De la an la an se pare ca industria alimentara vrea sa ne vanda tot mai multe proteine in fiecare raion, in fiecare produs pe care il gasim. Un adult are nevoie in medie de circa 0.8 grame de proteine pe kilogram corporal pe zi, adica circa 56 de grame de proteine pe zi pentru barbati si 46 pentru femei, conform Institutului de Medicina.
Aceasta cantitate difera insa in functie de diversi factori. Dar in ciuda faptului ca proteinele sunt tot mai prezente pe etichetele produselor alimentare, deja consumam mult mai mult decat cele 46 sau 56 grame necesare. De fapt, barbatii cu varste peste 20 de ani consuma in medie 98.9 grame de proteine zilnic, iar femeile cu varste de peste 20 de ani consuma 68 grame, conform ultimelor studii.
Proteinele sunt, desigur, o parte importanta dintr-o dieta echilibrata. Pentru cei neinitiati, corpul nostru pur si simplu nu ar putea sa produca si sa repare celule fara proteine. Stim ca un mic dejun plin de proteine ne ajuta sa tinem sub control poftele de gustari nesanatoase.
Cu toate astea, mai mult nu inseamna mai bine. " Deoarece americanii consuma multe proteine, si pentru ca exista atat de multe surse, de origine vegetala si animala si nu exista nicio dovada ca populatia din SUA ar suferi de un deficit de proteine, proteina este o non-problema, " declara Marion Nestle, Ph. D, MPH. In aceeasi idee Paulette Goddard Profesor de Nutritie, Studii Alimentare si sanatate Publica la Universitatea din New York, intr-un email catre The Huffington Post afirma: "De ce sa o transformam intr-o problema? Singurul motiv este publicitatea. Proteina folosita ca instrument de marketing serveste scopului publicitatii, nu sanatatii.
Avantajul proteinelor folosit in scopuri comerciale in opozitie cu grasimile si carbohidratii este ca mesajul este unul pozitiv, nu negativ. Agentiile de publicitate nu trebuie decat sa mentioneze cuvantul proteina pentru a-i face pe oameni sa creada ca este un aliment sanatos. "
In multe cazuri, mai multe proteine pot chiar crea probleme grave ce pot afecta in primul rand rinichii si inima.
Iata trei semne ca aveti o dieta cu prea multe proteine.
Iei in greutate.
Daca ai exagerat cu proteinele in alimentatie fara sa reduci caloriile in alta parte, e posibil sa iei in greutate. Intr-un studiu din 2012, cercetatorii au descoperit ca persoanele care au avut o dieta bogata in proteine au luat in greutate in aceeasi masura ca cei care au avut o dieta bogata in grasimi, dar saraca in proteine, atunci cand au exagerat. Cei care au avut o dieta bogata in proteine au inregistrat totodata o crestere de masa corporala slaba, adica muschi, a raportat TIME.
Ai probleme cu rinichii.
Rinichii pot filtra o parte din reziduurile produse de corpul nostru atunci cand digera proteine, iar dovezile arata ca dietele bogate in proteine pun o presiune mai mare asupra rinichilor din acest motiv. Un studiu din 2003 a descoperit ca acest lucru poate dauna in special persoanelor cu boli de rinichi in stadii incipiente, dar este deosebit de daunator si pentru cei care nu stiu ca au probleme cu rinichii, raporteaza WebMD.
Esti deshidratat.
Una dintre substantele reziduale produse de rinichi in procesul de filtrare este azotul ureic. Cercetatorii si medicii folosesc azotul ureic pentru evaluarea functiei rinichilor, dar este si o metoda de masurare a nivelului de hidratare a unei persoane, raporteaza WebMD. Intr-un studiu din 2002, s-a observat ca pe masura ce cantitatea de proteine crestea, scadea hidratarea, probabil din cauza faptului ca organismul are nevoie de mai multa apa pentru eliminarea azotului suplimentar.
Surse:
http://www.huffingtonpost.com/2014/06/12/eating-too-much-protein_n_5481307.html - proteine
