AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

La ce este buna Nuca de Cocos

NUCA DE COCOS (Denumirea stiintifica: Cocos nucifera)

Nuca de Cocos este un sprijin in dieta pentru aproape o treime din planeta si este considerata exotica in lumea occidentala. Ea are trei straturi: stratul exterior - cunoscut sub numele de exocarp, coaja fibroasa - mesocarp (este in interior) si stratul subtire, "carnea" de nuca de cocos - endocarp.

Nuca de cocos a fost utilizata nu numai pentru a produce fibre, combustibil si chiar instrumente muzicale, dar, de asemenea, ca un remediu traditional popular in Asia si Insulele Pacificului.

Timp de secole, nuca de cocos a fost folosita ca un remediu pentru: greata, eruptie cutanata, febra, dureri de urechi, dureri de gat, bronsita, pietre la rinichi, ulcer, astm, sifilis, hidropizie, dureri de dinti, vanatai si paduchi. Si asta e doar lista scurta. In timp ce laptele de cocos este o baza minunata pentru toate tipurile de preparate thailandeze, uleiul de nuca de cocos devine din ce in ce mai utilizat pentru beneficiile sale nutritionale.

Beneficii pentru sanatate de la Nuca de Cocos

Medicina moderna a descoperit ca nuca de cocos are o multitudine de beneficii nutritive, printre care:

  1. Nuca de cocos este incarcata cu electroliti naturali sterili, care hranesc pH-ul si functia musculara.
  2. Are un continut ridicat de fibre, ceea ce te face sa te simti satul mai mult timp si ajuta la reglarea tranzitului intestinal.
  3. Este bogata in acid lauric, care se transforma in monolaurina. Monolaurina este un compus gasit in laptele matern, care intareste imunitatea unui copil si o mare parte din cercetari au fost facute pentru a stabili capacitatea acidului lauric in sporirea imunitatii.
  4. Nuca de Cocos ofera un nivel ridicat de: mangan, potasiu si fosfor.

Informatii nutritionale

O portie de nuca de cocos cruda (28 de grame):

Per portie

Calorii……………………………………………………………………...99

Grasimi…………………………………………………………………...9 g

Carbohidrati……………………………………………………………...4 g

Fibre……………………………………………………………………..…..3 g

Zahar……………………………………………………………………..….2 g

Proteine……………………………………………………………..……..1 g

Sodiu…………………………………………………………………………6 mg

Studiile efectuate pe Nuca de Cocos

Grasimile si uleiurile din nuca de cocos, sunt formate din molecule numite acizi grasi. Exista doua moduri de a clasifica acizi grasi: mononesaturati si polinesaturati.

Fiecare acid gras este compus din lanturi lungi de atomi de carbon cu atomi de hidrogen atasati - acizi grasi cu lant scurt (SCFA), acizi grasi cu lant mediu (MCFA), si acizi grasi cu lant lung (LCFA).

Uleiul de cocos, este compus predominant din acizi grasi cu lant mediu (MCFA), sau trigliceride cu lant mediu (MCT).

Aproape 98 % din grasimile si uleiurile din dieta noastre este compusa din LCFA. E semnificativ, deoarece efectele fiziologice ale MCFA din uleiul de cocos, contin proprietati antibacteriene si anti-virale puternice, sunt distincte de cele LCFA, care au un efect negativ asupra nivelului colesterolului. Este o situatie rara, si motivul pentru care uleiul de cocos este atat de cautat. Beneficiile sale in sanatate sunt la fel de greu de invins!

Un studiu, care a comparat trigliceride cu catena medie (MCT) pe baza de dieta, cu trigliceride cu lant lung in dieta (LCT), a avut rezultate semnificative si pozitive pentru pacientii infectati cu HIV, care sufera de diaree cronica, dificultati in a absorbi nutrienti, si pierderea in greutate.

Reteta sanatoasa cu Nuca de Cocos:

Ingrediente:

  • 1 ½ cani de apanuca de cocos alimente
  • 2 cani de lapte de nuca de cocos
  • 2 cani de “carne“ de nuca de cocos
  • 1 ceasca de rosii cherry proaspete
  • ½ avocado copt
  • 1 catel de usturoi
  • 1 buc. ghimbir proaspat
  • 2 linguri de miso alb
  • 1 lingura ulei de seminte de in
  • ½ lingurita sare de mare
  • 2 linguri de sos de soia
  • 2 lime
  • 1/8 lingurita ardei iute
  • 1 cana coriandru
  • 1/3 cana de ceapa, tocate
  • 1 tulpina lamaita, taiata in bucati
  • 1 morcov, felii foarte subtiri

Procedura:

  1. Amesteca toate ingredientele intr-un blender de mare viteza, cu exceptia ultimelor patru. Adauga coriandru, si amesteca scurt, astfel incat sa poti vedea in continuare bucati mici de coriandru.
  2. Se toarna intr-un castron si se amesteca cu ultimele trei ingrediente.

Aspecte inedite despre Nuca de Cocos

“Coco” inseamnand “fata maimuta”, a fost numele dat acestui aliment tropical de exploratorii spanioli, din cauza celor trei crestaturi pe partea de jos. Dar aceste crestaturi, sunt cheia pentru a deschide nuca de cocos cu succes. Introduceti o surubelnita in gaura mai moale, pentru a drena lichidul intr-un vas, apoi folositi un cutit robust pentru a eluda cusatura de nuca de cocos. Dati-i o lovitura puternica pe o suprafata tare si se rupe in doua bucati. Voilà!

Rezumat

Din cele mai vechi timpuri omul a facut uz de carcasa de nuca de cocos, laptele si uleiul, care astazi sunt cunoscute pentru numeroasele beneficii in sanatate, iar oamenii de stiinta inca studiaza acizi grasi omega-6 , fitosteroli, electroliti, si manganul din nuca de cocos.

Unul dintre cele mai importante aspecte ale nucii de cocos il reprezinta efectul acizilor grasi cu lant mediu pentru dieta omului.

Nuca de Cocos a fost odata considerata a fi un centru de putere, de nutritie si de vindecare!

Puteti citi mai multe despre Nuca de Cocos in articolul:  Nuca de cocos: unul dintre cele mai mari daruri ale planetei

Sursa pentru acest articol:
http://foodfacts.mercola.com/coconut.html
http://www.coconutresearchcenter.org/
http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/coconut.html
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3106/2
http://www.anh-usa.org/coconut-oil-and-alzheimer%E2%80%99s-disease/
http://www.symptomfind.com/nutrition-supplements/health-benefits-of-coconuts/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002350.htm - despre nuca de cocos

Like Share Share Tweet44695 vizualizari
loading...
loading...

Postat in categoria Stiati ca.....?

Etichete: beneficii, cocos, nuca de cocos, potasiu,

Comentarii recente:
Oleg Juncu16 February 2015 13:05Raspunde

Sa-mi fie cu iertare dar uzual acizii grasi sunt clasificati în trei grupe: acizi grasi saturati si acizi grasi nesaturati si acizii grasi trans. Abia acizii grasi nesaturati sunt la rândul lor clasificati în doua grupe: mono- si poli-nesaturati. Aceasta este clasificarea cea mai des întâlnita, mai ales în literatura de popularizare si publicul este cel mai obisnuit cu ea. Mai departe treceti la alta clasificare cu care publicul, între care si marea majoritate a cititorilor acestei publicatii, nu este familiarizat fara sa faceti corespondenta între ele. Pacat!

Clopotaru Liviu16 February 2015 21:54Raspunde

Cum se foloseste uleiul de cocos?

elena papapetou07 October 2015 22:08Raspunde

fetita mea ,22 de ani,este insarciata 7luni,poate folosi ulei de cocos?iar doctorul a descoperit copilului apa la riniki,ce trebuie sa consume?va multumesc si va admir f mult programul!

elena papapetou07 October 2015 22:17Raspunde

fetita mea ,22 de ani,este insarciata 7luni,poate folosi ulei de cocos?iar doctorul a descoperit copilului apa la riniki,ce trebuie sa consume?va multumesc si va admir f mult programul!

Stefania15 May 2017 19:40Raspunde

Lichidul din nuca de cocos este de fapt suc de cocos, nu lapte. Laptele este lichidul obtinut in urma stoarcerii pulpei albe. Asa am inteles de la un hawaiian. Spunea ca noi confundam laptele de cocos cu sucul. Da, chiar e un fruct-minune.

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Iată de ce sfecla nu ar trebui să-ţi lipsească din alimentaţie

Iată de ce sfecla nu ar trebui să-ţi lipsească din alimentaţie

Sunetele relaxante din natură au efect terapeutic asupra corpului

Sunetele relaxante din natură au efect terapeutic asupra corpului

Depresia este reversibila prin metodele potrivite

Depresia este reversibila prin metodele potrivite

Ştiinţa confirma beneficiile somnului de după-amiază

Ştiinţa confirma beneficiile somnului de după-amiază

5 lucruri pe care părinţii nu ar trebui să le spună niciodată copiilor, conform specialiştilor

5 lucruri pe care părinţii nu ar trebui să le spună niciodată copiilor, conform specialiştilor

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE