In ultimii zece ani oamenii de stiinta au inceput sa testeze aceasta teorie si pe cele mai longevive mamifere si anume rasa umana.
Cercetatorii de la Institutul Gladstone din California, au identificat un mecanism de noutate prin care o dieta scazuta in carbohidrati si in calorii, careia ii se spune " dieta ketogenica," poate intarzia efectele imbatranirii. Publicandu-si studiu in jurnalul Stiinta, cercetatorii au prezentat felul in care o astfel de dieta poate incetini procesul imbatranirii si cum este posibil ca intr-o zi viitoare , sa se poata trata astfel, boli asociate cu o varsta inaintata precum : Alzheimer, boli de inima si multe forme de cancer.
Daca scazi cu 20 de procente aportul de calorii poti activa o cale metabolica catre prezervarea sanatatii
Cercetatorii au identificat un compus, beta hidroxibutirat (BOHB), numit si "corp cetonic" care este produs in timpul unei restrictii prelungite de calorii. Desi cetonele sunt considerate toxice in concentratii marite la cei care au diabet, concentratiile scazute ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ, despre care se stie ca apare atunci cand anumite molecule acumuleaza nivele toxice mari in corp si contribuie la imbatranire.
Conducatorul studiului Dr. Eric Verdin a afirmat: "Aici am descoperit ca BOHB –sursa de energie majora a corpului in timpul exercitiilor fizice si a postului –blocheaza o clasa de enzime care altfel ar incuraja stresul oxidativ, protejand astfel celulele”
Un numar din ce in ce mai mare de oameni urmeaza o dieta cunoscuta drept “restrictie calorica cu nutritie optima” , prescurtat in engleza (CRON – de la calorie restriction with optimal nutrition). In aceasta dieta caloriile sunt reduse cu 20 pana la 30 procente intr-o incercare de a minimiza intrarea de energie si a fi sigur ca toate nevoile nutritionale sunt acoperite.
Cu toate ca vor trebui sa mai treaca niste ani buni inainte ca acesti adepti ai CRON sa fie validati din punct de vedere stiintific ca si oameni care au o durata de viata mai lunga, intre timp , acesti indivizi au rezultate foarte bune in ceea ce priveste presiunea sangelui, nivelele de glucoza din sange, bataile inimii, si este foarte posibil sa traiasca fara probleme peste borna de 120 de ani.
Oricine poate face o schimbare in dieta sa . Nu este nevoie decat de curaj, cine stie poate tu poti fi urmatorul Thomas Parr si ai un loc rezervat la Westminster Abbey :)
Surse pentru acest articol cuprind:
http://www.naturalnews.com/038641_calorie_restriction_disease_prevention_lifespan.html#ixzz2J1BkRhtX
Emil radulescu - Alimentatie inteligenta , 2007 - calorii
