AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Tabra detox toamna 2017 - 12-19octombrie | 9-16 noiembrie

Gatesti cu cel mai bun tip de ceapa?

Toata ceapa nu este creata egal - este frustrant atunci cand o reteta solicita un anumit tip de ceapa. Bineinteles nu este sfarsitul lumii daca utilizati o ceapa rosie, atunci cand reteta cere una galbena, sau viceversa, deoarece  fiecare ceapa se va gati cam la fel. Dar folosind cea mai buna ceapa adaugati intr-adevar o “adancime” de arome la mese. Insa daca va ganditi ca mancarea va avea acelasi gust, ei bine, nu va fi asa.

 Ceapa rosie 

Pentru cea mai mare parte a anului, veti gasi ceapa rosie pe rafturile de la supermarket. In lunile de vara, veti gasi de multe ori ceapa rosie proaspata, care este mult mai blanda, si care nu are nici aroma care se  gaseste la verii ei de galben si alb. Este mult mai buna cruda decat fierta. Ceapa rosie are in compozitie toata grupa de vitamine B, vitamina C, minerale precum fosfor, natriu, calciu, magneziu, zinc si fier, acid folic si biotina.La oricare gen de ceapa , daca gustul este prea puternic , puteti sa inmuiati ceapa intre 30 si 60 de minute in apa.

Este cea mai buna pentru: salate, sandvisuri, burgeri, muraturi, salsa.

 Ceapa galbena

Ceapa standard “de aur” si de obicei, cea mai ieftina la piata. Daca utilizati o reteta care nu specifica ce tip de ceapa sa folositi, o ceapa galben este cea mai buna. Ceapa galbena este deosebit de rezistenta, iar aroma ei este complexa si picanta. Are, de asemenea, mai mult sulf decat alte soiuri de ceapa, astfel incat acestea sunt mult mai iuti, si este mai dificil de mancat cruda.

Unul dintre avantajele acestei cepe este ca se pastreaza pentru un timp foarte lung.

Este cea mai buna pentru: feluri de mancare pe care le gatim pentru o lunga perioada de timp la foc mic, cum ar fi supe, inclusiv supa de ceapa franceza, stocuri, risotto, sosuri si tocane. Orice sote, de asemenea.

  Ceapa albaceapa rosie

Dintre toate tipurile, ceapa alba este cel mai putin intalnita. Este mai clara decat ceapa galbena si ceapa alba curata este foarte buna atat cruda cat si gatita. Puteti gati ceapa alba fara nici o problema, chiar daca de preferinta ar fi o ceapa galbena.

Ceapa alba are o durata de depozitare un pic mai scurta decat ceapa galben, dar nu ar trebui sa fie pastrata in frigider.

Este cea mai buna pentru: mancare mexicana, sosuri albe, salate de paste, cruda in salate, in chili, si salate de cartofi.

 Ceapa dulce

Ceapa dulce tinde sa fie mai mare, si are pielea mai subtire, decat alte tipuri de ceapa. Unele sunt atat de dulci incat le puteti manca de fapt, ca pe mere. Ceapa dulce este mai putin iute, si da, mai dulce, decat ceapa galbena. Se descompune repede si nu estet foarte complexa, asa ca nu este  bine sa o folositi ca inlocuitor pentru ceapa galbena.

Spre deosebire de alte tipuri de ceapa, ceapa dulce se strica repede si ar trebui sa fie depozitata in frigider.

Este cea mai buna pentru: gratinate, legume prajite, inele de ceapa. Este, de asemenea, foarte buna pentru salate si sandvisuri.

Sursa pentru acest articol:

http://www.care2.com/greenliving/are-you-cooking-with-the-best-type-of-onion-probably-not.html- despre ceapa

Like Share Share Tweet2232 vizualizari

Postat in categoria Sfaturi practice

Etichete: ceapa, fructoza, mar, merele, viata ta,

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Vrei sa renunti la fumat? Iata cateva plante, sfaturi si motivatii care sa te ajute sa reusesti!

Vrei sa renunti la fumat? Iata cateva plante, sfaturi si motivatii care sa te ajute sa reusesti!

10 beneficii ale ceaiului verde demonstrate stiintific

10 beneficii ale ceaiului verde demonstrate stiintific

Tapioca, o planta cu beneficii uimitoare

Tapioca, o planta cu beneficii uimitoare

Sapte alimente bogate in iod, pentru o tiroida sanatoasa

Sapte alimente bogate in iod, pentru o tiroida sanatoasa

7 metode prin care iti imbunatatesti concentrarea la locul de munca

7 metode prin care iti imbunatatesti concentrarea la locul de munca

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE