AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Detox Primavara 2017

Hummus cu turmeric, o reteta delicoasa si sanatoasa

Hummus-ul este poate cel mai cunoscut si mai apreciat fel de mancare libaneza, datorita simplitatii dar si gustului deosebit. Acesta se compune, traditional, dintr-un amestec de piure de naut, pasta de susan (tahini), lamaie, ulei de masline si usturoi. 

Aceasta reteta este o adaptare dupa varianta traditionala de preparare a hummusului, adaugandu-se turmeric.

Turmericul a fost folosit pentru aroma sa deosebita dar si pentru proprietatile sale medicinale (substantele benefice din turmeric sunt potentate de grasimi si piper negru).

Ingrediente (2 portii)

hummus

  • 300 grame naut boabe- lasat la hidratat cel putin 2 ore
  • 50 grame tahini - [optional]
  • un varf de lingurita de turmeric - [optional]
  • zeama de la o lamaie mare
  • jumatate de lingurita sare de mare / roz / gema-rasnita
  • un praf de piper si cumin
  • 20 ml ulei de masline
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2-3 morcovi - pentru servire

Preparare

Nautul se fierbe la foc mediu circa 30-45 minute, se scurge de apa care a ramas in urma fierberii si se pune in blender impreuna cu restul ingredientelor, in afara de morcovi. Totul se mixeaza pana se obtine o pasta groasa si cremoasa.

La final, se decoreaza cu ulei de masline si eventual turmeric sau boia de ardei dulce si se  serveste cu lipii din faina integrala alaturi de o salata tabouleh (rosii, ceapa,patrunjel,ulei de masline) sau, in varianta 'dietetica', cu sticks-uri din morcovi. Sa va fie de bine !

Like Share Share Tweet11130 vizualizari
Aboneaza-te la newsletter. Gratuit.
Comentarii recente:
loredana najjar25 February 2014 17:58Raspunde

reteta e corecta doar ca uleiul de masline nu se adauga in compozitie ci doar ca decoratie(adica se presara un pic in farfurie atunci cind servim hummosulPofta mare!!)

Alex12 October 2015 15:36Raspunde

Se poate pune ulei de masline si in compozitie pentru a face pasta mai cremoasa.

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Ceva extraordinar se intampla in lume - si cei mai multi oameni nu isi dau seamaCeva extraordinar se intampla in lume - si cei mai multi oameni nu isi dau seama7 sfaturi despre cum sa inveti sa nu-ti mai faci griji pentru ceea ce nu poti controla7 sfaturi despre cum sa inveti sa nu-ti mai faci griji pentru ceea ce nu poti controlaCare sunt cele mai sanatoase alimente?Care sunt cele mai sanatoase alimente?10 indicii surprinzatoare ca suferi de o alergie sau o sensibilitate10 indicii surprinzatoare ca suferi de o alergie sau o sensibilitateSfaturi utile pentru o gestionare eficienta a stresuluiSfaturi utile pentru o gestionare eficienta a stresului

Show / Evenimente

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel CaroBRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel CaroTabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie bunaLansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie bunaTabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintiiTabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintiiSummer Slim Detox: program de detoxifiere si pierdere in greutateSummer Slim Detox: program de detoxifiere si pierdere in greutate

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE