AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
Dhyana Yoga - cursuri de meditatie si yoga

Un deliciu indispensabil in bucatarie: untul vegetal (reţetă)

Like Share Share Tweet15043 vizualizari

Cand vorbim despre untul vegetal, optiunile pe care le avem la ora actuala sunt putine. Ceea ce gasim pe piata  sunt in proportie covarsitoare produse pline de grasimi hidrogenate, amelioratori si potentiatori de arome si nu in ultimul rând, multa sare. Practic aceste produse sunt un amestec de grasimi total sau partial hidrogenate, sare, amidon si deverse gume (de xantan, de exemplu) care ajuta la a imita textura untului.

Procesul de hidrogenare modifica structura grasimii, ceea ce are ca efect crearea de acizi grasi de tip trans, dovediti a fi periculosi pentru sanatate. 

Aşadar, ce ne rămâne de făcut? Bineinţeles, să facem unt vegetal in casă. Puteţi fi siguri că gustul va fi cel puţin la fel de bun ca cel al untului clasic. Fără colesterol, fără grăsimi saturate, fără aditivi.

Pentru a prepara 200 grame de unt vegetal vom avea nevoie de:

INGREDIENTE

- 150 gr. caju hidratat in prealabil
- maxim 50 gr apa - doar pentru a ajuta la procesul de blendare
- 120 gr unt de cocos fara miros topit la bain marie
- 70 gr fulgi de drojdie inactiva
- zeama de la o jumatate de lamâie / jumatate de lingurita de otet de mere
- sare de mare sau de Himalaya dupa gust
- optional: un praf de turmeric pentru a da o uşoară tentă gălbuie, asemenea untului gras. 

unt vegetal-caju-fulgi-drojdie


INSTRUCŢIUNI

Se pun toate ingredientele intr-un blender performant cu lama in S si se proceseaza crescând viteza treptat pâna se obtine o textură fina, onctuasă.
Intreaga compozitie se pune in casolete la frigider pentru cel puţin 4 ore inainte de servire.
Poate fi consumat ca atare, pe pâine (reţeta pentru pâine cu maia) şi crackers sau încorporat in diverse reţete pentru a da consistenţă şi cremozitate. 

 

Like Share Share Tweet15043 vizualizari

Articole similare

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Abordarea holistică în tratarea rozaceei

Motive pentru a zâmbi

Motive pentru a zâmbi

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Ce este polenul crud şi de ce trebuie să il consumăm zilnic

Hepatita B: o abordare naturopata

Hepatita B: o abordare naturopata

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Entuziasmul vă poate schimba viaţa

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii - Plaiul Foii 2017

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE