Beta-glucanul, ce este si ce ai nevoie sa stii despre el

Beta-glucanul este o substanta ce se gaseste in mod natural in cateva alimente, inclusiv ovaz, secara si anumite ciuperci. Gasit si in drojdii, beta-glucanul este clasificat ca polizaharid(o molecula mare compusa din multiple molecule de zahar). Exista dovezi precum ca beta-glucanul ar putea oferi un numar de beneficii sanatatii, cum ar fi stimularea sistemului imunitar.

Utillizari ale beta-glucanului

Pe langa faptul ca se gaseste in alimente, beta-glucanul se vinde sub forma de supliment alimentar. Cei ce cred ca ar trebui consumat pretind ca suplimentele cu beta-glucan pot ajuta in cazul urmatoarelor probleme de sanatate:

• alergii
• astm
• Boala lui Crohn
• Sindromul oboselii cronice
• diabet
• fibromialgie
• colesterol marit
• Artrita reumatoida
• Colita ulceroasa

Beta-glucanul se pare ca intareste sistemul imunitar si in consecinta alunga racelile, gripa si chiar cancerul. In plus se spune ca sporeste apararea organismului impotriva stresului.

Beneficiile beta-glucanului

1) Beta-glucanul si colesterolul

Beta-glucanul gasit in ovaz ar putea ajuta la mentinerea nivelului de colesterol, potrivit unui raport din 2011, publicat in Nutririon Review(Revista de Nutritie). Privind la studiile efectuate in cei 13 ani anteriori, autorii raportului au determinat faptul ca beta-glucanul provenit din ovaz ar putea reduce in mod semnificativ nivelurile de colesterol LDL(rau). In medie, noteaza autorii, consumul zilnic de ovaz este asociat cu reduceri intre 5 si 7 procente ale nivelurilor de colesterol rau si respectiv total.

2) Beta-glucanul si diabetul

Beta-glucanul ar putea ajuta la tinerea sub control a diabetului, sugereaza o trecere in revista a cercetarii in domeniu facuta in 2008 in Vascular Health and Risk Management(Sanatatea vasculara si managementul riscurilor). Analizand cercetarile anterioare asupra beta-glucanului si diabetului, autorii studiului au gasit ca ingerarea de beta-glucan ar putea proteja impotriva complicatiilor legate de diabet prin controlarea nivelului de zahar din sange, micsorarea colesterolului si mentinerea sub control a presiunii sanguine.

3) Beta-glucanul si cancerul

Cercetari preliminare indica faptul ca beta-glucanul ar putea activa un numar de celule si proteine care lupta cu cancerul(precum celulele T si celulele ucigase naturale). Si mai mult, teste asupra animalelor au aratat ca beta-glucanul ar putea inhiba raspandirea celulelor canceroase. Totusi un raport din 2009 din Jurnalul de Hematologie si Oncologie avertizeaza ca “nu exista date de buna calitate provenind de la teste clinice” in ce priveste eficacitatea beta-glucanului in tratarea cancerului.

4) Beta-glucanul si imunitatea

Actualmente exista o lipsa de teste clinice care sa sprijine afirmatia ca beta-glucanul poate stimula sistemul imunitar si stavili racelile, gripa si alte tipuri de infectii. Totusi unele cercetari preliminare sugereaza ca beta-glucanul ar putea intari sistemul imunitar si respinge virusurile.

Intr-un studiu din 2004 din Medicina si Stiinta in Sport si Exercitii Fizice, de exemplu, testele asupra cobailor au dezvaluit ca beta-glucanul ar putea inlatura efectele negative ale stresului indus de exercitiile fizice si ar putea spori apararea sistemului imunitar impotriva infectiilor tractului respirator superior.

Unde putem gasi suplimente alimentare cu beta-glucan

Suplimentele alimentare cu beta-glucan sunt disponibile pentru a fi achizitionate on-line, si sunt si vandute in multe magazine alimentare cu hrana naturala si in cele specializate in vanzarea de suplimente alimentare.

Multe suplimente cu beta-glucan au ca sursa beta-glucanul din substante precum drojdia pentru copt. Altele contin ciuperci medicinale precum shiitake si maitake (ambele bogate in beta-glucan). Desi cercetarile asupra efectelor benefice pentru sanatate ale suplimentelor alimentare cu ciuperci medicinale sunt oarecum limitate, un numar de studii sugereaza ca ele pot ajuta la stimularea imunitatii.

Pentru ca nu sunt un sustinator al suplimentelor sintetizate, si pentru ca nu cred ca un element poate avea aceleasi efecte benefice separat de intregul din care face parte, daca vreti sa beneficiati de proprietatile beta-glucanului este mai bine sa va orientati spre ovaz sau secara. Daca totusi preferati un supliment, indreptati-va spre cele care contin alimentele intregi. La noi in magazin CAMARA VERDE , puteti gasi suplimente din aceste ciuperci minunate cu proprietati formidabile pentru sistemul imunitar Shiitake si Maitake.

Este sigur beta-glucanul?

Desi beta-glucanul este in general considerat lipsit de pericole in ce priveste consumul, exista oarece ingrijorari ca ar putea cobora nivelul de zahar din sange. De aceea persoanele cu hipoglicemie(sau oricine ia medicamente pentru reducerea nivelului de zahar din sange) ar trebui sa consulte un doctor inainte de a utiliza beta-glucan.

Ar trebui sa utilizati suplimente cu beta-gluncan pentru scopul de a va imbunatati sanatatea?

Desi este prea devreme pentru a recomanda suplimente alimentare in acest scop, sporirea consumului de beta-glucan(prin includerea in alimentatie a ovazului, secarei si a ciupercilor medicinale) ar putea ajuta la sporirea sanatatii.

Daca luati in considerare utilizarea de suplimente alimentare cu beta-glucan in tratamentul unor afectiuni cronice, asigurati-va ca discutati cu doctorul dvs. inainte de inceperea regimului alimentar cu suplimente.

Sursele pentru acest articol cuprind:
American Cancer Society. "Maitake Mushrooms." Noiembrie 2008.
Chan GC, Chan WK, Sze DM. "The effects of beta-glucan on human immune and cancer cells." J Hematol Oncol. 2009 Jun 10;2:25.
Chen J, Raymond K. "Beta-glucans in the treatment of diabetes and associated cardiovascular risks." Vasc Health Risk Manag. 2008;4(6):1265-72.
Davis JM, Murphy EA, Brown AS, Carmichael MD, Ghaffar A, Mayer EP. "Effects of oat beta-glucan on innate immunity and infection after exercise stress." Med Sci Sports Exerc. 2004 Aug;36(8):1321-7.
Othman RA, Moghadasian MH, Jones PJ. "Cholesterol-lowering effects of oat ?-glucan." Nutr Rev. 2011 Jun;69(6):299-309. doi: 10.1111/j.1753-4887.2011.00401.x. - beta-glucanul