Miere cremă cu turmeric şi portocale liofilizate | Taină Vie

Rețeta mierii cremă cu fructe este simplă dar complexă (știm, sună ciudat). Adică avem miere polifloră cremizată amestecată cu coacăze.

Despre mierea polifloră

O miere polifloră este esența tuturor plantelor și pomilor cu flori din zona în care este amplasat stupul, pe o rază de 2-3 km.

Într-un borcan cu 200g miere ai nectarul a peste 400.000 flori și efortul a 25.000 de kilometri zburați de albine. Câtă bogăție!

Ce conține mierea

Cea mai completă formulă de aminoacizi, vitamine, minerale, carbohidrați și antioxidanți.

La ce este bună mierea, ce beneficii are?

• proprietăți antioxidante
• antibacteriene
• antimicrobiene care pot reduce inflamația și infecțiile cauzate de virusuri și bacterii

Și mierea-cremă? Ce este?

Mierea cremizată sau mierea cremă este o miere amestecată cu blândețe timp de mai multe ore la temperatura corpului uman (adică 38-39 grade, nu mai mult).

Astfel, cristalele se îmbrățișează strâns între ele, de abia poți băga lingura în borcan, se relaxează fix cât este nevoie pentru a deveni cremoasă.

Dar fructele liofilizate? Ce sunt și cum se obțin?

Fructele liofilizate sunt fructele din care se scoate apa printr-un proces de înghețare. Gustul și proprietățile nutritive ale fructelor rămân intacte. Este un procedeu care se folosește în industria farmaceutică pentru a obține pilulele naturiste din concentrate naturale.

Cum de-am combinat mierea cu portocalele și turmericul?

• pentru gust și aspect: mierea este dulce, portocala este aromată și acrișoară, iar turmericul le potolește blând pe cele două și le dă culoare.
• pentru beneficii: portocalele conţin substanţe antioxidante cu efecte antiîmbătrânire iar turmenicul, care este condiment și medicament, are puternice efecte antiinflamatorii și antioxidante.

Gramaj: 200 g

Producător Taină Vie