Mă bucur că ai ales să participi la săptămâna cu 7 idei de salate la cină, mai jos îți las lista de ingrediente și rețetele pentru fiecare zi. Te rog tare mult să faci și poze sau video-uri și să le postezi la comentarii pe grupul nostru Superalimente și Stil de Viață Sănătos.
De ce ar trebui să accepți această provocare?
Pentru că este vară, pentru că avem acces la legume proaspete, pentru că toate verdețurile sunt răcoritoare. Asta așa spus din mare, hai să intrăm și mai în detaliu: verdețurile merită să ocupe un loc important în alimentația noastră datorită puterii lor extraordinare de vindecare, purificare și susținere a stării de sănătate. Acestea alcalinizează toate sistemele fiziologice, îndeosebi pe cel limfatic, care se poate acidoza foarte ușor din cauza substanțelor chimice și a toxinelor care pătrund în permanență în organismul nostru. Verdețurile contribuie în mod eficient la curățarea sistemului limfatic de aceste toxine, ajutându-l să redevină și să rămână alcalin. Verdețurile conțin foarte multe săruri minerale extrem de prețioase, o mulțime de enzime, vitamine, clorofilă, micronutrienți care ajută la refacerea organismului. Acestea conțin și proteine biodisponibile, ușor de asimilat. Plus că se digeră ușor, ne dau energie și rămânem cu abdomenul plat. Toate salatele vor fi crude.
Lista de cumpărături
Aici am să vă las și lista de cumpărături pentru toată săptămâna. O să fie nevoie de câteva cumpărături de la piață/ supermarket și câteva cumpărături de pe www.viataverdeviu.ro.
Ingrediente din piață/ supermarket:
- 175g de valeriană
- 200g de rucola
- 450g de salata verde
- 150g de varză roșie sau simplă
- 3 legături de pătrunjel
- o legătură de ceapă verde
- 300g de morcovi
- 5-6 ridichi
- 3 roșii
- 2 castraveti
- 2 avocado
- 1 ardei roșu
- 1 muștar clasic sau muștar Dijon
- 2 lămâi
- 150g de căpșuni
- o rodie
- un măr
Ingrediente de pe www.viataverdeviu.ro:
- Turmeric pulbere
- Miere de mană
- Ghimbir pulbere
- Chipsuri de cocos
- Fulgi de drojdie inactivă
- 2 pungi (doar aici trebuie două) Mix Seminte crude pentru salată
- In Green mix verde
- Semințe decorticate de cânepă
- Ulei de măsline
Rețete 7 salate de vară la cină
Ziua 1 - Salată colorată de vară
- 100g de valeriană
- 125g morcovi
- un avocado
- o jumătate de ardei roșu
- 2 linguri de mix de semințe
- 2 linguri semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing pentru salată: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere de mană, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 2 - Salată de rucola cu căpșuni
- 125g de rucola
- 150g de căpșuni
- 3 linguri de chipsuri de cocos
- 1 lingură de semințe decorticate de cânepă
Dressing: o lingură de miere și o jumătate de lingură de oțet din cidru de mere sau doar puțin oțet balsamic.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 3 - Salată mixtă
- 200g salată amestec (salata verde 100g, rucola 50g, valeriană 50g)
- un avocado
- o jumătate de rodie
- 2 linguri de mix de semințe
- 2 linguri de semințe decorticate de cânepă
- 1 morcov
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere de mană, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 4 - Salată cu morcovi si turmeric
- 125g de morcovi dați pe răzătoare
- 150g salată amestec (salata verde 100g, rucola 25g, valeriană 25g)
- o linguriță de turmeric
- 2 linguri de mix de semințe
- 2 linguri de semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
Dressing: doar puțin ulei de măsline amestecat cu sare și piper.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 5 - Salată clasică de vară
- 150g de salată verde
- o legătură de ceapă verde
- 5-6 ridichi
- un castravete
- o roșie
- o jumătate de ardei
- 2 linguri de mix de semințe
- 2 linguri de semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere de mană, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 6 - Salată Crocantă
- 100g de salată verde
- 150g de varză simplă sau varză roșie dată pe răzătoare
- un morcov
- o jumătate de măr tăiat mărunt
- 3 linguri de chipsuri de cocos
- 1 lingură de mix de semințe
Dressing: o lingură de miere și o jumătate de lingură de oțet din cidru de mere sau doar puțin oțet balsamic.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 7 - Salată Tabbouleh Raw Vegană
- 3 legături de pătrunjel proaspăt tăiat mărunt
- 5 linguri de semințe de cânepă decorticată
- o jumătate de rodie
- 2 roșii tăiate mărunt
- un castravete tăiat mărunt
- zeama de la o jumătate de lămâie
- o jumătate de linguriță de ghimbir
Dressing: doar puțin ulei de măsline amestecat cu sare și piper.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Spor și ne vedem pe grup cu poze și să împărtășim impresii.
Poți citi acest articol despre: Dieta alcalină
Ce spun cei care au participat la provocarea 7 Salate de vară la cină
