Smantana de nuci caju

Ingrediente (7 portii)

- 1 cana caju crud, hidratat in prealabil

- o jumatate de cana de apa

- 2 linguri (30 ml) ulei de masline presat la rece

- 1 varf de cutit de sare

- 2 linguri (30 ml) suc de lamaie 

Mod de preparare

Se pun nucile caju impreuna cu apa intr-un blender si se amesteca pana se obtine o crema fina. Se adauga sarea si sucul de lamaie. Se continua mixarea pentru omogenizare. La sfarsit se adauga uleiul de masline si se mai mixeaza pana se obtine o textura cremoasa.

Valori nutritionale medii per portie

Calorii ............................... 93

Grasimi.............................. 8 gr.

Colesterol........................... 0 gr

Carbohidrati ...................... 3,7 gr.

Proteine.............................. 2 gr

Sursa:extras si adaptat din cartea 300 retete de hrana vie