Mă bucur că ai ales să participi la săptămâna cu 7 idei de salate la cină, mai jos îți las lista de ingrediente și rețetele pentru fiecare zi.
Te rog tare mult să faci și poze și să le postezi pe grupul nostru Comunitatea Viața Verde Viu (vei inspira multe persoane)
De ce ar trebui să accepți această provocare?
Pentru că este vară, pentru că avem acces la legume proaspete, pentru că toate verdețurile sunt răcoritoare și oferă o detoxifiere blândă organismului, plus că ne ajută și să ne pregătim corpul pentru plajă.
Și aici am făcut doar un rezumat, hai să intrăm și mai în detaliu: verdețurile merită să ocupe un loc important în alimentația noastră datorită puterii lor extraordinare de vindecare, detoxifiere și susținere a stării de sănătate. Acestea alcalinizează toate sistemele fiziologice, îndeosebi pe cel limfatic, care se poate acidoza foarte ușor din cauza substanțelor chimice și a toxinelor care pătrund în permanență în organismul nostru. Verdețurile contribuie în mod eficient la curățarea sistemului limfatic de aceste toxine, ajutându-l să redevină și să rămână alcalin. Verdețurile conțin foarte multe săruri minerale extrem de prețioase, o mulțime de enzime, vitamine, clorofilă, micronutrienți care ajută la refacerea organismului. Acestea conțin și proteine biodisponibile, ușor de asimilat. Plus că se digeră ușor, ne dau energie și rămânem cu abdomenul plat.
Cine poate participa?
În acest program de 7 zile toate salatele vor fi crude. Așa că programul se adresează tuturor celor care tolerează alimentele crude și nu au interdicții la acestea. Știu, vei spune, dar crud este sănătos? Da, este foarte sănătos, însă, în cazul unui ulcer sau a unei gastrite, crud este foarte dureros. Așa că alimentele crude trebuie introduse treptat. Cei cu astfel de probleme cu siguranță știu asta. Nu este imposibil să ajungi să poți mânca crud, însă este multă muncă până acolo. Aceste rețete îți vor da un boost pe partea de curățare și regenerare și nu interacționează cu tratamente medicamentoase (în cazul în care ai așa ceva).
Când, cum și unde?
Poți să o faci oricând doar să încerci să ții legate cele 7 zile (sau măcar 5 din ele).
Provocarea durează o săptămână, 7 zile.
❗ PS1: Dacă te știi alergic la unul din ingredientele provocării și totuși vrei să ții provocarea poți să-mi scrii pe Whatsapp la numărul 0770363621 și alegem împreună un înlocuitor.
Lista de cumpărături
Aici am să vă las și lista de cumpărături pentru toată săptămâna. O să fie nevoie de câteva cumpărături de la piață/ supermarket și câteva cumpărături de pe www.viataverdeviu.ro.
Ingrediente din piață/ supermarket:
- 175g de valeriană
- 200g de rucola
- 450g de salata verde
- 150g de varză roșie sau simplă
- 3 legături de pătrunjel
- o legătură de ceapă verde
- 300g de morcovi
- 5-6 ridichi
- 3 roșii
- 2 castraveti
- 2 avocado
- 1 ardei roșu
- 1 muștar clasic sau muștar Dijon
- 2 lămâi
- 150g de căpșuni
- o rodie
- un măr
- aprox 4 linguri de miere
- ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui presat la rece pentru salate
Ingrediente de pe www.viataverdeviu.ro:
- Fulgi de drojdie uscată inactivă - pentru că sunt un supliment alimentar bogat în vitamine și minerale și oferă un spectru complet de vitamine B, inclusiv vitamina B12, aminoacizi, proteine, acid folic sau biotină. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fier, magneziu, fosfor, zinc, crom și seleniu.
- In Green mix verde - pentru că este un mix bogat in clorofilă, un mix revitalizant, mineralizant, alcalinizant și detoxifiant
- Semințe decorticate de cânepă - pentru că sunt o sursă naturală de nutrienți esențiali: proteină completă, acizi grași polinesaturați Omega 6 și Omega 3, fibre, vitamine și minerale
- Chipsuri de Cocos - pentru că sunt bogate în proteine, vitamine, minerale și grăsimi saturate
- Ghimbir pulbere - pentru că are o aromă unică, puternică și piperată, fiind un condiment ușor de utilizat
Acestea sunt! Le-am pregătit într-un pachet special cu o reducere. Poți să-l comanzi aici! (sau mai jos îl găsești cu buton de adaugă în coș)
Ce este recomandat să mănânci la micul dejun și prânz?
- Ideal ar fi să mănânci de post în timpul detoxului (dacă nu reusești atunci produsele animale să le pui doar odată pe zi și la prânz)
- Idei pentru mic dejun: mix-uri cu ovăz, oats, cereale integrale cu lapte vegetal, budincă de chia sau fructe pe săturate
- Idei pentru masa de prânz: aici putem fi mai versatili: salate, hummus, legume la cuptor, cartofi, orez, paste cu legume, mămăligă cu legume, ciuperci (ideal fără produse animale însă dacă nu reusești atunci produsele animale le poți include la prânz și lângă doze generoase de legume)
Rețete 7 salate de vară la cină
Ziua 1 - Salată colorată de vară
- 100g de valeriană
- 125g morcovi
- un avocado
- o jumătate de ardei roșu
- 3 linguri semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing pentru salată: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 2 - Salată de rucola cu căpșuni
- 125g de rucola
- 150g de căpșuni
- 3 linguri de chipsuri de cocos
- 1 lingură de semințe decorticate de cânepă
Dressing: o lingură de miere și o jumătate de lingură de oțet din cidru de mere sau doar puțin oțet balsamic.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 3 - Salată mixtă
- 200g salată amestec (salata verde 100g, rucola 50g, valeriană 50g)
- un avocado
- o jumătate de rodie
- 3 linguri de semințe decorticate de cânepă
- 1 morcov
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 4 - Salată cu morcovi
- 125g de morcovi dați pe răzătoare
- 150g salată amestec (salata verde 100g, rucola 25g, valeriană 25g)
- 3 linguri de semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
Dressing: doar puțin ulei de măsline amestecat cu sare și piper.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 5 - Salată clasică de vară
- 150g de salată verde
- o legătură de ceapă verde
- 5-6 ridichi
- un castravete
- o roșie
- o jumătate de ardei
- 3 linguri de semințe decorticate de cânepă
- fulgi de drojdie inactivă după gust
- o linguriță de In Green mix verde
- o jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
Dressing: o lingură de muștar, o jumătate de lingură de miere de mană, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie după gust și puțin piper.
Mai puteți adăuga ulei de măsline, sare și piper după gust.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 6 - Salată Crocantă
- 100g de salată verde
- 150g de varză simplă sau varză roșie dată pe răzătoare
- un morcov
- o jumătate de măr tăiat mărunt
- 3 linguri de chipsuri de cocos
- 1 lingură de semințe decorticate de cânepă
Dressing: o lingură de miere și o jumătate de lingură de oțet din cidru de mere sau doar puțin oțet balsamic.
Toate ingredientele se pot tăia după preferință.
Ziua 7 - Salată Tabbouleh Raw Vegană
- 3 legături de pătrunjel proaspăt tăiat mărunt
- 5 linguri de semințe de cânepă decorticată
- o jumătate de rodie
- 2 roșii tăiate mărunt
- un castravete tăiat mărunt
- zeama de la o jumătate de lămâie
- o jumătate de linguriță de ghimbir
Dressing: doar puțin ulei de măsline amestecat cu sare și piper.
Spor și ne vedem pe grup cu poze și să împărtășim impresii.
Poți citi acest articol despre: Dieta alcalină
Cu prietenie,
Ana - echipa Viața Verde Viu
Ce spun cei care au participat la provocarea 7 Salate de vară la cină
