Folatii sunt considerati vitamine de tip B si sunt solubili in apa, dar joaca un rol usor diferit de restul vitaminelor B pentru ca nu participa la metabolizarea energiei.Folatii ajuta in principal corpul sa formeze celule noi, prin copierea si sintetizarea adn-ului. Ei mai ajuta corpul sa metabolizeze vitamina B12 si amino acizii. Carenta de folat determina aparitia anemiei (formarea insuficienta de celulele rosii in sange), slabirea functiei imune si a funtiei digestive.
In cazul femeilor insarcinate carenta de folat poate determina defecte ale tubului neural al fatului precum spina bifida.
Persoanele cu riscul cel mai mare de dezvoltare a carentei de folat sunt:
- Femeile insarcinate
- Mamele care alapteaza
- Persoanele cu afectiuni ale ficatului
- Alcoolicii
- Persoanele cu dializa la rinichi
- Persoanele care utilizeaza medicamente pentru diabet, diuretice, si metotrexat
Pentru prevenirea defectelor tubului neural multe cereale sunt imbunatatite cu adaosuri de folat in tari precum SUA. Doza zilnica recomandata(DZR) este de 400 mcg (micrograme). Pentru a preveni carenta de folat asihura-te ca din dieta ta nu lipsesc urmatoarele alimente:
1) Naut
½ cana: 557 mcg (peste 100% DZR)
3) Fasole
½ cana: 146 mcg (37% DZR)
4) Linte
½ cana: 179 mcg (45% DZR)
5) Spanacul
1 cana: 56 mcg (14% DZR)
6) Sparanghelul
½ cana: 134 mcg (33% DZR)
7) Avocado
½ cana: 61 mcg (15% DV)
8) Sfecla
½ cana: 68 mcg (17% DZR)
9) Fasolea patata
½ cana: 112 mcg (28% DZR)
10) Broccoli
1 cana: 57 mcg (14% DZR)
Beneficii importante ale folatilor pentru sanatate
Sarcina sanatoasa
Un aport adecvat de folati reduce riscul defectelor neurale precum spina bifida sau anencefalita. O carenta de folat poate determina si defecte la nastere precum malformatii ale inimii sau membrelor. Folatii sunt necesari pentru sinteza ADN-ului, de aceea in lipsa acestuia, celulele fatului nu se pot dezvolta corect. Folatii sunt considerati a fi vitamina cea mai importanta pentru sanatatea sarcinii.
Adaugarea de folati in alimente in anumite tari (precum SUA) a redus riscul de defecte ale tubului neural cu 26%. Aportul necesar de folati este esential in perioada anterioara sarcinii si in primele luni de sarcina, cand are loc formarea celulelor. Femeile ar trebui sa se asigure ca dieta lor cuprinde o varietate de verdeturi si de alimente naturale bogate in folati si, dupa caz, sa ia vitamine in timpul sarcinii pentru a asigura necesarul de folati.
Prevenirea cancerului
Cancerul este cauzat de deteriorarea ADN-ului celular. Avand in vedere ca folatul are rolul de asigura formarea corespunzatoare a celulelor ADN, poate in acelasi timp sa si previna deteriorarea celulelor si impiedica multiplicarea celulelor deteriorate. Un nivel scazut de folat in sange este asociat cu un risc marit de cancer cervical, la san, la colon, la creier si la plamani. Cel mai bun mod de a-ti asigura cantitatea necesara de folat este sa consumi cel putin cinci portii de fructe si legume, in special verdeturi.
Bolile de inima
In cadrul unui studiu, cei care au consumat cantitati adecvate de folat au prezentat un risc mai scazut cu 55% de boli cardiovasculare decat cei care nu au consumat.Folatii, dintre toate vitaminele B, joaca cel mai important rol in reducerea homocisteinei din sange, un compus asociat cu un risc crescut de crize cardiace si accidente vasculare cerebrale.
Sursa utilizata: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=63
