui dezosat (40%)
• apa, slanina, piele de pui, proteina vegetala din soia
• amidon, sare, condimente si extract de condimente
• zaharuri, dextroza, aroma fum
• potentiator de gust (glutamat monosodic), stabilizator (di si polifosfati de sodiu), colorant natural (carmin), antioxidant (ascorbat de sodiu), conservant (nitrit de sodiu)
• Membrana naturala comestibila.

Mod de fabricare:
In 10 kilograme de crenvursti gasim numai patru kilograme de piept de pui. Carnea, scoasa mecanic de pe oase, este macinata fin, impreuna cu slanina, bucati de piele de pui, dupa care totul se combina cu apa, condimente, amidon si soia. La final pasta rezultata este colorata cu carmin alimentar, apoi se formeaza crenvurstii, ambalati in membrane, care se fierb si se afuma inainte de a intra in pungile de plastic, portionati, pentru vanzare.

Parerea specialistului: 

Medicii avertizeaza ca, in loc sa fie un produs dietetic, carnea de pui fiind considerata "slaba", acesti crenvursti sunt un pericol pentru sanatate, fiind in fapt plini de grasimi care ne pot imbolnavi de boli vasculare. "Consumul repetat poate crea in timp probleme de colesterol. Acesti crenvursti contin grasime de porc in stare pura – slanina, care este cunoscuta pentru cresterea colesterolului. La fel, pielea de pui este plina de grasimi", a explicat dr. Gheorghe Mencinicopschi.

"Tinand de gradul de educare si informare al consumatorului din Romania, acesta poate fi extrem de usor pacalit. Consumatorul roman nu are exercitiul consumatorului european de a fi atent la fiecare detaliu"
Sorin Mierlea, presedintele Asociatiei Nationale pentru Protectia Consumatorilor

"Noi traim intr-un vid legislativ: nimeni nu verifica daca un parizer contine piept de pui sau sorici. Pe orticine intrebi, DSV, OPC, DSP, toti spun ca nu e de competenta lor. Ceea ce stim este ca mezelurile nu mai au gustul de alta data, pentru ca comerciantii stiu ca nu se castiga daca pun in ele carne macra, asa ca o combina cu resturi, sorici, slanina etc. Eu personal am ajuns, tocmai din cauza asta sa nu mai mananc mezeluri, pentur ca, citind etichetele, am inteles ca mincand parizer sau cremwursti te intoxici"
Tiberiu Lelescu, seful Directiei agricole Timis

Sursa:

http://www.evz.ro/detalii/stiri/dezvaluiri-evz-topul-bombelor-alimentare 950239.html#ixzz1cwLry995