Comandă telefonic 0770 363 621 Contul meuDespre noiContact
MeniuCaută
  1. Viata Verde Viu
  2. Blog
  3. Retete
  4. Rejuvelac de casa, o bautura probiotica cu proprietati deosebite

Rejuvelac de casa, o bautura probiotica cu proprietati deosebite

Rejuvelac-ul este o bautura fermentata, ce contine bacterii benefice. Se poate consuma ca atare sau se poate incorpora in alte retete, precum brânza din nuci sau seminte sau ca baza lichida pentru sucuri. Descopera ingredientele necesare si modul de preparare.

Rejuvelac-ul este o bautura fermentata, ce contine bacterii benefice. Se poate prepara folosind orice boabe tari incoltite, inclusiv grau, secara, quinoa sau hrisca (atentie, folositi doar boabe, nu fulgi - fulgii nu pot incolti; de asemenea, trebuie sa va asigurati ca boabele nu au suferit niciun fel de tratament, fie fizic / termic, fie chimic pentru ca, la fel, e posibil sa nu încolteasca).

Se poate consuma ca atare sau se poate incorpora in alte retete, precum brânza din nuci sau seminte sau ca baza lichida pentru sucuri.

Banner Turmeric latte
 

Ingrediente (4 portii)

Preparare

Puneti boabele de cereale la inmuiat in apa si lasati-le sa incolteasca timp de 24-48 ore. Verificati periodic sa nu se altereze.


Scurgeti si clatiti semintele. Mutati-le intr-un borcan de 2 litri si adaugati apa. Prindeti un tifon peste gura borcanului, preferabil cu un elastic.Lasati borcanul sa stea doua zile la temperatura camerei.

Turnati rejuvelacul intr-un borcan nou, strecurandu-l pentru a separa lichidul de cereale. Se poate pastra la frigider pentru 2-3 zile, insa de preferat ar fi sa fie consumat in 24 de ore pentru efecte maxime.

Nu aruncati cerealele folosite. Le puteti refolosi imediat pentru o a doua tura de rejuvelac. Asigurati-va totusi ca acestea arata bine si nu au miros neplacut.

In mod normal, rejuvelacul are gust usor acidulat, situat undeva
intre limonada si borsul de casa.

Evitati sa consumati rejuvelac care are mucegai pe seminte sau al carui gust/miros este neplacut; inseamna ca nu a evoluat corect, cel mai probabil din cauza factorilor ambientali.

Bautura contine intreg continutul nutritional al bobului din care este facuta, plus "aditivii" naturali folositi pentru a îmbunatati aroma, cum ar fi sucul de sfecla, de lamâie sau miere. Ca atare, nutrientii pot varia, dar în general, rejuvelacul este bogat în  carbohidrati, fosfati, enzime digestive,precum si in probiotice ca Lactobacillus si Aspergillus, În ceea ce priveste vitaminele, rejuvelacul contine de obicei întregul complex B, precum si vitaminele C, E si K.

 

Informatii nutritionale aproximative /  portie

Calorii.......................................... 24rejuvelac

Grasimi........................................ 0 grame

Proteine....................................... 1 gram

Carbohidrati............................... 6 grame

Fibre............................................ 0 grame

Surse:

Nancy Faass, Lorena Novak - The Everything Raw Food Recipe Book
http://www.livestrong.com/article/460391-list-of-vitamins-in-rejuvelac/
http://www.nutritionrank.com/calories-rejuvelac-823542

#cereale #probiotice #rejuvelac #sanatate

Ce au mai parcurs alti cititori...

Este confirmat: flora intestinala dicteaza daca esti sanatos sau bolnav
Echilibrul microflorei intestinale este cheia sanatatii
Hranirea florei tale intestinale este extrem de importanta, din primii ani de viata si pana la batranete

Ce spun cititorii despre "Rejuvelac de casa, o bautura probiotica cu proprietati deosebite"

cristina12 May 2015 14:33Raspunde

Buna, Acum am pus si eu la incoltit niste seminte de quinoa. trebuie sa le tin intr-un anumit mediu? La lumina sau ferite de lumina?Multumesc

Adaugă comentariul tău
Primești săptămânal inspirație verdevie
promoții și prețuri speciale, acces la tombole și concursuri exclusive...
Termeni și condițiiCookiesConfidențialitate GDPRDisclaimerANPC
Copyright 2024 Viata Verde Viu | Ghidul tău de sănătate holistică și magazin online cu alimente, suplimente și produse bio.. Toate drepturile rezervate.
VVV Health Company SRL, Nr. Reg. Com.: J24/1813/2022, CIF: RO46758101