Filosofia Raw Food
Mai mult decat doar un plan de scadere in greutate, sau o dieta de fitness, aceasta dieta este o filosofie bazata pe alegerea unui stil de viata. Ea solicita constientizarea valorii nutritive vii a hranei neprocesate si furnizeaza numeroase beneficii de sanatate. In acelasi timp vindeca si reface legatura pierduta dintre oameni si mama planeta.
Acest tip de alimente – neprocesate – au continut scazut de grasimi saturate si sodiu, si inalt in antioxidanti si magneziu si este aproape complet lipsit de vatamatoarele grasimi trans. O dieta raw food iti va detoxifia sistemul si va duce la o scadere naturala in greutate.
Adeptii raw food
Trecerea la o dieta raw food va fi mai usoara daca esti vegan, sau cel p
utin vegetarian. Aceasta dieta este populara printre cei ca cauta sa evite bolile si sa fie plini de energie. Nu exista calorii inutile, deci nici un castig in greutate. Dieta mai optimizeaza si nutritia din hrana ta, deoarece gatitul omoara adesea enzimele, vitaminele si mineralele esentiale din hrana. Prin faptul ca nu mananca carnea si alte produse de la animale, nu exista steroizi si hormoni de absorbit. In plus, corpul va incepe rapid sa evacueze toxinele, odata cu adoptarea acestei diete.
Varietatea este adaugata dietei prin crearea de combinatii de alimente, utilizand deshidratoare, procesoare si blendere. De exemplu, poti face crackersi prin amestecarea diferitelor alimente crude in deshidrator. Tocatul si mixatul in blender sunt de asemenea folosite cu succes.
Digestia este imbunatatita in cadrul unei diete raw food, datorita abundentei de enzime din mancare. Gatitul – la microunde, prajitul sau coptul – denatureaza enzimele si ingreuneaza absoarbtia nutrientilor din mancare. Pe langa enzime, raw food-istii mai cred ca anumite microorganisme binefacatoare ajuta la descompunerea hranei in corp.
Ideea generala este ca, cu cat este mai mare cantitatea de hrana negatita, cu atat sunt rezultatele mai bune pentru sanatate. Nu este acelasi lucru ca o dieta vegana, deoarece desi in aceasta dieta nu sunt mancate carne sau produse derivate de la animale, majoritatea hranei este totusi gatita.
Valoarea alimentelor raw
Consumarea acestor tipuri de alimente are multe beneficii:
- ele sunt pline de vitamine si minerale
- hrana este mai bine digerata, datorita enzimelor din ea
- mancarea a fost incarcata cu energie de la lumina solara
- dieta poate fi inclusa intr-o dieta normala, sau poate fi integral negatita
Aspectul neconvenabil al hranei proaspete este ca se poate strica mai repede, intrucat nu exista conservanti care sa ii mareasca durata de viata la raft. Asa ca mancarea trebuie cumparata regulat in cantitati mici.
Alimentele raw sunt alimente din pamant si nu au fost modificate sau procesate. Intrucat sunt bogate in fibre, substante fitochimice de la plante, magneziu si potasiu, ele se metabolizeaza mai rapid in energie si nu este nevoie sa se consume foarte multe, datorita abundentei de nutrienti din fiecare portie de mancare. Aceste alimente mai sunt si alcaline, si non-acide, si nu cauzeaza inflamatii in tesutul muscular.
Daca ai chef de dulce raw descopera aici o retete de Cozonac raw vegan
Ok. Dar cum facem cu legumele care nu se pot consuma crude? De exemplu: vinete,cartofi,fasole...?
Am probleme cu sistemul limfatic si, cu toate ca mananc destul de sanatos, nu beau niciodata sucuri din comert, nu fumez, dar mai mananc 1-2 pe saptamana dulciuri, retin toxine si se formeaza niste noduli. Stilul raw ajuta la dizolvarea acestor noduli?
Cred ca v-ar fi de mare ajtor! V-ar ajuta mult daca ati veni la un program de detoxifiere! Detalii aici : http://viataverdeviu.ro/detox2/
Buna seara, Sufar de sindromul intestinului iritabil. Acest lucru inseamna ca nu pot consuma salata, brocoli, fasole, mazare si multe alte legume, precum si nuci. Tin sa mentionez ca sunt vegana de un an. Am dificultati in mentinerea greutatii deoarece trebuie sa consum cantitati insemnate de cartofi si orez. Am cautat mult ce as putea sa fac ca si vegan pentru mentinerea greutatii dar nu gasesc. Nu doresc sa renunt la stilul meu de viata. Aveti vreun sfat?Ce as putea consuma, care sa nu imi provoace diaree si sa imi pot mentine silueta?
Buna ziua, Ce optiuni are cineva care este si intolerant la gluten? Multumesc. Corina
Optiunea cea mai buna este hrana vie!