Top 5 surse de proteine vegetale

Iata cele mai bune surse de proteine vegetale usor digerabile cu cele mai mari beneficii pentru sanatatea ta:

1. Spirulina si chlorella

Spirulina, chlorella si familia algelor retin tot mai multa atentie ca superaliment superlativ care furnizeaza o larga gama de nutrienti si ajuta la evacuarea din corp a metalelor grele. Ceea ce multi oameni nu cunosc este ca ele sunt si o excelenta sursa de proteina vegana.

Chlorella singura este citata in mod obisnuit ca avand 58% proteine (si uneori pana la 75%), cu o echilibrare de aminoacizi importanti, inclusiv toti cei esentiali pe care corpul uman nu ii poate produce. Cand combini acest lucru cu abundenta de enzime, probiotice si fitonutrienti, chlorella devine o sursa de proteine de inalta calitate care mai sunt si usor digerabile.

2. Canepa

Canepa nu duce lipsa de beneficii pentru sanatatea, inclusiv faptul ca are raportul perfect intre grasimile omega-6/omega-3(3/1), cea mai abundenta sursa de AGE (acizi grasi esentiali), si o bogata sursa de fitonutrienti, antioxidanti si steroli vegetali.
Canepa are pana la 47% proteine, si contine 20 de aminoacizi; inclusiv cei 9 aminoacizi esentiali pe care corpul nostru nu ii poate produce, ceea ce o face una dintre putinele surse complete de proteine vegetale.

3. Polenul de albine

Polenul de albine nu este un aliment binecunoscut, dar asta nu inseamna ca nu este puternic. Este considerat unul dintre cele mai complete si echilibrate alimente ale naturii, cu o bogata sursa de vitamine, minerale, aminoacizi, hormoni, enzime si grasimi, ca si o semnificativa cantitate de antibiotice naturale.

Polenul de albine are intre 25-40% proteine, si contine 22 de aminoacizi care sunt de cinci pana la sapte ori mai abundenti la greutate egala comparativ cu carnea de vita, laptele, ouale sau branza. Mai adauga si incredibilul continut de enzime al polenului de albine, si ai o forma usor digerabila de proteine vegetale complete.

4. Chia

Chia este o straveche sursa de energie, utilizata de secole de unele dintre cele mai sanatoase popoare. Aceste seminte sunt o incredibila sursa de acizi grasi omega-3, antioxidanti, fibre, calciu, magneziu si potasiu.

Chia are 21% proteine si contine toti aminoacizii in proportii adecvate, astfel incat este considerata sursa de proteina completa. Atunci cand sunt inmuiate, semintele absorb de 10 ori greutatea lor in apa, ceea ce ajuta la hidratarea colonului si evacuarea toxinelor din intestine. Acest lucru creeaza un sistem digestiv sanatos care absoarbe nutrientii, inclusiv proteinele, intr-un mod mai eficient.

Chia poate fi utilizata la cereale, smooothie-uri, cocaturi, si mancata simplu ca budinca (odata inmuiata, are acest tip de consistenta).

5. Quinoa

Quinoa este o planta producatoare de seminte originara din America de Sud. A fost vazuta ca aliment sacru de catre incasi, si este o excelenta sursa de mangan, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc si vitaminele B6 si B9.

Quinoa are 14% proteine si contine toti aminoacizii esentiali, ceea ce o face o sursa de proteine complete. Mai are si proprietati prebiotice, ceea ce ajuta la hranirea bacteriilor benefice din tractul digestiv, acest lucru facand-o usor de digerat.

Poti utiliza quinoa in multe feluri diferite, cel mai notabil ca un inlocuitor al altor cereale precum orezul. Mai constituie si un excelent mic dejun, ca alternativa la cereale sau ovaz, si poate fi utilizata la multe cocaturi.

S-ar putea sa fie dificil sa treci de ideea ca proteinele trebuie sa provina din surse animale. Totusi, poti acum vedea ca in majoritatea cazurilor aceste surse vegane de proteine sunt nu doar comparabile, ci superioare.

Tu cum iti asiguri proteine de cea mai inalta calitate?

SURSE

http://foodmatters.tv/articles-1/top-5-sources-of-plant-protein - proteine vegetale