Zmeura: un depozit de nutrienti ce protejeaza impotriva cancerului si a inflamatiilor

Zmeura nu este doar gustoasa, este si bogata in diferiti fitonutrienti care o fac o modalitate delicioasa de a-ti fortifica corpul. Vasta majoritate a nutrientilor gasiti in zmeura sunt furnizati in cantitati care sunt semnificative in ce priveste termenii de protectie impotriva pericolelor stresului oxidativ si inflamarii excesive.

Zmeura este si o excelenta sursa de vitamina C, mangan si fibre, si o buna sursa de cupru, vitamina K, acid pantotenic, biotina, vitamina E, magneziu, folat, acizi grasi omega-3 si potasiu. Nu este surprinzator sa vezi acest fruct cap de lista pentru ajutorul dat prevenirii cancerului si inflamarii cronice. Cercetarile au aratat ca respectivii compusi antioxidanti din zmeura au efecte anti-imbatranire, anti-inflamatoare si antidegenerative, ceea ce inseamna ca acesti compusi ofera protectie impotriva multor afectiuni cronice.

Zmeura si prevenirea cancerului

Aflam in fiecare an tot mai multe despre beneficiile acestor fructe, adevarate generatoare energetice de natura nutritiva. Zmeura, afinele si merisoarele indeosebi s-au aratat ca avand un promitator potential in a ajuta la prevenirea cancerului.

Zmeura contine antioxidanti puternici precum vitamina C, quercetina si o cantitate deosebit de mare de acid elagic. Acidul elagic este un antioxidant foarte puternic care ajuta corpul sa dezactiveze cancerigeni specifici si ajuta la incetinirea reproducerii celulelor canceroase. In studiile de laborator, acest produs natural fitochimic si-a aratat abilitatea de a preveni cancerele la piele, vezica urinara, plamani esofag si san.

Cum poate ajuta zmeura la reducerea inflamatiilor

Zmeura s-a dovedit ca ajuta la inhibarea producerii enzimelor COX-1 si COX-2. Ambele sunt implicate in procesul de inflamare. Ele convertesc acidul arahidonic in prostaglandina, din acest proces rezultand durerile si inflamarea, asociate cu artrita, guta si alte afectiuni inflamatorii. Cercetatorii de la Universitatea din Rhode Island au raportat ca extractul de zmeura rosie a redus inflamarea, deteriorarea cartilagiilor si resorbtia oaselor, si astfel s-ar putea dovedi de ajutor in modularea dezvoltarii si severitatii artritei.

Proprietatile antimicrobiene si inaltul continut de fibre al zmeurei

Zmeura contine antocianine, care au atat proprietati antioxidante, cat si antimicrobiene. Un avantaj al antocianinelor este capacitatea lor de a preveni cresterea Candida albicans, ce este vinovata de multe infectii vaginale, dar si declansator al sindromului colonului iritabil. Deoarece Candida Albicans se dezvolta de obicei datorita zaharului, este descurajat consumul a multe dintre fructele bogate in zahar in timpul dietei anticandida. Dar fructele de padure precum zmeura sunt binefacatoare, datorita actiunii lor antimicrobiene si raportului fibre/zahar. Continutul relativ scazut de zahar, asociat cu inaltul continut de fibre face din zmeura o excelenta alegere prin ajutorul dat la refacerea florei intestinale si echilibrarea nivelul de glucoza sanguina.

Nota:
Zmeura este numarul 27 din Ghidul Cumparatorului In Ce Priveste Pesticidele Din Produsele Agricole al Grupului de Lucru pentru Mediul Inconjurator (Environmental Working Group - "Shopper's Guide to Pesticides in Produce"), o lista de produse agricole ce contin mari cantitati de reziduuri pesticide atunci cand sunt cultivate in mod conventional. Deci alegerea zmeurei organice sau mai bine a zmeurei salbatice este una de bun simt. Cercetari recente asupra zmeurei organice a mai aratat ca aceasta are un nivel semnificativ mai inalt al capacitatii totale antioxidante decat zmeura non-organica.

Sursele pentru acest articol includ:

Deborah Mitchell, The Complete Book of Nutritional Healing, Mass Market Paperback - December 30, 2008

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=39

http://berryhealth.fst.oregonstate.edu

http://www.berriesunlimited.com/health-benefits/info_23.html

http://www.emaxhealth.com

http://www.zhion.com/phytonutrients/Ellagic_Acid.html

http://li123-4.members.linode.com

http://www.raspberryinfo.com/articles/wsuantimicrobial.pdf

http://www.naturalnews.com/046308_raspberries_antioxidants_ellagic_acid.html - zmeura