AcasaCopiiHrana VieCorpMinteSpiritReteteInvatam impreunaStiati ca..?
Despre noiEvenimente / programePoliticiContact
tabara detox de toamna

Un deliciu indispensabil in bucatarie: untul vegetal (reţetă)

Like Share Share Tweet21374 vizualizari

Cand vorbim despre untul vegetal, optiunile pe care le avem la ora actuala sunt putine. Ceea ce gasim pe piata  sunt in proportie covarsitoare produse pline de grasimi hidrogenate, amelioratori si potentiatori de arome si nu in ultimul rând, multa sare. Practic aceste produse sunt un amestec de grasimi total sau partial hidrogenate, sare, amidon si deverse gume (de xantan, de exemplu) care ajuta la a imita textura untului.

Procesul de hidrogenare modifica structura grasimii, ceea ce are ca efect crearea de acizi grasi de tip trans, dovediti a fi periculosi pentru sanatate. 

Aşadar, ce ne rămâne de făcut? Bineinţeles, să facem unt vegetal in casă. Puteţi fi siguri că gustul va fi cel puţin la fel de bun ca cel al untului clasic. Fără colesterol, fără grăsimi saturate, fără aditivi.

Pentru a prepara 400 grame de unt vegetal vom avea nevoie de:

INGREDIENTE

- 150 gr. faina de migdale
- maxim 50 gr apa sau lapte vegetal - doar pentru a ajuta la procesul de blendare
- 120 gr unt de cocos fara miros topit la bain marie
- 100 ml ulei de masline extra virgin
- 30 gr fulgi de drojdie inactiva
- zeama de la o jumatate de lamâie / jumatate de lingurita de otet de mere
- sare de mare sau de Himalaya dupa gust
- optional: un praf de turmeric pentru a da o uşoară tentă gălbuie, asemenea untului gras. 

unt vegetal-caju-fulgi-drojdie


INSTRUCŢIUNI

Se pun toate ingredientele intr-un blender performant cu lama in S si se proceseaza crescând viteza treptat pâna se obtine o textură fina, onctuasă.
Intreaga compozitie se pune in casolete la frigider pentru cel puţin 4 ore inainte de servire.
Poate fi consumat ca atare, pe pâine (reţeta pentru pâine cu maia) şi crackers sau încorporat in diverse reţete pentru a da consistenţă şi cremozitate. 

Vedeti reteta completa mai jos.

Sursa: NutritionRefined.com

Like Share Share Tweet21374 vizualizari
loading...
loading...

Articole similare

Adauga comentariul tau
Nume*
Url
Comentariu
Abonati-va gratuit

pentru cele mai noi articole
si promotii periodice.

Articole Recente

7 Sfaturi practice pentru creşterea imunităţii copiilor la schimbarea de sezon

7 Sfaturi practice pentru creşterea imunităţii copiilor la schimbarea de sezon

8 probleme ale pielii pe care le poți trata cu miere de Manuka

8 probleme ale pielii pe care le poți trata cu miere de Manuka

Uleiul esential de geranium (muscata) - beneficii si proprietati

Uleiul esential de geranium (muscata) - beneficii si proprietati

O plimbare prin padure - psihotest ce dezvaluie relatia dintre subconstientul si constientul tau

O plimbare prin padure - psihotest ce dezvaluie relatia dintre subconstientul si constientul tau

Lăsaţi copiii să se plictisească

Lăsaţi copiii să se plictisească

Show / Evenimente

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

Weekend de gatit in cuplu...la mare!

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

BRIAN si ANNA-MARIA CLEMENT din nou la Bucuresti/13 martie/Hotel Caro

Tabara verde viu de detoxifiere de toamna - Plaiul Foii 2018

Tabara verde viu de detoxifiere de toamna - Plaiul Foii 2018

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Lansare Erus si valea rabdarii in Bucuresti, cantece, povesti si voie buna

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Tabara verde viu de detoxifiere a corpului si a mintii

Scopul acestui site este de a promova un stil de viata sanatos si sustenabil in armonie cu natura .

SUNTEM PE RETELELE SOCIALE