Ciocolată vegană cu alune de pădure 72% cacao, îndulcită cu eritriol, 95g | All in - Natural food

1. Ce este dieta Paleo? 

Dieta Paleo sau Paleolitică reprezintă o dietă inspirată din epoca paleolitică, prima epocă a omenirii, care a început în urma cu 2.5 milioane de ani și s-a încheiat în urma cu 10000 de ani. În acea perioadă, oamenii consumau alimente integrale, neprocesate, pe care le obțineau prin vânătoare sau pe care le culegeau. Totuși, din alimentația paleolitică sunt excluse leguminoasele, lactatele și cerealele, având în vedere că agricultura și fermele s-au dezvoltat după încheierea erei paleolitice. În acea epocă, oamenii nu dețineau încă uneltele necesare pentru a cultiva plante.

Ideea care stă la baza dietei Paleo este faptul că genetica omului nu este compatibilă cu alimentația adoptată după dezvoltarea agriculturii. Ipoteza presupune că organismul nu s-a putut adapta la alimentele obținute prin agricultură (cereale, leguminoase, lactate), deoarece aceasta a modificat brusc dieta. Prin urmare, dieta modernă incompatibilă cu genetica umană ar putea fi un factor de risc pentru unele boli din ce în ce mai frecvente, cum ar fi diabetul zaharat, obezitatea și bolile cardiovasculare.

De aceea, dieta Paleo promovează revenirea la alimentația dinaintea apariției agriculturii, întrucât acest lucru ar putea favoriza o viață sănătoasă. Totuși, nu există studii pe termen lung care să demonstreze acest lucru, ci reprezintă doar o ipoteza.