Invatam impreuna

De ce ar trebui intotdeauna sa mananci turmericul cu piper negru?

Istoricii din intreaga lume au adus dovezi pentru a arata ca aparent toate popoarele primitive foloseau ierburile – adesea intr-un mod sofisticat. „Chinina din scoarta de Chinchona era utilizata pentru a trata simptomele malariei cu mult inainte ca boala sa fie identificata, iar ingredientele brute ale obisnuitei pastile de aspirina erau un analgezic popular cu mult inainte ca sa avem acces la mijloacele de fabricare a pastilelor.

Intr-adevar, astazi multe clase farmacologice de medicamente includ un prototip natural de produs pe care initial l-am descoperit prin studiul tratamentelor traditionale si cunostintelor populare ale indigenilor”.

Exista o planta in Asia de Sud numita Adhatoda, de la adu=capra si thoda=a nu atinge, deoarece este asa de amara incat nici caprele nu o mananca.
Totusi, aceasta planta are compusi care ajuta la deblocarea cailor respiratorii, si ca atare, ceaiul de Adhatoda a fost utilizat in mod traditional pentru a trata astmul, iar frunzele sunt infuzate impreuna cu boabe de piper negru.

Frunze infuzate cu piper negru? Asta imi suna respingator – de ce ar face ei asta? Deoarece sunt destepti. Inca din 1928, savantii au descoperit ceea ce oamenii deja stiau, ca adaugarea piperului a sporit proprietatile anti-astmatice ale frunzelor.

turmeric si piper negru

Turmericul este una dintre cele mai studiate plante din ultimii ani, proprietatile sale ajungand sa fie respectate si folosite intr-o sumedenie de afectiuni si conditii de sanatate. Citit mai multe despre aceasta minunata planta in articolul : Stiinta confirma ca turmericul este la fel de eficient ca 14 medicamente

Intocmai precum circa 5% din condimentul turmeric este compus dintr-o substanta activa numita curcumina, tot asa si 5% din greutatea piperului negru este constituita din compusul numit piperina. Curcumina este responsabila de culoare galbena a turmericului, iar piperina este responsabila pentru aroma iute a piperului. Piperina este un puternic inhibitor al metabolizarii medicamentelor. Una dintre modalitatile prin care ficatul scapa de substantele straine este de a le solubiliza in apa, astfel incat ele sa poata fi mai usor excretate. Dar aceasta molecula a piperului negru inhiba respectivul proces.

turmeric latte

Si nu este nevoie de mult piper. Daca li se administreaza oamenilor turmeric/curcumina, intr-o ora exista o mica crestere a nivelului in fluxul sanguin. Nu vedem o mare sporire, deoarece ficatul nostru incearca in mod activ sa scape de ea. Dar daca acest proces este suprimat prin ingerarea a doar un sfert de lingurita de piper negru? Atunci vezi nivelul curcuminei sarind "pâna la cer". La aceeasi cantitate de curcumina ingerata, biodisponibilitatea sare de 2000%.

Chiar si o cantitate de piper cât ai cuprinde cu trei degete, sa zicem 1/20 dintr-o lingurita – poate sa sporeasca semnificativ nivelul curcuminei din sânge. Si ghiceste ce ingredient gasim in pudra de curry - care se poate gasi in orice hypermarket, la raionul de condimente, sau magazin naturist - pe lânga turmeric? Piper negru.

O alta modalitate de a amplifica absorbtia de curcumina este de a o consuma in forma integrala, radacina de turmeric (proaspata sau uscata, facuta pudra) deoarece uleiurile naturale gasite in radacina de turmeric si pudra de turmeric pot amplifica biodisponibilitatea curcuminei de la sapte pana la opt ori. Cand este combinata cu grasimi, curcumina poate fi absorbita direct in fluxul sanguin prin intermediul sistemului limfatic, ocolind partial ficatul.

Grasimea de cocos, uleiul extra virgin de ulei de masline sunt exemple de grasimi sanatoase ce pot fi combinate cu curcumina si piper negru atat in sosurile orientale pentru salate, cât si in alte preparate mai elaborate. 

Turmericul, acest condiment "minune", care creste in Asia si America Centrala poate fi gasit si in magazinele de specialitate din Romania:
Vegis.ro - Natura la tine acasa
Bioportal.ro - Produse Bio si Naturiste
Plantum.ro - Produse naturiste
BioBoom.ro - Produse bio raw vegane

Surse:
http://www.care2.com/greenliving/boosting-the-bioavailability-of-curcumin.html  - piper turmeric

*Acest material are scop informativ si nu inlocuieste sfatul medicului. Informatiile prezentate nu au rolul de a diagnostica sau de a trata afectiuni medicale si nici de a inlocui medicamentele sau tratamentele prescrise de personalul medical autorizat. Efectele produselor pot varia in functie de varsta, stil de viata, metabolism, stare de sanatate etc. Echipa Viata Verde Viu nu isi asuma raspunderea privind calitatea produselor si eficienta acestora in tratament, utilizarea informatiilor de pe www.viataverdeviu.ro se face pe propria raspundere a utilizatorului.
Aboneaza-te la newsletter. Gratuit.

Fii la curent cu noutatile Viata Verde Viu.
Articole privind un stil de viata sanatos, retete si multe altele.

#curcumina #piper negru #turmeric

Ce au mai parcus alti cititori...

Studiu: Extractul de turmeric loveste la radacina cauzei maligne a cancerului

Studiu: Extractul de turmeric loveste la radacina cauzei maligne a cancerului

Studiu: curcumina trateaza natural artrita reumatoida

Studiu: curcumina trateaza natural artrita reumatoida

Stiinta confirma ca turmericul este la fel de eficient ca 14 medicamente

Stiinta confirma ca turmericul este la fel de eficient ca 14 medicamente
Ce spun cititorii despre "De ce ar trebui intotdeauna sa mananci turmericul cu piper negru?"
rozen voichita22 September 2014 07:23Raspunde

eu citesc cu placere tota informatia ce o publicati .Va multumesc mult pt sfaturi si idei

29 November 2014 17:00Raspunde

Pt diabetul de tip 2 ce remedii naturale sunt, multumesc pt multimea informatiilor gasite in articolele postate.

Maria Magdolna Miller20 July 2015 08:20Raspunde

stiam ca turmenicul este ff bun mai ales in supa ,da un gust si culore ff buna chiar am facut in aceste zile si am sa mai fac citind articolul dvs ,multumesc de informatie cum at i prezentat !~!

Ionela04 August 2015 13:08Raspunde

Excelent acest site si la zi cu ulimele descoperiri. Felicitari!

Ionela04 August 2015 14:04Raspunde

Curcumina mai e recomandata si pt cresterea celulelor T reglatoare, f importante pt bolile autoimune. Un articol care merita tradus: http://www.whitelotusclinic.ca/blog/dr-fiona-nd/t-regulatory-cells-autoimmune-thyroid/

silica19 February 2016 13:20Raspunde

felicitari ,citesc cu drag articolele voastre ,multumim pentru sfaturi ,sanatate maxima

Adaugă comentariul tău
Primesti saptamanal
inspiratie verdevie
Copyright 2019 Viata Verde Viu. Toate drepturile rezervate.