Ce se intampla atunci cind pui un buchet de flori parfumat pe masa ta?
Da, desigur, un buchet de flori frumoase bucura privirea, mirosul te incanta si te face sa te simti fericit. Dar interesant este ca miosul florilor confunda simturile un pic, iar ca rezultat mananci mai putin.
Ginditi-va: mirosul de trandafiri, amestecat cu miros de chili pe gratar sau cartofi sau orice ati manca?
Mirosul si gustul, dupa cum stim, sunt strins legate. Impreuna, ele alcatuies
c ceea ce noi intelegem ca aroma. Pentru a consolida acest concept, tot ce trebuie sa faceti este sa va tineti de nas pentru citeva secunde in timp ce mancati, sa zicem, o portocala. Cu nasul strans, veti obtine un gust limitat de fruct. Acum desfaceti nasul si experimentati fructul in toata splendoarea sa!
De-a lungul timpului, invatam sa asociem anumite arome care ar fi compatibile. Cartofii prajiti, floricele de porumb, pasta de usturoi, de exemplu. Acum, amestecati aceste mirosuri cu mirosurile cu care nu se combina bine si veti observa ca pofta incepe sa dispara.
Asta e ceea ce se intampla atunci cind puneti flori pe masa. Parfumul floral este in contradictie cu mirosul de mancare, asa ca reduce dorinta de a manca. Efectul mirosurilor nepotrivite asupra apetitului a fost demonstrat de un studiu facut de Brian Wansink: "Alimentatia absurda: De ce mincam mai mult decit credem". In acest studiu, participantii au fost impartiti in doua grupuri: primul a fost servit cu fulgi de ovaz cu mere si scortisoara, iar al doilea cu fulgi de ovaz, dar care avea miros de macaroane si branza. Cei din primul grup au mancat mult mai mult decit cei din al doilea grup.
Deci, daca vreti sa mancati mai putin la o masa, asezati un buchet de flori parfumat pe masa dumneavoastra!
Sursa pentru acest articol:
www.care2.com/greenliving - mirosul
